鐵鍋在高溫下加熱時,電磁爐在加熱過程中產(chǎn)生的熱負荷和感應(yīng)渦流一致,,將這種能量迅速轉(zhuǎn)化為熱量,,減少了電磁爐的磁場向外流出,降低了電磁爐的輻射,。 同時調(diào)查顯示,,用鐵鍋烹飪蔬菜可以減少蔬菜中維生素c的丟棄,在黃瓜,、西紅柿,、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜上進行了試驗,。
用陶瓷,、玻璃、銅等材料制作的鍋不適用于電磁爐烹飪,。 這樣的鍋具不能有效地防止電磁爐工作時放射的輻射,。
觀察功能
目前市面上的電磁爐種類多,,功能也越來越多,但實際上,,功能越多的產(chǎn)品越好,。
我們用電磁爐主要是為了燒水、炒菜,、吃熱飯,、吃火鍋! 這些操作只是對溫度的要求不同,加熱原理相同,。 購買時不要被導(dǎo)游的花言巧語欺騙,。 多功能只是溫度調(diào)節(jié)不同,沒有實際意義,,但為此需要花很多錢,。 所以,建議選擇功能簡單實用的電磁爐,。
步驟/
恒功率
如果其他因素相同,,電磁爐的功率越大,加熱速度也越快,。 雖說電力也越來越消耗,,但實際上1800W和2100W的電力消耗差別并不明顯。 電磁爐大部分功率在1000-2100W之間,,也有部分特別大功率的電磁爐,,功率達到2800-3200瓦。
我建議選擇高功率的,。 燒水做飯很快,,普通的2100W左右就可以了。
步驟/
選擇面板
電磁爐的面板主要有黑晶面板和陶瓷面板兩種,。
陶瓷面板幾年前很流行,,但現(xiàn)在很少見。 一般來說,,選擇這種面板的電磁爐價格比較低,。 陶瓷面板分為a、b,、c三個階段,,如果無論如何都要選擇這樣的面板的話,建議選擇的,。 穩(wěn)定性高,,長期使用不易變色。
黑晶面板采用微晶玻璃,。 這是一塊黑色玻璃,,成本比陶瓷面板稍高,但硬度高,,是目前市場上主流產(chǎn)品使用的面板,。
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