鐵板鲅魚做法？

原料

模式

鰹魚) )兩只

大蔥適量

姜適量

青椒適量

適量糖

醬油適量

適量胡椒粉

料酒適量

鹽適量

1 )先準(zhǔn)備兩條魚,，

2 )魚去內(nèi)臟洗頭瀝干,，

3 )魚中放入蔥絲,、姜絲、米椒,、糖,、醬油、胡椒粉,、料酒,、鹽。

4 )拌入調(diào)味料,，在魚片中多放調(diào)味料,，腌制2.5小時(shí)以上。

5 )烤箱烤盤上鋪錫紙,，

)在錫紙上薄薄地涂上一層油,，

7 )將生姜絲放入烤盤，將魚放在蔥絲生姜絲上,，

8/電磁爐調(diào)至130度,，烤至單面成型，翻面后烤、

9/兩面煎成型后,，用韓國燒烤醬繼續(xù)翻面至烤焦,，烤魚即成

10 .美味的鐵板燒鱸魚的制作方法完成了。

電轉(zhuǎn)熱哪種效率高,？

單純考慮熱轉(zhuǎn)換效率,，紅外線爐和電熱爐直接將電能幾乎100%轉(zhuǎn)換成熱能，這種轉(zhuǎn)換效率最高,。

但是，這種轉(zhuǎn)換后的熱量只傳遞供水和空氣,，因此轉(zhuǎn)移到其他介質(zhì)存在二次傳導(dǎo)問題,。 如果考慮加熱其他物質(zhì)，就要結(jié)合熱傳導(dǎo)進(jìn)行綜合分析,。 因?yàn)檫@些爐子轉(zhuǎn)換的熱能也與熱能傳導(dǎo)問題有關(guān),。

電磁爐先加熱鐵板，其他介質(zhì)與鐵板接觸傳熱,，加熱導(dǎo)熱介質(zhì)效率高,，微波爐直接加熱介質(zhì)，加熱極性物質(zhì)效率高,； 另一方面,，電熱爐通過空氣或水對介質(zhì)進(jìn)行再加熱，因此加熱細(xì)小的薄介質(zhì)很有效率,。

為什么電磁爐不能放塑料,？

電磁爐的使用理論是只需在電磁爐上放置符合要求的物體即可啟動(dòng)電磁爐加熱系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)加熱現(xiàn)象。

目前,，大多數(shù)電磁爐只加熱鍋或其他器皿底部含有可以切割磁力線的物質(zhì)或物體,。 例如有鐵鍋、不銹鋼鍋,、鐵板,、鋼板、鋼棒,、鐵絲等,，但與物體的大小和直徑的長度有關(guān)，如果不滿足關(guān)系,，就無法啟動(dòng)加熱功能,。 因此，塑料器皿和我們的手一樣不符合加熱要求,，所以人體不安全,。

怎樣解決不適合電磁爐不能用的鍋爐？

電磁爐上放鐵板，放鍋就行了,。 只是鐵板還是厚點(diǎn)好,。

1、鍋在電磁爐上使用,，鍋的材質(zhì)必須帶磁性,，并經(jīng)磁鐵吸附后才能在電磁爐上使用。

2,、不銹鋼鍋材質(zhì)為不銹鋼,，不銹鋼多為含鎳、鉻金屬,，食用級(jí)不銹鋼一般為無磁性,，無法吸附電磁爐產(chǎn)生的磁場。

我自己用10mm厚的鐵板放在電磁爐上用,？

可以,，但底部必須平整，且至少12厘米,。