電磁爐炒鍋哪個(gè)牌子好？

蘇泊爾品牌電磁爐炒蛋好

HTTP(//電器三大業(yè)務(wù)領(lǐng)域,，擁有豐富的產(chǎn)品線,，全面滿足廚房生活的需要。 旗下生產(chǎn)的炊具和生活家電產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球41個(gè)國家和地區(qū),，壓力鍋,、炒鍋、煎鍋,、蒸鍋連續(xù)多年穩(wěn)居國內(nèi)市場占有率第一的電飯鍋,、電壓力鍋,、電磁爐、電水壺的市場占有率也躍居行業(yè)第二,。

鈦鍋可以用電磁爐嗎,？

不可以。

鈦金屬?zèng)]有磁導(dǎo)率,，不適合電磁感應(yīng)加熱,。 如果是單純的純鈦鍋，就不能用電磁爐加熱,。 電磁爐是通過電磁感應(yīng)加熱的,，所以需要鍋的磁導(dǎo)率。

但是,，鈦鍋有復(fù)合結(jié)構(gòu)時(shí),，例如鈦-鋁-鐵(430不銹鋼)的結(jié)構(gòu)，內(nèi)層的純鈦與食物接觸,，外層的鐵適合電磁感應(yīng)加熱,。

適合電磁爐的鍋一般有鐵系鍋類，該鍋類包括搪瓷鍋,、鑄鍋及不銹鋼鍋,、不銹鋼鍋類和電磁爐專用復(fù)合底鍋類

電磁爐炒鍋鍋底是啥？

1,、電磁爐平底鍋為平底,。 此外，材質(zhì)為不銹鋼或鐵時(shí),，如果是其他材質(zhì),，則需要在鍋的底部附上導(dǎo)磁片。 電磁爐出現(xiàn)之前的平底鍋,，大多是圓底的,。 材質(zhì)也有鋁、鋁合金,。

2 )炒鍋是(//鍋的一種,，特點(diǎn)是頂部開口大，圓底,。 )//由于南方的食物多以小炒為主,，炒鍋的設(shè)計(jì)是為了方便扔。 炒菜主要用作烤或炒的食物,，但也用作蒸,、燉、炸等其他不同的烹飪方法,。 鍋是和東南亞的主要煮食工具

什么材質(zhì)的鍋適用于電磁爐,？

最好是鐵鍋,。

理想的電磁爐專用鍋應(yīng)該以鋼鐵和鋼制品為主。 這是因?yàn)檫@種鐵磁性材料使加熱中的加熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流一致,，能量轉(zhuǎn)換率高,，磁場的流出相對(duì)較少。 陶瓷鍋,、鋁鍋等無法達(dá)到這樣的效果,，對(duì)健康的威脅也更大。

電磁爐面板為高強(qiáng)度陶瓷平板或微晶玻璃,，下方安裝有高頻感應(yīng)加熱線圈的勵(lì)磁裝置,。 電磁爐工作時(shí),，通過整流電路將50赫茲的家用交流電壓轉(zhuǎn)換為直流電壓,，然后通過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換為頻率20~40千赫茲的高頻電壓，在底盤上纏繞銅線的線圈產(chǎn)生交流磁場(強(qiáng)弱不斷變化的磁場),。 如果把鍋的底部放在爐面上,，磁力線就會(huì)通過含鐵的鍋底，在鍋底產(chǎn)生無數(shù)的小漩渦,，鍋主體本身高速發(fā)熱,，加熱鍋內(nèi)的食物。 渦流的大小除了磁場的變化,、導(dǎo)體的電阻率等外,，還與導(dǎo)體的磁導(dǎo)率有關(guān)。

利用交流磁場加熱的不僅是鐵磁性金屬,，但磁場變化大,，渦流大，產(chǎn)生的熱量足以煮食物,。 另一方面,，如果把鋁和銅這樣磁導(dǎo)率小的金屬鍋放在電磁爐的面上，通過鍋底的渦電流就很弱,，鍋底幾乎不發(fā)熱,。 所以鋁鍋不應(yīng)該用在電磁爐上。

鋁鍋能用電磁爐嗎,？

鋁鍋不能用在電磁爐上,，不是因?yàn)闆]有磁導(dǎo)率，而是因?yàn)殡娮杼　?/p>

電磁爐的工作原理除了與磁場變化,、導(dǎo)體電阻率等有關(guān)外,，還與導(dǎo)體磁導(dǎo)率有關(guān)。 只有鐵磁金屬器能增大磁場變化,，增大渦流,，產(chǎn)生的熱量足以煮食物,。 另一方面，如果把鋁和銅這樣磁導(dǎo)率小的金屬鍋放在電磁爐的面上,，通過鍋底的渦電流就很弱,，鍋底幾乎不發(fā)熱。 所以鋁鍋不應(yīng)該用在電磁爐上,。