在廚房里,刀具和砧板最好接觸可能攜帶病原菌的生鮮和食材,,細菌病原菌的霉菌就會繁殖,。 如果不重視,很可能會成為影響家人健康的禍根,。 2020年5月以后,,國內(nèi)新增傳染源基本與生鮮相關(guān)。 與生鮮最親密接觸的刀具和砧板,,大多數(shù)家庭目前還缺乏有效的撲殺工具和方法,。
目前,市面上刀筷砧板消毒消毒消毒產(chǎn)品,,紫外線是最常用的消毒,; 是紫外線消毒。 具有消毒快速高效的優(yōu)點,。 有只靠直射幾乎沒有透過能力,,有死角,容易有死角的缺點,。
在紫外線有效照射距離內(nèi),,基本可實現(xiàn)99.9%的消毒滅菌率,但在一個消毒機內(nèi)同時放入砧板,、刀具,、筷子等用具,,會嚴重阻隔紫外線,降低了真正能有效照射去除消毒病毒的面積,。 如果紫外線可以雙面照射的話效果會很好,,但是市面上大多數(shù)產(chǎn)品只能進行紫外線的單面照射。 可見,,紫外線可局部99.9%消毒滅菌,,難以全面99.9%消毒滅菌。
高溫消毒是刀筷砧板消毒機常用的第二種消毒,。
高溫不僅可以干燥,,還可以在高溫下進行巴氏消毒。 但能高溫消毒殺菌的細菌病毒有限,,少數(shù)細菌最高溫和最低溫度也不能殺滅,。 常見大腸桿菌等在80度以上,沙門菌60-80度,,芽孢桿菌120度需15-20分鐘,。 從產(chǎn)品安全性的角度考慮,刀和筷子砧板消毒類產(chǎn)品的機內(nèi)最高溫度一般在75度以內(nèi),。 另外,,由于放置刀、筷子砧板等,,機身有較大開口,,密封性能差,保溫效果差,,機內(nèi)恒溫效果差,,除靠近發(fā)熱源的區(qū)域外,機內(nèi)部分區(qū)域可能達不到50度,。 高溫消毒會大幅降低殺菌效果,。
特別要注意高溫消毒產(chǎn)品是否使用阻燃材料。 根據(jù)GB8965-98 國家阻燃標(biāo)準(zhǔn),,加熱溫度超過60度的產(chǎn)品加熱部件必須使用阻燃材料,,以防火災(zāi)等安全隱患。
除紫外線,、高溫消毒滅菌外,,目前市面上的刀筷砧板產(chǎn)品還使用、,。
活氧別名三原子氧,。 伴隨著自然清新的味道,臭氧的穩(wěn)定性極差,常溫下可以自行分解成氧,。 活氧是目前已知的廣譜,、高效、快速,、安全,、無污染的殺菌氣體,能殺滅細菌芽孢,、病毒、真菌等,,破壞肉毒毒素,。 可殺滅附著在水果、蔬菜上的青霉素菌,、黑色變種芽孢,、自然菌、淋球菌等,,殺滅甲,、乙型肝炎等感染病毒,清除果蔬殘留農(nóng)藥和洗滌用品殘留物毒素,。 其殺滅機制是作用于細菌的細胞膜損傷細胞膜結(jié)構(gòu),,引起新陳代謝障礙抑制其生長、死亡,,殺滅病毒的機制是通過直接破壞核糖核酸或脫氧核糖核酸實現(xiàn)的,。
HTTP///消毒滅菌高效全面,幾乎可以無死角,,但HTTP///消毒存在兩個問題:
第一個問題活氧作為空氣的除臭和殺菌,,要求活氧濃度不能超過0.15ppm,濃度高會對人體造成危害,。 之前市面上的刀筷砧板消毒產(chǎn)品,,基本不具備密封條件,大多數(shù)機器直接開放,,甚至沒有減少泄漏的貼紙,。 因此,活氧消毒工作時間不宜過長,,以確保有效的消毒殺菌和健康,。 最好在30分鐘以內(nèi);
