在廚房里,,刀具和砧板最好接觸可能攜帶病原菌的生鮮和食材,,細菌病原菌的霉菌就會繁殖。 如果不重視,,很可能會成為影響家人健康的禍根,。 2020年5月以后,國內(nèi)新增傳染源基本與生鮮相關(guān),。 與生鮮最親密接觸的刀具和砧板,,大多數(shù)家庭目前還缺乏有效的撲殺工具和方法。
目前,,市面上刀筷砧板消毒消毒消毒產(chǎn)品,,紫外線是最常用的消毒; 是紫外線消毒,。 具有消毒快速高效的優(yōu)點,。 有只靠直射幾乎沒有透過能力,有死角,,容易有死角的缺點,。
在紫外線有效照射距離內(nèi),基本可實現(xiàn)99.9%的消毒滅菌率,,但在一個消毒機內(nèi)同時放入砧板,、刀具、筷子等用具,,會嚴重阻隔紫外線,,降低了真正能有效照射去除消毒病毒的面積。 如果紫外線可以雙面照射的話效果會很好,,但是市面上大多數(shù)產(chǎn)品只能進行紫外線的單面照射,。 可見,紫外線可局部99.9%消毒滅菌,,難以全面99.9%消毒滅菌,。
高溫消毒是刀筷砧板消毒機常用的第二種消毒,。
高溫不僅可以干燥,還可以在高溫下進行巴氏消毒,。 但能高溫消毒殺菌的細菌病毒有限,,少數(shù)細菌最高溫和最低溫度也不能殺滅。 常見大腸桿菌等在80度以上,,沙門菌60-80度,,芽孢桿菌120度需15-20分鐘。 從產(chǎn)品安全性的角度考慮,,刀和筷子砧板消毒類產(chǎn)品的機內(nèi)最高溫度一般在75度以內(nèi),。 另外,由于放置刀,、筷子砧板等,機身有較大開口,,密封性能差,,保溫效果差,機內(nèi)恒溫效果差,,除靠近發(fā)熱源的區(qū)域外,,機內(nèi)部分區(qū)域可能達不到50度。 高溫消毒會大幅降低殺菌效果,。
特別要注意高溫消毒產(chǎn)品是否使用阻燃材料,。 根據(jù)GB8965-98 國家阻燃標準,加熱溫度超過60度的產(chǎn)品加熱部件必須使用阻燃材料,,以防火災(zāi)等安全隱患,。
除紫外線、高溫消毒滅菌外,,目前市面上的刀筷砧板產(chǎn)品還使用,、。
活氧別名三原子氧,。 伴隨著自然清新的味道,,臭氧的穩(wěn)定性極差,常溫下可以自行分解成氧,。 活氧是目前已知的廣譜,、高效、快速,、安全,、無污染的殺菌氣體,能殺滅細菌芽孢,、病毒,、真菌等,,破壞肉毒毒素。 可殺滅附著在水果,、蔬菜上的青霉素菌,、黑色變種芽孢、自然菌,、淋球菌等,,殺滅甲、乙型肝炎等感染病毒,,清除果蔬殘留農(nóng)藥和洗滌用品殘留物毒素,。 其殺滅機制是作用于細菌的細胞膜損傷細胞膜結(jié)構(gòu),引起新陳代謝障礙抑制其生長,、死亡,,殺滅病毒的機制是通過直接破壞核糖核酸或脫氧核糖核酸實現(xiàn)的。
HTTP///消毒滅菌高效全面,,幾乎可以無死角,,但HTTP///消毒存在兩個問題:
第一個問題活氧作為空氣的除臭和殺菌,要求活氧濃度不能超過0.15ppm,,濃度高會對人體造成危害,。 之前市面上的刀筷砧板消毒產(chǎn)品,基本不具備密封條件,,大多數(shù)機器直接開放,,甚至沒有減少泄漏的貼紙。 因此,,活氧消毒工作時間不宜過長,,以確保有效的消毒殺菌和健康。 最好在30分鐘以內(nèi),;
