商用電磁爐買德瑪仕的怎么樣,？

還是中端產(chǎn)品！

商用電磁爐炒菜優(yōu)缺點(diǎn),？

不太推薦使用商用電磁爐

1,、溫升非常快,，生爐子前必須做好準(zhǔn)備工作,。 否則,，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和商用電磁爐的壽命,；

2,、電磁爐功率與鍋具密切相關(guān)，對(duì)鍋要求高,，鍋通用性差,；

3、電磁爐作業(yè)時(shí),，鍋底與鍋身溫差較大,，烹飪時(shí)必須立即將鍋底翻過來(lái)，否則容易燒焦,；

4,、電磁爐沒有火,，一般人很難直觀掌握火候,，專業(yè)廚師從火變成電磁爐需要很長(zhǎng)時(shí)間，

這種炒菜爐炒菜火候容易把握,，在不改變廚師使用習(xí)慣的前提下節(jié)能突出,，火力強(qiáng)，噪音低,，熱量均勻,，

什么是商用電磁爐？

商用電磁爐顧名思義,，是指應(yīng)用于火鍋店,、賓館、飯店,、廠礦事業(yè),、機(jī)關(guān)、部隊(duì),、火車,、輪船等公共場(chǎng)所的電磁爐，尤其適用于所有限制用火的商用廚房,。

1,、外觀不一樣。 家用火爐體積小,，比較薄,，外觀設(shè)計(jì)新穎，色彩豐富,，商用火爐通常體積較大,，外觀設(shè)計(jì)以安全,、實(shí)用為主，除專業(yè)鍋電磁爐外,，基本以不銹鋼為壺主料,，無(wú)裝飾；

2,、功率大小不同,。 家用爐功率一般在2.5KW以內(nèi)，商用爐,，除專業(yè)鍋電磁外,，一般功率一般在3KW~35KW之間；

3,、開關(guān)操作觸摸式不同,。 家用火爐主要為按鈕、觸摸開關(guān),，商用火爐一般為轉(zhuǎn)盤式按鈕,、轉(zhuǎn)盤式觸摸、滑動(dòng)滑塊等離爐開關(guān),；

4,、產(chǎn)品質(zhì)量不同。 商用爐由于功率大,、連續(xù)工作時(shí)間長(zhǎng),，采用工業(yè)級(jí)零部件，按工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和生產(chǎn),，具有家用電磁爐無(wú)可比擬的穩(wěn)定性和耐久性,。

商用電磁爐鹵肉多大瓦數(shù)好用？

電磁爐的鹵菜功率不要太大,。 鹵菜需要慢慢熟了再調(diào)味,。 300的功率就足夠了。

商用電磁爐e6故障,？

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故障：電磁爐顯示e6碼是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不使用,，電磁爐內(nèi)部油污和灰塵堵塞，堵塞散熱通風(fēng)孔,。

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處理方法：打開電磁爐,，蓋子高頻諧振線圈中心有一個(gè)紅色芝麻粒大小的東西，稱為電磁爐鍋溫度檢測(cè)傳感器,。

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拔下插頭,，用萬(wàn)用表的電阻范圍檢測(cè)電阻值。 正常的電阻公式為100 歐姆，低于100 歐姆時(shí),，可能發(fā)生短路,。 如果大于100 歐姆，則表示開放

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一定要清除里面的油污,，清洗風(fēng)扇時(shí)要小心清除風(fēng)扇葉片的油污,，注意不要讓水進(jìn)入風(fēng)扇內(nèi)部。