電磁爐功能介紹,？

電磁爐爐面為耐熱陶瓷盤,，交流電流通過(guò)陶瓷盤下的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過(guò)鐵鍋,、不銹鋼鍋等底部時(shí)產(chǎn)生渦流,。

灶臺(tái)下方設(shè)有高強(qiáng)度、抗沖擊的陶瓷平板(微晶玻璃)，下方設(shè)有高頻感應(yīng)加熱線圈,、高頻功率轉(zhuǎn)換裝置和相應(yīng)的控制系統(tǒng),，上面放置有平底灶臺(tái)。

其工作過(guò)程中,，電流電壓經(jīng)過(guò)整流器變換為直流電,，另外經(jīng)過(guò)高頻電力變換裝置變換為直流電超過(guò)音頻的高頻交流電，通過(guò)將高頻交流http(/10000.com) /施加在扁平中空螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上而產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng),，該http ()

烹飪鍋內(nèi)通過(guò)電磁感應(yīng)產(chǎn)生強(qiáng)大的渦流,，渦流克服鍋的內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)完成電能到熱能的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生的焦耳熱成為烹飪的熱源,。

鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼,，以其高導(dǎo)磁率強(qiáng)化磁感，大幅度增強(qiáng)渦流電場(chǎng)和渦流熱功率,。 其他材質(zhì)的電飯煲,，如果材料的電阻率過(guò)大或過(guò)小，電磁爐的負(fù)荷就會(huì)異常,，啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù),，無(wú)常工作。 另外,，鐵充分吸收磁場(chǎng),，屏蔽效果也非常好，因此磁輻射大幅減少,，鐵鍋比其他任何材質(zhì)的電飯鍋都安全,。

另外，鐵是人體必須長(zhǎng)期攝取的必需元素,，但人體只能吸收二價(jià)鐵,。 鐵鍋炒菜中含有的是三價(jià)鐵，而體內(nèi)的還原性維生素可以把三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵吸收

分體式電鍋與電磁爐的區(qū)別,？

1,、不同原理的電磁爐爐面為耐熱陶瓷板，交流電流通過(guò)陶瓷板下的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng),，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)鐵鍋,、不銹鋼鍋等底部時(shí)炒電爐，將爐內(nèi)的電能轉(zhuǎn)換為熱量加熱工件的加熱爐,。

2,、不同種類的電磁爐，按使用地點(diǎn)可分為民用電磁爐和商用電磁爐,； 根據(jù)用途可分為家用電磁爐,、專業(yè)鍋用電磁爐、自助保溫爐、烹飪后柚子爐,、烹飪后炒制爐等,。 電鍋分為電爐式、連體式,、分體式三種,。

3、不同功率的電磁爐不超過(guò)800W,，分為1000W-2500W、3KW-35KW等,。 電鍋的規(guī)格為600W,、700W、900W,、1000W,、1200W。 來(lái)源----電磁爐來(lái)源----電爐

電磁爐是靠什么原理來(lái)加熱食物的,？

相同型號(hào)的鍋,，當(dāng)然是小鍋比大鍋要電費(fèi)！

1,、把同等質(zhì)量的水放在爐子里烤,，大鍋先燒開(kāi)。 因?yàn)樽饔妹娣e很大,。 電磁爐通過(guò)在鍋底產(chǎn)生渦流使其發(fā)熱來(lái)加工食物,。 如果小鍋和電磁爐的接觸面積小，鍋底產(chǎn)生的渦流也會(huì)變小,，加熱時(shí)間變長(zhǎng),，也需要電費(fèi)。

2,、電磁爐工作原理：電磁爐通過(guò)電路板,，將直流電轉(zhuǎn)換為頻率20-40KHz的高頻電流，高頻電流通過(guò)環(huán)路線圈,，產(chǎn)生無(wú)數(shù)封閉的磁力線,，當(dāng)爐面放在含鐵鍋底部時(shí)，鍋切斷,，在鍋底的金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流),，渦流使鍋里的鐵分子高速不規(guī)則地運(yùn)動(dòng)，分子之間碰撞,、摩擦產(chǎn)生熱能(電磁爐里煮菜的熱源不是從電磁爐本身而是從鍋底發(fā)熱傳遞到鍋里,，所以熱效率都是

用完電磁爐直接關(guān)閉好還是讓它自己停下？

電磁爐用后，可以馬上關(guān)機(jī),，但還是有點(diǎn)問(wèn)題,。 如果不著急的話，最好等風(fēng)扇停了再關(guān)機(jī),。 電磁爐關(guān)閉后,，風(fēng)扇會(huì)旋轉(zhuǎn)一段時(shí)間，是因?yàn)槭褂秒姶艩t后,，風(fēng)扇會(huì)將里面剩余的熱量(尤其是功率管的熱量)散發(fā)出去,，達(dá)到正常溫度后風(fēng)扇會(huì)自動(dòng)停止工作，可以保護(hù)零件,，延長(zhǎng)使用壽命,。

電磁爐可以放在不銹鋼上使用嗎？

不銹鋼容器都可以在電磁爐上使用,。 但是,，不銹鋼容器底部的直徑不應(yīng)小于10CM。 如果將底部直徑小于10CM的容器放在電磁爐上,，電磁爐將無(wú)法工作,，容易引起電磁爐故障。 只有大于10CM的容器電磁爐才能正常工作,。

鋁鍋不能用電磁爐,。 可以使用不銹鋼鍋，但需要正宗的不銹鋼鍋,。 只要不銹鋼上有其他物質(zhì)的電磁爐就不能使用,。 另外，也可以使用另一個(gè)電磁爐專用的鍋