鐵鍋在高溫下加熱時(shí),,電磁爐在加熱過程中產(chǎn)生的熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流一致,,將這種能量迅速轉(zhuǎn)化為熱量,減少了電磁爐的磁場向外流出,,降低了電磁爐的輻射,。 同時(shí)調(diào)查顯示,用鐵鍋烹飪蔬菜可以減少蔬菜中維生素c的丟棄,,在黃瓜,、西紅柿、青菜,、卷心菜等7種新鮮蔬菜上進(jìn)行了試驗(yàn),。
用陶瓷、玻璃,、銅等材料制作的鍋不適用于電磁爐烹飪,。 這樣的鍋具不能有效地防止電磁爐工作時(shí)放射的輻射。
觀察功能
目前市面上的電磁爐種類多,功能也越來越多,,但實(shí)際上,,功能越多的產(chǎn)品越好。
我們用電磁爐主要是為了燒水,、炒菜,、吃熱飯、吃火鍋,! 這些操作只是對(duì)溫度的要求不同,,加熱原理相同,。 購買時(shí)不要被導(dǎo)游的花言巧語欺騙。 多功能只是溫度調(diào)節(jié)不同,,沒有實(shí)際意義,,但為此需要花很多錢。 所以,,建議選擇功能簡單實(shí)用的電磁爐,。
步驟/
恒功率
如果其他因素相同,電磁爐的功率越大,,加熱速度也越快,。 雖說電力也越來越消耗,但實(shí)際上1800W和2100W的電力消耗差別并不明顯,。 電磁爐大部分功率在1000-2100W之間,,也有部分特別大功率的電磁爐,功率達(dá)到2800-3200瓦,。
我建議選擇高功率的,。 燒水做飯很快,普通的2100W左右就可以了,。
步驟/
選擇面板
電磁爐的面板主要有黑晶面板和陶瓷面板兩種,。
陶瓷面板幾年前很流行,但現(xiàn)在很少見,。 一般來說,,選擇這種面板的電磁爐價(jià)格比較低。 陶瓷面板分為a,、b,、c三個(gè)階段,如果無論如何都要選擇這樣的面板的話,,建議選擇的,。 穩(wěn)定性高,長期使用不易變色,。
黑晶面板采用微晶玻璃,。 這是一塊黑色玻璃,成本比陶瓷面板稍高,,但硬度高,,是目前市場上主流產(chǎn)品使用的面板。
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