一.原理
利用交變電流通過線圈不斷改變方向的交變磁場時,在交變磁場中的導(dǎo)體內(nèi)部會產(chǎn)生渦電流,。 這是由于渦旋電場使導(dǎo)體中的載流子(鍋里的不是鐵原子而是電子)運動引起的,; 渦電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫,實現(xiàn)加熱,。 鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼,,以其高導(dǎo)磁率強(qiáng)化磁感,大幅度增強(qiáng)渦流電場和渦流熱功率,。 其他材質(zhì)的電飯煲,,如果材料的電阻率過大或過小,電磁爐的負(fù)載就會異常,,啟動自動保護(hù),,無常工作。 另外,,鐵充分吸收磁場,,屏蔽效果也非常好,因此磁輻射大幅減少,,鐵鍋比其他任何材質(zhì)的電飯鍋都安全,。 另外,鐵是人體必須長期攝取的必需元素,但人體只能吸收二價鐵,。 鐵鍋炒菜中含有的是三價鐵,,而體內(nèi)的還原性維生素可以把三價鐵轉(zhuǎn)化為二價鐵吸收。
二.特點
1,、加熱速度快——電磁爐可使鍋底溫度在15秒內(nèi)上升到300度以上,,遠(yuǎn)快于油爐或煤氣爐,大大節(jié)約烹飪時間,,提高烹飪速度,。
2、節(jié)能環(huán)?!姶艩t無明火,,鍋體本身發(fā)熱,減少了傳熱損失,,其熱效率可達(dá)80%至92%以上,,且無廢氣排放,無噪音,,大大改善了廚房環(huán)境,。
3、多功能——電磁爐“炒,、蒸,、煮、燉,、涮”樣樣都會,。 上海中,新的三口之家一般用電磁爐,,管道燃?xì)庵饕昧茉〈嫒細(xì)庠睢?/p>
4,、易清潔——電磁爐無燃油污染和廢氣污染,鍋灶易清潔,,是其他灶具無法想象的,。
哪個品牌好?
1,、美麗電磁爐
電磁爐的品牌是什么,? 編輯先給大家介紹美的電磁爐,。 微波爐在微波爐品牌排行榜上位居第一,,其銷售額在微波爐行業(yè)連續(xù)11年遙遙領(lǐng)先。 電磁爐的好壞,,關(guān)鍵是看火力的大小,、食物的烹飪速度。
微波爐內(nèi)部裝置的大線圈在食物烹飪時提供超大型火力,保障食物被充分均勻地加熱,。 電磁爐的線圈采用雙層能量線圈,,提供了充分的火力保障,加熱效果更快,。 線圈直徑面積15cm,,使電磁爐受熱面積更大,同時線圈粗細(xì)足夠,,線圈間距更緊密,,加快了線圈間的傳熱速度。
價格約在600-2900元之間,。
2,、蘇泊爾電磁爐
用,非常有名的電磁爐這一產(chǎn)品也被很多人看好,。 用,。 ://10001.com/特有的層疊型能量線圈。
該疊層式能源線圈所具有的2倍生產(chǎn)技術(shù)能夠大幅降低線圈間產(chǎn)生的內(nèi)阻作用,。 是的,,線圈在加熱過程中熱損失減少。 其獨特的雙電流模式,,可為電磁爐加熱提供兩倍的火力,,雙重發(fā)熱性能配合層疊式上下線圈組合,最大化了磁鐵線層密度,,提高了電磁爐的工作效率,。
價格約在1400-2200元之間。
以上是電磁爐的原理和特點的介紹,。 電磁爐原理簡單,,主要是利用磁場產(chǎn)生熱量,原理與微波爐相同,。 只是不同的是,,微波爐采用金屬運動的原理,而微波微波爐不能放在金屬盤里,。 電磁爐加熱速度快,,可以快速加熱食物,且比較節(jié)能環(huán)保,、省電,。 電磁爐使用電能,所以安全,,而且清潔非常方便,。
2、,,其中,。 蘇泊爾電磁爐型號豐富,價位集中在179元至299元之間,。 HTTP//10001.com/廚房類小家電的成品在國內(nèi)可以說是數(shù)一數(shù)二的,。 對于注重精細(xì)加工的用戶來說,HTTP//10001.com/是不錯的選擇,。
3,、鈦古電磁爐這個品牌在行業(yè)中比較貴,定位也是高端電磁爐,,產(chǎn)品質(zhì)量自不必說,,比較好。 200mm大盤加熱是業(yè)界最大的,,1800瓦的火力連續(xù)加熱,,包括外觀在內(nèi),在臉部方面排名業(yè)界前列,。
42MM纖細(xì)機(jī)身,全新等級41OMM長機(jī)身,,采用德國進(jìn)口英飛凌高規(guī)格IGBT,、日本進(jìn)口NEG面板。雙層大線圈,,均勻的鋼絲線圈設(shè)計,,火力更均勻快速。
壓花彩色浮雕技術(shù),,啞光藍(lán)盾,,微晶面板耐磨,45mm輕薄機(jī)身,,節(jié)省廚房空間,,方便收納。
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