陶瓷煲能不能在電磁爐上用啊,？

瓷器放在電磁爐上是不能被加熱的,。電磁灶是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器。

在電磁灶內(nèi)部,，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓,，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料)底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流,，使器皿本身自行高速發(fā)熱,，然后再加熱器皿內(nèi)的東西。瓷器不是導(dǎo)磁材料,，所以不能用于電磁爐來加熱,。

陶瓷爐與電磁爐是一種東西嗎？

陶瓷爐與電磁爐不是一種東西,。電磁爐使用的電磁場原理,，通過在鐵鍋上產(chǎn)生渦流現(xiàn)象進(jìn)行產(chǎn)生熱量，在使用的時(shí)候釋放電磁輻射對于人的身體有一定的危害性,。陶瓷爐是指電陶爐,，是使用紅外線技術(shù)，發(fā)熱時(shí)候會產(chǎn)生紅外線

陶瓷不粘鍋和麥飯石不粘鍋的區(qū)別,？

麥飯石不粘鍋是有特殊涂層的鋁合金鍋,，其實(shí)它的涂層所用材料并沒有麥飯石成份，只是因?yàn)橥繉映尸F(xiàn)的顆粒點(diǎn)狀紋如同麥飯石紋而命名,，就如豹紋衣服并不是真的豹子皮一個理,，它并不是天然的材料。

1.麥飯石鍋的優(yōu)點(diǎn)是導(dǎo)熱快,，不粘鍋,，易清洗，少油煙,，還是很好用的,。只是大家擔(dān)心鍋具涂層不安全，其實(shí)鍋具涂層在常溫到260℃的溫度范圍之內(nèi)不會發(fā)生變化,，是穩(wěn)定的,，通常炒菜或油炸是到不了那么高的溫度，所以正常的烹飪不必?fù)?dān)心涂層會釋放和分解出有害的物質(zhì),，但溫度超過260℃時(shí)涂層就逐漸不穩(wěn)定了,。如果涂層被尖銳物體劃傷，導(dǎo)致涂層脫落,，脫落的部位會露岀鋁合金,，這樣鍋就會受熱不均勻，從而導(dǎo)致粘鍋,、糊鍋和大油煙,，還有可能有重金屬析出，所以為了延長鍋具的使用壽命,，做菜時(shí)不要用過硬的炊具,，而涂層已脫落的鍋具，無論從使用角度還是健康角度考慮，都要及時(shí)更換了,。

2.陶瓷不粘鍋也是有涂層的鍋,，它用的是陶瓷涂層，陶瓷是經(jīng)過千年使用檢驗(yàn)的,，屬于物理不粘,，是相對安全的。如今陶瓷不粘層采用納米技術(shù),，使鍋具表面緊致,，無孔隙，不粘,，還有保溫的效果,。

陶瓷不粘鍋

和麥飯石不粘鍋一樣，煎,、炒,、燉、煮,、炸,、燜、爆功能一應(yīng)具全,，且不挑爐具,，連電磁爐，光波爐都可以用,。 陶瓷不粘鍋花色樣式更多更加美觀,，同樣尺寸陶瓷不粘鍋更輕巧一些，也更容易清洗,，但陶瓷不粘鍋價(jià)格較高，相較之下麥飯石不粘鍋更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。

為什么用電的陶瓷爐,？

電陶爐有一個電磁爐無法完成的任務(wù)，燒烤,。電陶爐火力大小跟我燒火灶一樣,，想大大想小小，架上烤盤或烤網(wǎng)就能烤,，方便

聽說電陶爐比電磁爐還好用,？

電陶爐和光波爐建議最好不要選擇，故障率高,，用電又多,。拆解過光波爐和電陶爐的都知道，它們的內(nèi)部結(jié)構(gòu)很簡單的，加熱是過去的那種電熱絲加熱,，效能不能直接傳播到鍋底,，發(fā)熱體與鍋體是隔空加熱的，熱量到達(dá)電陶爐上的玻璃面板后才傳熱到鍋底,。

