電磁灶 是一種工業(yè)商業(yè)家用都可以使用的電器,，但是不同場所使用的電磁灶的大小不同,，價格也不同。一般工業(yè)使用的電磁灶價格是最貴的，一般會在幾千元到幾萬元之間,。商業(yè)使用的一般會便宜一些,，但是都要幾千元。家用的是最便宜的,，幾百元就有了,。今天，我們來了解一下電磁灶的原理,，看看電磁灶原理是什么,，有什么特點。
一,、原理
利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,，處于交變磁場中的導體的內部將會出現(xiàn)渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子(鍋里的是電子而絕非鐵原子)運動所致;渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,，從而實現(xiàn)加熱,。鍋的材質必須為鐵質或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感,，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率,。其他材質的炊具由于材料 電阻 率過大或過小，會造成電磁灶負荷異常而啟動自動保護,，不能正常工作,。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好,，這樣減少了很多的磁輻射,，所以 鐵鍋 比其他任何材質的炊具也都更加安全。此外,，鐵是人體長期需要攝取的必要元素,，但人體只能吸收二價鐵，鐵鍋炒菜中含的是三價鐵,，然而身體中的還原性維生素可將3價鐵轉換為2價鐵以利吸收,。
二、特點
1,、加熱速度快——電磁灶能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上,，速度遠快于油灶及 燃氣灶 ，大大節(jié)約烹調時間,，提高出菜速度,。
2、 節(jié)能環(huán)保 ——電磁灶無明火,，鍋體自身發(fā)熱,，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上,，而且無廢氣排放,，無噪音，大大改善了 廚房 環(huán)境,。
3,、多功能性——電磁灶“炒、蒸,、煮,、燉、涮”樣樣全行,。在上海,，新三口之家一般都是用電磁灶，基本取代了 煤氣灶 ,，管道煤氣主要用 淋浴器 ,。
4、容易清潔——電磁灶沒有燃料殘漬和廢氣污染,，因而鍋具,、 灶具 都非常容易清潔，這在其它灶具是不可想象的,。
哪個牌子好?
1,、美的電磁灶
電磁灶什么牌子好?小編先來為大家介紹美的電磁灶。美的電磁灶在電磁灶品牌排行榜中居于第一位,，它的銷售量在電磁灶行業(yè)中連續(xù)11年都處于遙遙領先的地位,。電磁灶的好壞關鍵是看它的火力大小，它的食物烹飪速度,。
美的電磁灶的內部裝置的大線圈,，能夠在進行食物的烹飪時提供超大的火力，保障食物能夠受到充分均勻的加熱,。美的電磁灶的線圈使用的是2層的聚能線圈,，提供充分的火力保障，加熱效果更加的迅速,。線圈的直徑面積是15cm,，使得電磁灶的受熱面積更加的廣泛，同時線圈足夠的粗長,，線圈之間的間隔更加緊密,，加快了線圈之間的傳熱速度。
價格大概在600-2900元之間,。
2,、 蘇泊爾 電磁灶
蘇泊爾生產的產品不僅僅是它的 榨汁機 非常的有名它的電磁灶這一產品也不逞多讓，蘇泊爾生產出的電磁灶產品是今年年度最具性價比的一款商品。蘇泊爾電磁灶內部裝置的線圈是蘇泊爾特有的疊式聚能線圈,。
這一疊式聚能線圈具有的雙倍產然技術,，能夠大幅度的減小線圈之間產生的內阻作用，是的線圈在加熱的過程中熱量損耗減小,，它獨特的雙電流模式,，能夠為電磁灶加熱提供雙倍的火力，雙重的發(fā)熱性能配合上疊式的上下線圈組合,，將磁石線層的密度增加到最大化,，提高了電磁灶的工作效率。
價格大概在1400-2200元之間,。
以上,，就是電磁灶原理和特點介紹。電磁灶的原理是很簡單的,，主要是利用磁場來產生熱量的,，和微波灶的原理差不多。但是不一樣的是,，電磁灶采用的是金屬運動原理,，而微波灶是不能放入金屬皿器的。電磁灶的加熱速度是很快的,，可以實現(xiàn)快速加熱食物,，而且比較的節(jié)能環(huán)保，很省電,。電磁灶使用的是電能,，所以很安全，而且清潔起來非常的方便,。
不是電磁爐牌子。
molide是女裝牌子,。
茉莉雅集(molitree)創(chuàng)立于2008年,，是一個以“知性、優(yōu)雅 ,、通勤”為理念的高端女裝品牌,，茉莉雅集專注高端時尚，奢享品質生活,，多年專注互聯(lián)網高端女裝,，實力造就品質。高單價,、高復購率,、秒殺,，這幾乎是一部分網絡平臺高端女裝品牌共同的屬性，茉莉雅集也歸屬于這一門派,。
電磁爐在國內的發(fā)展已經比較完善了,，面臨型號眾多，繽紛的品牌,，我在此給出建議。
