電磁爐功能介紹,？

電磁爐爐面為耐熱陶瓷盤，交流電流通過陶瓷盤下的線圈產(chǎn)生磁場,，磁場內(nèi)磁力線通過鐵鍋,、不銹鋼鍋等底部時產(chǎn)生渦流。

灶臺下方設(shè)有高強度,、抗沖擊的陶瓷平板(微晶玻璃)，下方設(shè)有高頻感應(yīng)加熱線圈,、高頻功率轉(zhuǎn)換裝置和相應(yīng)的控制系統(tǒng),，上面放置有平底灶臺。

其工作過程中,，電流電壓經(jīng)過整流器變換為直流電,，另外經(jīng)過高頻電力變換裝置變換為直流電超過音頻的高頻交流電，通過將高頻交流http(/10000.com) /施加在扁平中空螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上而產(chǎn)生高頻交變磁場,，該http ()

烹飪鍋內(nèi)通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生強大的渦流,，渦流克服鍋的內(nèi)阻流動時完成電能到熱能的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生的焦耳熱成為烹飪的熱源,。

鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼,，以其高導(dǎo)磁率強化磁感，大幅度增強渦流電場和渦流熱功率,。 其他材質(zhì)的電飯煲,，如果材料的電阻率過大或過小，電磁爐的負荷就會異常,，啟動自動保護,，無常工作,。 另外，鐵充分吸收磁場,，屏蔽效果也非常好,，因此磁輻射大幅減少，鐵鍋比其他任何材質(zhì)的電飯鍋都安全,。

另外,，鐵是人體必須長期攝取的必需元素，但人體只能吸收二價鐵,。 鐵鍋炒菜中含有的是三價鐵,，而體內(nèi)的還原性維生素可以把三價鐵轉(zhuǎn)化為二價鐵吸收

分體式電鍋與電磁爐的區(qū)別？

1,、不同原理的電磁爐爐面為耐熱陶瓷板,，交流電流通過陶瓷板下的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線通過鐵鍋,、不銹鋼鍋等底部時炒電爐,，將爐內(nèi)的電能轉(zhuǎn)換為熱量加熱工件的加熱爐。

2,、不同種類的電磁爐,，按使用地點可分為民用電磁爐和商用電磁爐； 根據(jù)用途可分為家用電磁爐,、專業(yè)鍋用電磁爐,、自助保溫爐、烹飪后柚子爐,、烹飪后炒制爐等,。 電鍋分為電爐式、連體式,、分體式三種,。

3、不同功率的電磁爐不超過800W,，分為1000W-2500W,、3KW-35KW等。 電鍋的規(guī)格為600W,、700W,、900W、1000W,、1200W,。 來源----電磁爐來源----電爐

電磁爐是靠什么原理來加熱食物的？

相同型號的鍋，當(dāng)然是小鍋比大鍋要電費,！

1,、把同等質(zhì)量的水放在爐子里烤，大鍋先燒開,。 因為作用面積很大,。 電磁爐通過在鍋底產(chǎn)生渦流使其發(fā)熱來加工食物。 如果小鍋和電磁爐的接觸面積小,，鍋底產(chǎn)生的渦流也會變小,，加熱時間變長，也需要電費,。

2,、電磁爐工作原理：電磁爐通過電路板，將直流電轉(zhuǎn)換為頻率20-40KHz的高頻電流,，高頻電流通過環(huán)路線圈,，產(chǎn)生無數(shù)封閉的磁力線，當(dāng)爐面放在含鐵鍋底部時,，鍋切斷,，在鍋底的金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流)，渦流使鍋里的鐵分子高速不規(guī)則地運動,，分子之間碰撞,、摩擦產(chǎn)生熱能(電磁爐里煮菜的熱源不是從電磁爐本身而是從鍋底發(fā)熱傳遞到鍋里，所以熱效率都是

用完電磁爐直接關(guān)閉好還是讓它自己停下,？

電磁爐用后,，可以馬上關(guān)機，但還是有點問題,。 如果不著急的話,，最好等風(fēng)扇停了再關(guān)機。 電磁爐關(guān)閉后,，風(fēng)扇會旋轉(zhuǎn)一段時間，是因為使用電磁爐后,，風(fēng)扇會將里面剩余的熱量(尤其是功率管的熱量)散發(fā)出去,，達到正常溫度后風(fēng)扇會自動停止工作，可以保護零件,，延長使用壽命,。

電磁爐可以放在不銹鋼上使用嗎？

不銹鋼容器都可以在電磁爐上使用,。 但是,，不銹鋼容器底部的直徑不應(yīng)小于10CM。 如果將底部直徑小于10CM的容器放在電磁爐上，電磁爐將無法工作,，容易引起電磁爐故障,。 只有大于10CM的容器電磁爐才能正常工作。

鋁鍋不能用電磁爐,。 可以使用不銹鋼鍋,，但需要正宗的不銹鋼鍋。 只要不銹鋼上有其他物質(zhì)的電磁爐就不能使用,。 另外,，也可以使用另一個電磁爐專用的鍋