如果非要買電陶爐千萬不要買三環(huán)火的和雙環(huán)火的,，想耐用一些選單環(huán)火的。下面將祥細(xì)說說電陶爐光波爐,，還有為什么要選單環(huán)火的,。

電陶爐三環(huán)火的發(fā)熱絲比雙環(huán)火的要小的，雙環(huán)火的比單環(huán)火的發(fā)熱絲小,，單環(huán)火的反而發(fā)熱絲是最大的,，所以單環(huán)火的電陶爐較耐燒。三環(huán)火的電陶爐價(jià)格是貴一些的,，高檔一些的,，但三環(huán)火的發(fā)熱盤內(nèi)部就這么大，又在內(nèi)部多分出了兩環(huán)的發(fā)熱絲,，所以發(fā)熱絲就用的較細(xì)一些了,，每一圈發(fā)熱絲的間隔更近了，用時(shí)間長了后發(fā)熱絲就會收縮脫離下面的白色石膏底板,，因?yàn)檫@發(fā)熱絲是扁平的,，它是直接插在石膏板上固定的，插得并不是很穩(wěn),，發(fā)熱絲只要脫掉一圈就容易兩圈發(fā)熱絲碰在一起,，造成發(fā)熱絲短路，然后用不了多久就燒斷了,。

所以如果把電陶爐掉在地上,，上面的發(fā)熱絲一定會脫掉幾圈，這樣脫掉的發(fā)熱絲就會碰在一起,，這樣就燒短路了,，用不幾天發(fā)熱絲就會被碰在一起的發(fā)熱絲燒斷。

下圖是發(fā)熱絲脫離底部的照片

三環(huán)火的作用就是能用來放很小的鍋來煮東西,，當(dāng)使用小鍋時(shí)就開最中間的那一環(huán)火來加熱,，當(dāng)用再大一點(diǎn)點(diǎn)的鍋時(shí)就把中間的那環(huán)火也打開加熱，當(dāng)用大鍋時(shí)三環(huán)火同時(shí)加熱,。單環(huán)火的就用不了小鍋了,，但它較耐用一些。

再說說為什么電陶爐不耐用,？電陶爐有一個通病,，經(jīng)常在發(fā)熱絲的接頭處生銹燒斷,，燒斷的原因大概有兩種，第一種是接頭處生銹導(dǎo)致接觸不良而燒斷,，第二種就是接頭處的電流是最大的,，還有就是接頭處與發(fā)熱絲連接是用了不同材料，所以容易出現(xiàn)問題,。

下圖是生銹的電線接頭處

電陶爐的電路板也是小小的,，構(gòu)造簡單，質(zhì)量太差,，大品牌的電陶爐的電路板就會大一些,。

還有就是一百塊左右的電陶的電源線大都是用鋁線的，這種鋁線用上一年左右就會老化,，出現(xiàn)發(fā)熱燒斷或起火,。

以上說了好幾個電陶爐的缺點(diǎn)，它的優(yōu)點(diǎn)也是有的,，有人喜歡用它放瓦罐鍋煲湯,、煮中藥，它不挑鍋什么鍋都能用,，還能用來燒烤,，冬天還能用來當(dāng)電暖器用。

光波爐和電陶爐的內(nèi)部除了發(fā)熱盤不同,，其它都是一樣的,，主板也是一樣的，工作原理也一樣的,，就發(fā)熱原理不同,，一個是用發(fā)熱絲加熱，一個是用兩條會發(fā)巨光巨熱的燈來加熱,。

這三種電器最不耐用的就是光波爐了,，想要省電又耐用最好的選擇就是電磁爐了，如果平時(shí)主要是用來炒菜的話,，就不推薦電陶爐了,。選電陶爐還是選擇那種只有一個按鈕的那種好點(diǎn)，簡單又方便,，內(nèi)部沒有電路板，只有一個調(diào)大調(diào)小的按鈕,，想調(diào)小火往左扭,，想調(diào)大火就往右調(diào)，無級調(diào)檔,。

外殼是金屬的那種就不要選擇了,，進(jìn)水就容易漏電,，碰到外殼容易觸電。

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