1,，首先你比較重視火力，所以要看一下功率,，選購的時候可以排除2.2kW以下功率的，挑選功率更大的爐子,。另外如果已經購買可以改一下習慣，延長預熱的時間,。我覺得2kW的功率在日常炒菜做飯的應用中都是足夠的。另外有些電磁爐有爆炒功能,，英文成為Booster,，可以在短時間段內提高功率,。建議網購，然后在產品篩選里點擊功率范圍,，限定2.2kW以上則可。
2,，品牌：如果不在意多花錢，您可以選擇德國的西門子博世AEG等品牌,，至于和一般國內品牌的質量區(qū)別我也不敢確定，至少工藝用料是不錯的,。我手里用過的電磁爐包括九陽、德國超市自有品牌SilverCrest和Rommelsbacher,，實際區(qū)別不大，但2010年產的SilverCrest SIKP2000-A1電磁爐存在過熱保護的毛病,，有時炒菜達到高溫之后不能再使用小火了。國產的電磁爐對于過熱保護的管理不這么嚴格,，所以可以放心炒菜。另外您如果在網站上搜“商用電磁爐”也可能找到滿意的產品,，雖然沒有很強的品牌效應，但他們的產品應該有很高的功率和合適的品質,，畢竟是為飯店食堂服務的。
3,，灶頭數(shù)量：如果和我一樣，日常做飯從來不用明火只用電磁爐,，那您可以選擇3-4眼的爐子，可以同時加熱,，那么建議買嵌入式的中高端產品了，國外品牌為主,。如果只是偶爾使用一下，要求有良好的便攜性,，就以國產品牌為主。如果只開小火,，存在功率周期的問題，也就是爐子利用間斷加熱,，短時間大功率加熱，然后空余時間等待,，引發(fā)了一些問題,，有些廠商設計的時間周期偏長,，不合理,。另外，灶頭不只有數(shù)量,，還有線圈直徑的區(qū)別，根據(jù)使用的鍋的類型來選擇線圈直徑,，一般炒菜鍋可以盡量選大直徑的線圈,。
4，大家可能很關注質量,，但我目前沒有遇到電磁爐故障的情況，不好說在選購的時候如何避免設計或制造不良導致的故障,，有了解的可以補充。我見過一臺很差的電磁爐（已壞,，撿來的），主電源的電感是印在PCB上的蛇形導線,，顯然是設計時就節(jié)約電感，所以可以看一下機器內部電感和電容的品質來推斷,。
總體上我建議用以下的順序選擇電磁爐：先確定功率和灶頭數(shù)量,，再在產品列表中了解幾種主流的產品，依次分析優(yōu)劣,，在價格、品牌,、功能這三方面做權衡,，得出最后選定的產品,。如果您不熟悉電磁爐的使用感受，也可以就近買一臺便宜二手的電磁爐來試用一下,，找到了規(guī)律確定想買的時候再賣出舊爐子。
有問題請指正,，謝謝
tokit電磁爐和小米電磁爐沒有區(qū)別。tokit電磁爐是純米科技衍生出的一個全新子品牌,，它也是小米生態(tài)鏈中定位中高端的智能廚電品牌，該系列產品主打具有更高品質和設計感的產品,，從而滿足如今的消費者對智能廚電產品更高的需求。
電磁爐美的,、蘇泊爾、九陽,、奧克斯,、小米這幾個牌子好，下面分別介紹這幾個牌子的電磁爐,。
1,、美的電磁爐
美的小家電一向以高性價比而著稱，產品在做工,、耐用性以及口碑上都很不錯,。在電磁爐領域，美的電磁爐長期處于銷量榜第一位,。型號也很豐富,，可供選擇的空間非常大，而且性價比很高,，價位多在179元到699元之間,，也有部分高端型號價位超過1000元。
2,、蘇泊爾電磁爐
蘇泊爾可以說是國內最大的炊具研發(fā)制造商了,，旗下生產的電磁爐依靠自身獨特的生產技術和加工工藝,，在電磁爐界占據(jù)著重要的地位，市場占有率時常與美的爭第一,。蘇泊爾電磁爐型號也很豐富,，價位集中在179元—599元之間，性價比也很高,。
3,、九陽電磁爐
九陽雖然以豆?jié){機而聞名，但其他廚房電器發(fā)展也不遜色,。九陽在2001年進入電磁爐領域,，長期排名電磁爐行業(yè)前三甲，產品做工出色,，價格便宜,，價位集中在139元到499元之間。
4,、奧克斯電磁爐
奧克斯雖然以空調知名,，但它的小家電產品同樣出色。奧克斯電磁爐價位在129元到269元之間,，產品最大亮點是注重散熱設計和噪音抑制問題,，對這方面有要求的朋友可以考慮考慮奧克斯,。
5,、小米電磁爐
小米這個電磁爐也和小米其他的家電特點差不多，但是在技術和質量上完全沒問題,，價格也很便宜,，性價比很高。
選購要點：
1,、選品牌
在選具體產品之前,，先要選定幾個靠譜的品牌。大品牌在售后服務方面都是比較完善的,，解決后顧之憂,。而小廠家往往不能提供相應的維修服務，所以在選購時,，盡量選擇大品牌電磁爐,，無論是產品品質還是售后服務都更安心。
2,、看功能
3,、定功率
在其它因素相同的前提下，電磁爐的功率越大,，加熱速度也就越快,。雖說功率越來也更耗電,，但其實1800W和2100W耗電量相差并不明顯。電磁爐大部分功率在1000-2100W之間,，也有部分特別大功率的電磁爐,，達到2800-3200瓦。
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