雙層不銹鋼蒸鍋為什么有的電磁爐不能用,？

電磁爐采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理,，利用電流使線圈產(chǎn)生磁場,，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力通過含鐵鍋的底部時,，產(chǎn)生無數(shù)小渦流,，鍋體自身高速發(fā)熱,，加熱鍋內(nèi)的食物,。 所以,，電磁爐只作用于鐵鍋,，但不銹鋼不能產(chǎn)生渦流現(xiàn)象，所以不能加熱,。 以下是選擇鍋時的幾個注意事項,。

1、由于鍋底自身發(fā)熱作用于食物,，鍋底與電磁爐的接觸面積也會直接影響烹飪效果,，所以選擇平底鍋是最佳選擇,。

2,、煮飯的鍋請做成厚的,。 要在電磁爐上煮飯,，選擇鍋會稍微厚一點。 商場銷售人員表示,，顧客買的最多的是鐵制高壓鍋,。 選擇煮菜煮飯時，請選擇鍋壁比較厚的,。 這樣,，鍋里的飯就會受熱均勻，不易燒焦,。

3,、鍋具不能太重。 電磁爐與磚,、鐵等材料結(jié)構(gòu)制作的爐灶不同,，它的承載重量有限，一般帶食物去鍋里也不要超過5公斤,，鍋的底部也不要太小,，以免電磁爐表面壓力過重或過于集中不銹鋼除了鐵以外，還含有耐腐蝕的鉻和鎳,。 鉻的含量通常在13%以上,，鎳的含量也在10%左右,。 某不銹鋼成分除鐵以外的元素含量如下。 Cr (鉻) 17.0%~19.0%,； Ni (鎳) 8.0%~11.0%,； C (碳)0.14%； Si (硅)0.80%,； Mn (錳)2.00%,； p (磷)0.035%； s (硫)0.03%,。 由于不銹鋼中含有其他非金屬,、非鐵磁性物質(zhì)，電磁爐的設(shè)計檢測靈敏度不同會形成相同的不銹鋼鍋，不同品牌的電磁爐檢測結(jié)果也不同,，其他材料含量多則被認(rèn)為是非金屬鍋具,。 電磁爐也有靈敏度的高低,，所以雙層不銹鋼蒸鍋也有不能使用電磁爐的,。

電陶爐和燃?xì)庠钅膫€節(jié)能,？

電磁爐省電。

電磁爐和電爐的比較：

1,、電磁爐：優(yōu)點,、熱效率高、省電,。 例如,，燒水比電陶爐很快。 適合老人,。 例如,，鍋體離開時電源會自動關(guān)閉。 非常適合粗心大意的老人,。 缺點是對鍋有要求,，不是什么鍋都可以用。 炒菜的火力不夠大,。

2,、電暖爐：優(yōu)點，表面熱,，有火的感覺。 炒菜火力充足,，感覺和煤氣沒什么區(qū)別,。 所唯的區(qū)別之一是鍋體不喜歡像天然氣那樣有點焦鍋。 使用中影響不大,。 之所以燒焦鍋,，是因為鍋體不平整，熱點不均勻,，但炒菜的味道很滿意,。 另外，電爐也可以用于燒烤,。 香腸烤和饅頭烤等,，冷的時候也可以當(dāng)電爐。 缺點是熱效率沒有電磁爐那么高,。 在燒水的同一時間,，沒有電磁爐那么快。 省電絕對比電磁爐差。

IH發(fā)熱盤電磁爐和普通電磁爐有什么區(qū)別,？

一,、不同外觀的IH電飯煲，外觀新穎,，功能多,，帶有電子屏幕顯示，對米飯有更準(zhǔn)確的加熱溫度和控制,，普通電飯煲外觀單一,，功能也不多。

二,、加熱不同的IH電飯煲加熱模式為立體電磁加熱,，使溫度更均勻，米飯口感好,，不會鍋巴,。 通過電腦的板塊選項，不僅可以煮飯,，還可以燉,。 普通電飯煲的加熱技術(shù)一直處于平衡階段，煮飯模式比較單一,，且只是熱量,，不僅煮飯，用普通電飯煲點菜也很難,。