第二個問題是相對濕度小于45%,,對活氧空氣中浮游微生物幾乎沒有殺菌作用。 60%時逐漸增強,,95%時達到最大值,。 。 一般來說,,刀和筷子的砧板等在清洗后開始消毒,。 高溫條件下高濕度有利于。
根據(jù)對以上幾種消毒的分析,,為實現(xiàn)刀,、筷、砧板等廚具全面、有效,、安全的消毒滅菌,,宜將三種結(jié)合使用。 另外,,在產(chǎn)品設(shè)計方案中,,應(yīng)注意各種消毒的揚長避害。 即必須全面,、高效,、安全地消毒滅菌。
材質(zhì)上優(yōu)于201/301等不銹鋼材質(zhì)等級,。 對于不銹鋼筷子產(chǎn)品還是首選大品牌,雙
槍是筷子,、砧板行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),,還推出了銅離子抗菌筷子等高科技產(chǎn)品,避免了雙槍的
銹蝕筷子采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,,嚴格的加工工藝和考核標準,,質(zhì)量過硬,,同時不一
的價格范圍,,各賣場、網(wǎng)絡(luò)旗艦店都有賣,。
不銹鋼鐵筷子具有耐磨耐用,、清潔美觀的優(yōu)點。 但那是因為它是鐵做的,,非常硬,。 如果不小心咬了,你的牙就麻煩了,。 輕則松弛出血,,重則疼痛難忍,甚至脫落,。
我家本來用的是竹筷子,,因為鄰居有端著碗上門的習(xí)慣,長期以來,有幾雙不銹鋼筷子留在我們家的筷子盒里,,放久了難免會拿來,。
我有吃飯快的毛病,有時著急的時候吃得更狼吞虎咽,。 有一次吃早點的時候,,牙齒和筷子成了“干架子”。 結(jié)果鐵筷完好無損,,前一顆下切牙歪斜出血,。 馬上用手扶住,小心翼翼地保護了幾天,,感覺像是站穩(wěn)了一般,。
但過了一會兒,疤痕忘記了疼痛,,牙齒和鐵筷又來了硬硬的,、同樣的牙齒,第二次受傷,。 這次比上次嚴重多了,,牙齒晃動,快掉下來了,。 趕緊再糾正一次,,要小心保護。 否則,,少一顆門牙就難看了,。 四、十度都不清楚吧
為了杜絕后患,,當(dāng)時不銹鋼鐵筷子全部舍棄,,以后不再使用。 以前吃飯也咬過筷子,,受傷的不是牙齒,,只是浪費了一根筷子。 但是鐵筷子太鐵了,,即使是虎狼的牙齒,,我想咬了也會丟掉。
這顆牙在兩次受傷后,,總歸沒有脫落,,但明顯松動,硬的一定不敢再咬了,。 以前經(jīng)常用牙齒打開啤酒瓶蓋,,但現(xiàn)在不敢了。
因此,根據(jù)上述經(jīng)驗,,建議盡量使用竹筷子,。 其缺點是使用一段時間后,會磨損或發(fā)霉,,變得不太干凈,。 如果有講究的話,一個月或兩個月可以換一次,。 除了追求華麗外,,普通的筷子雖然價格不貴,但安全放心使用,。
1,、竹制品氣味清新,,有淡淡的竹香; 木制的很普通,。 有些昂貴的木制可能聞起來很香,,但太貴了,太嬌氣了,。 不能用于料理板和筷子等,。
2、竹子的快速再生性決定了竹子比木制產(chǎn)品更受環(huán)保人士的喜愛。
3,、木制產(chǎn)品用油漆上色,,邊角看起來很美。 竹制品天生麗質(zhì),,清新高雅,,更受歡迎。
4,、竹制品比木制品強韌,,硬度更強,適合制作家居用品,。
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