鐵板鲅魚做法,？

原料

模式

鰹魚) )兩只

大蔥適量

姜適量

青椒適量

適量糖

醬油適量

適量胡椒粉

料酒適量

鹽適量

1 )先準(zhǔn)備兩條魚,，

2 )魚去內(nèi)臟洗頭瀝干，

3 )魚中放入蔥絲,、姜絲,、米椒、糖,、醬油,、胡椒粉、料酒,、鹽,。

4 )拌入調(diào)味料，在魚片中多放調(diào)味料,，腌制2.5小時以上,。

5 )烤箱烤盤上鋪錫紙，

)在錫紙上薄薄地涂上一層油,，

7 )將生姜絲放入烤盤,，將魚放在蔥絲生姜絲上，

8/電磁爐調(diào)至130度,，烤至單面成型,，翻面后烤、

9/兩面煎成型后,，用韓國燒烤醬繼續(xù)翻面至烤焦,，烤魚即成

10 .美味的鐵板燒鱸魚的制作方法完成了。

電轉(zhuǎn)熱哪種效率高,？

單純考慮熱轉(zhuǎn)換效率,，紅外線爐和電熱爐直接將電能幾乎100%轉(zhuǎn)換成熱能,，這種轉(zhuǎn)換效率最高。

但是,，這種轉(zhuǎn)換后的熱量只傳遞供水和空氣,，因此轉(zhuǎn)移到其他介質(zhì)存在二次傳導(dǎo)問題。 如果考慮加熱其他物質(zhì),，就要結(jié)合熱傳導(dǎo)進(jìn)行綜合分析,。 因?yàn)檫@些爐子轉(zhuǎn)換的熱能也與熱能傳導(dǎo)問題有關(guān)。

電磁爐先加熱鐵板,，其他介質(zhì)與鐵板接觸傳熱,，加熱導(dǎo)熱介質(zhì)效率高，微波爐直接加熱介質(zhì),，加熱極性物質(zhì)效率高,； 另一方面，電熱爐通過空氣或水對介質(zhì)進(jìn)行再加熱,，因此加熱細(xì)小的薄介質(zhì)很有效率,。

為什么電磁爐不能放塑料？

電磁爐的使用理論是只需在電磁爐上放置符合要求的物體即可啟動電磁爐加熱系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)加熱現(xiàn)象,。

目前,，大多數(shù)電磁爐只加熱鍋或其他器皿底部含有可以切割磁力線的物質(zhì)或物體,。 例如有鐵鍋,、不銹鋼鍋、鐵板,、鋼板,、鋼棒、鐵絲等,，但與物體的大小和直徑的長度有關(guān),，如果不滿足關(guān)系，就無法啟動加熱功能,。 因此,，塑料器皿和我們的手一樣不符合加熱要求，所以人體不安全,。

怎樣解決不適合電磁爐不能用的鍋爐,？

電磁爐上放鐵板，放鍋就行了,。 只是鐵板還是厚點(diǎn)好,。

1、鍋在電磁爐上使用,，鍋的材質(zhì)必須帶磁性,，并經(jīng)磁鐵吸附后才能在電磁爐上使用,。

2、不銹鋼鍋材質(zhì)為不銹鋼,，不銹鋼多為含鎳,、鉻金屬，食用級不銹鋼一般為無磁性,，無法吸附電磁爐產(chǎn)生的磁場,。

我自己用10mm厚的鐵板放在電磁爐上用？

可以,，但底部必須平整,，且至少12厘米。