三,、不同價位的IH電飯煲功能多、熱度均勻,，各方面技術(shù)領(lǐng)先生活,，在價位上會貴一些，但普通電飯煲不能準(zhǔn)確加熱米飯,。 只是,，因為具備最簡單的加熱力，所以價格區(qū)間相對便宜,。

電磁爐烤箱有什么區(qū)別,？

1，加熱時間不同,。 用微波爐加熱食物的數(shù)量最多,，但用電爐加熱同樣的食物至少需要30分鐘。

2,、烘焙效果不一,，電烤箱能做出可口的食物,，水分、營養(yǎng)不流失,。 另一方面,，微波爐只要重新加熱食物，就會失去水分和營養(yǎng),。

3,、加熱原理不同，微波爐將電能轉(zhuǎn)化為微波,； 烤箱通過電阻線通電產(chǎn)生熱能,。

光波爐和電陶爐相比哪個實用？

說點實話~~別胡說~~~

電爐相對于電磁爐的優(yōu)勢：

1,、基本上任何鍋都可以使用,，特別適合高硼硅酸鹽玻璃材料的鍋。

2,、電暖爐的“文火”是真正的料理意義上的低溫文火,，非常適合做燉菜、湯和茶,。 另一方面,，電磁爐的“文火”只是間歇地啟動線圈來模擬文火，是一種烹飪效果很辣的雞,。

電磁爐相對于電爐的優(yōu)勢：

1,、電磁爐熱效率、加熱速度結(jié)束的電爐

2,、電磁爐的熱效率,、加熱速度會使電爐爆裂，例如燒水,、煮面,、吃鍋等，電磁爐比電陶爐更省電,。

3、電磁爐爐體本身不發(fā)熱,，未裝鍋具或鍋具不當(dāng),，線圈不工作。 在智商相同的情況下,，電磁爐的安全性更高,。

重點：

符合標(biāo)準(zhǔn)的電陶器爐帶有溫控保護(hù)裝置。

為了保護(hù)微晶面板和內(nèi)部電路,，防止起火,，當(dāng)爐面溫度達(dá)到570度左右時,，電陶器爐的功率自動降低到最大功率的30%以下(市面上大多數(shù)電陶器爐降低到最低功率100W )，當(dāng)溫度低于300度時再次上升到默認(rèn)功率

因此,，雖然電爐加熱盤看起來紅彤彤的,、漂亮的、厲害的,，但有使用經(jīng)驗的同志發(fā)現(xiàn),，即使走到最大功率，加熱盤通常也是一個“亮而暗”的循環(huán)……亮(最大功率) 5秒,，暗(低功率) )

炒菜,、火鍋、煮面,、包子,，甚至燒水，都需要不斷加熱才能達(dá)到需要的溫度,，甚至沸騰,，而電爐間歇加熱的是做不到的。 3000W和500W的變化不大,，因為80%的時間都在最低電力下運行,。

因此，翻遍各大網(wǎng)購網(wǎng)站的評價,，“燒開鍋需要30分鐘”,、“鍋涼了不能炒菜”、“涮羊肉好不容易燒開了,，放入切片又要等5分鐘”

另一方面,，電磁爐也有溫控保護(hù)裝置，但爐體本身不發(fā)熱,，所以通常只有在鍋干得很厲害燒壞的時候,，溫控保護(hù)才能工作，正常使用時幾乎不會自動降溫,。 所以火鍋的時候可以一直保持沸騰,，也可以隨便炒一下家常菜。

如果你真的想用電磁爐代替微波爐來炒的話……了解一下6000W,、6000W,、甚至380V動力電15000W的凹面電磁爐。

總結(jié)：

1,、電陶爐最適合用玻璃或陶瓷鍋具慢燉,、熬湯、用玻璃壺或日式鐵壺煮茶,，其他都是辣子雞,。

2,、電磁爐通用性強，適合在無天然氣的情況下承擔(dān)家庭烹飪工作,。 很遺憾,，不能使用精美的康寧鍋，也不能使用你拿著某個積分兌換的“高級”砂鍋,。

3,、電磁波？ 放射線,？ 高能伽馬射線,？ 大爆炸？ ……呵呵,，去他馬勒戈壁,。