為什么漸漸淡出了人們的視野,？

你好！過去的農(nóng)村生活過得比較平淡,，“開門七件事,，柴米油鹽醬醋茶”，這句從宋始就流傳至今的俗語依舊深深地印在許多人的腦海里,。 雖然位列榜首的“柴”如今已漸漸淡出人們的視野,，取而代之的是現(xiàn)代的烹飪廚具，但現(xiàn)在仍然有些農(nóng)村老人堅持著使用柴灶這一古老的,，正所謂“鄉(xiāng)村深處農(nóng)家忙,，叢叢火苗土灶香?！?/p>

使用柴灶生活了幾十年的農(nóng)村人,，做出來的美食也令許多人流連忘返，比如柴火魚,、柴火雞,、柴火羊肉，特別在寒冷的冬天圍著柴火灶吃東西,，絕對是一副令人難以忘懷的畫面,。

然而燒火做飯，煙熏嗆人,，柴灶不僅會產(chǎn)生濃煙,，還需要人們常年備下柴草，砍伐木柴等,，人們還需要用專門的支架將其堆積在一起,。特別在過去農(nóng)村家庭只要家家戶戶一做飯，廚房就會被濃煙圍繞,，一點也不衛(wèi)生,。

因此，隨著社會發(fā)展,，人們對環(huán)保節(jié)能意識的增高,，主要是現(xiàn)在的人們注意講究衛(wèi)生了,，生活條件逐漸得到改善，所以柴火灶也就自然而然慢慢地淡出了人們的視線,。

對于農(nóng)村人常用的大水缸來說更為常見,，生活上水缸的作用很大，首先說農(nóng)村人家的灶臺旁都有水缸,，大水缸不光用來盛水,，而且很多人用來盛糧食、種子等等,，因為水缸可以防潮濕又可防鼠,。

既然水缸的用途很多，但是,，隨著現(xiàn)代人衛(wèi)生健康的需求,，認識到大水缸盛水達不到衛(wèi)生標準。而且主要是現(xiàn)在自來水的普及,，大部分農(nóng)村也都用上了自來水,，存放糧食有鐵制的工具，現(xiàn)在農(nóng)民收獲后的糧食一般隨收隨賣,。所以大水缸也被人們疏遠了,。

雖然水缸的作用淡化了人們的視線，但是,，很多人對大水缸并沒丟棄,，就像我老家院里的大水缸可用來養(yǎng)花，既美化了環(huán)境又可觀賞,。柴火灶和大水缸的存在對我們一代人來說,，將永遠不會忘記，它賠伴了我們一代又一代的農(nóng)村人,，在生活上給了人們很多的快樂和享受,！

好啦，以上對主題的看法就說這些,，希望大家關注與評,，分享你的看法。謝謝,！2019.07.08.

為什么有些老人還喜歡燒柴火呢,？

在“環(huán)保”從農(nóng)村抓起的浪潮涌動下,，農(nóng)村禁止用土炕,，就是土灶臺子也被列在禁止之列。好多農(nóng)村鋪設管道，添置灶頭等,，用上了天然氣,。有些人家還用上了煤氣，按說,，這樣就節(jié)能、方便還比柴禾灶衛(wèi)生,。但是,，在很多農(nóng)民家里，那些老年人放著煤氣不用,，而喜歡用柴禾生火做飯,。

要說這些老年人，偏偏愛用柴火灶,，其實,，這是有原因的:

老人們的觀念和習慣難以改變

都是老年農(nóng)民了，已經(jīng)在生他們,、養(yǎng)他們的農(nóng)村天地摸打滾爬了大半輩子,。習慣了祖祖輩輩煙熏火燎的灶臺生活。大鐵鍋燒得開水,，泡茶喝,，茶水都是香醇的；大鐵鍋炒得菜兼有燜,、烹,、燉的廚藝，吃起來可口,；老農(nóng)民總是離不開土地,，有事沒事還要去田間轉一轉，這是習慣,，也是黃土情結,。地里的秸稈啊，地頭的枯樹啊,，也習慣了順手帶回家來,。灶臺當柴火，水開了,，飯也做好了,。農(nóng)村的土灶都連著土炕，生火做飯了,，炕也是熱的,，就是屋子，也暖烘烘的,。老農(nóng)民習慣了熱炕暖被窩,，而這唯有柴火灶才能帶來的溫暖,。說啥也是不能改變他們使用柴火灶的那種習慣。

柴火灶節(jié)省了家庭不必要的開支

現(xiàn)在的農(nóng)村地區(qū)人口在逐漸減少,，加上年輕人也不燒柴禾了,，種植果樹之類的，每年都要修剪,，大量的剪枝被堆積在地頭,。好多人還是不肯要的，尤其是種植大戶,，壓根就不想要了,。老年人便把樹枝、秸桿等柴禾拉回家,，留著當柴禾用,。而煤氣呢，那是要花錢的,，以我們當?shù)貋碚f,，14.5公斤的一罐煤氣，要108元,，每3年還要年檢一次,。對于老年人，本身沒有啥經(jīng)濟來源,，基本上都是靠兒女供養(yǎng),。兒女的負擔也不輕，柴火不用掏錢又何必用煤氣增加開支呢,？

老人用煤氣不順手,，還怕不安全

老人們做飯都很少，煤氣灶開開關關的多麻煩,。加上記性和視力都不好了,，水開了，都溢出了,。不是忘了關,，就是沒看見。浪費煤氣不說,，還有安全隱患,。再說了，農(nóng)村老年人,，識字不多,，灶具上的字也不認識。就是教認了，年老了,，記性差,，很容易忘記，怎么努力都覺得不順手,。還有,，一些煤氣爆炸事故的報道，或多或少讓老人們誠惶誠恐,。好說歹說就是不用煤氣灶,，還是覺得柴火灶使用更方便。

柴火灶的草木灰被派上用場

如今守著土地,，種著莊稼的都是老年人。在一些農(nóng)村的田地里還能看到80多歲,，仍在地里勞作的身影,。也沒辦法，誰讓年輕人不愿種地,？誰讓糧價低,，種地賺不了多少錢呢？再說了,，老農(nóng)民可再也沒有其他的經(jīng)濟來源了,。種地還要投入，化肥又不得不買,。想多買,，沒錢；買少了,，等于給地里“鹽”,，效果不大。于是還是用上老傳統(tǒng),，往地里施農(nóng)家肥,。這農(nóng)家肥，少不了草木灰,。老農(nóng)民喜歡用柴火灶,，就是想多積攢點柴火灰燼，運往地里增加肥力,，希望有個好收成,。

的確如此，現(xiàn)在的農(nóng)村今非昔比,，日子一天比一天好,。就是燒水做飯的燃料，也不斷地推新出新。電飯煲,、電磁爐,，這些用電的灶具還在使用，又有了節(jié)能的天然氣,、煤氣,。不過對于留守的、空巢的老人來說,，都不去用,。而是鐘情于土灶，燒柴禾,，不能不說是怕花錢,，更重要的是一種生活的習慣。但愿能長久的尊重老人的選擇,，千萬別剝奪了他們這一大喜好,。

女人不會做飯算丟人嗎？

我就是會做飯的女人,，天天跑菜市場,，整日被廚房的油煙熏，家常飯菜,，家里來客人都能輕松搞定,。但是身寬體胖，感覺比同齡人顯老,。

我的姐姐看著比我年輕,，我們在一起，人家都說我是姐姐,，她是妹妹,。姐姐活了半輩子從不做飯，不去菜市場,，天天等老公回家做現(xiàn)成的,，我感覺她才是真的幸福的！