第二個問題是相對濕度小于45%,,對活氧空氣中浮游微生物幾乎沒有殺菌作用,。 60%時逐漸增強,95%時達到最大值,。 ,。 一般來說,,刀和筷子的砧板等在清洗后開始消毒。 高溫條件下高濕度有利于,。
根據(jù)對以上幾種消毒的分析,,為實現(xiàn)刀、筷,、砧板等廚具全面,、有效、安全的消毒滅菌,,宜將三種結(jié)合使用,。 另外,在產(chǎn)品設(shè)計方案中,,應(yīng)注意各種消毒的揚長避害,。 即必須全面、高效,、安全地消毒滅菌,。
材質(zhì)上優(yōu)于201/301等不銹鋼材質(zhì)等級,。 對于不銹鋼筷子產(chǎn)品還是首選大品牌,,雙
槍是筷子、砧板行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),,還推出了銅離子抗菌筷子等高科技產(chǎn)品,,避免了雙槍的
銹蝕筷子采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,嚴格的加工工藝和考核標(biāo)準(zhǔn),,質(zhì)量過硬,,同時不一
的價格范圍,各賣場,、網(wǎng)絡(luò)旗艦店都有賣,。
不銹鋼鐵筷子具有耐磨耐用、清潔美觀的優(yōu)點,。 但那是因為它是鐵做的,,非常硬。 如果不小心咬了,你的牙就麻煩了,。 輕則松弛出血,,重則疼痛難忍,甚至脫落,。
我家本來用的是竹筷子,,因為鄰居有端著碗上門的習(xí)慣,長期以來,,有幾雙不銹鋼筷子留在我們家的筷子盒里,,放久了難免會拿來。
我有吃飯快的毛病,,有時著急的時候吃得更狼吞虎咽,。 有一次吃早點的時候,牙齒和筷子成了“干架子”,。 結(jié)果鐵筷完好無損,前一顆下切牙歪斜出血,。 馬上用手扶住,,小心翼翼地保護了幾天,感覺像是站穩(wěn)了一般,。
但過了一會兒,,疤痕忘記了疼痛,牙齒和鐵筷又來了硬硬的,、同樣的牙齒,,第二次受傷。 這次比上次嚴重多了,,牙齒晃動,,快掉下來了。 趕緊再糾正一次,,要小心保護,。 否則,少一顆門牙就難看了,。 四,、十度都不清楚吧
為了杜絕后患,當(dāng)時不銹鋼鐵筷子全部舍棄,,以后不再使用,。 以前吃飯也咬過筷子,受傷的不是牙齒,,只是浪費了一根筷子,。 但是鐵筷子太鐵了,即使是虎狼的牙齒,我想咬了也會丟掉,。
這顆牙在兩次受傷后,,總歸沒有脫落,但明顯松動,,硬的一定不敢再咬了,。 以前經(jīng)常用牙齒打開啤酒瓶蓋,但現(xiàn)在不敢了,。
因此,,根據(jù)上述經(jīng)驗,建議盡量使用竹筷子,。 其缺點是使用一段時間后,,會磨損或發(fā)霉,變得不太干凈,。 如果有講究的話,,一個月或兩個月可以換一次。 除了追求華麗外,,普通的筷子雖然價格不貴,,但安全放心使用。
1,、竹制品氣味清新,,有淡淡的竹香; 木制的很普通,。 有些昂貴的木制可能聞起來很香,,但太貴了,太嬌氣了,。 不能用于料理板和筷子等,。
2、竹子的快速再生性決定了竹子比木制產(chǎn)品更受環(huán)保人士的喜愛,。
3,、木制產(chǎn)品用油漆上色,邊角看起來很美,。 竹制品天生麗質(zhì),,清新高雅,更受歡迎,。
4,、竹制品比木制品強韌,硬度更強,,適合制作家居用品,。
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