誰用過不銹鋼菜板？

不銹鋼板,，別想了,。 我只會做面食。 切蔬菜切不了肉,。 主要有弄壞刀,、刺耳,、滑動的危險,。

傳統(tǒng)的木板當(dāng)然可以，但優(yōu)點是眾所周知的,，所以不說,，但清洗不方便，討厭笨重,。

塑料板太薄了,，不衛(wèi)生,。

我現(xiàn)在在用硅膠砧板。 切菜切肉砧板無劃痕,，有一定厚度且手感好,，衛(wèi)生易清洗。 (也可以放入洗碗機,。 )正反可以分開使用,。 沒有占有面積。

以上是我的分享,。 希望能幫上忙,。

齒刀怎么使用技巧？

1,、切軟骨,、肉時，一般應(yīng)根據(jù)不同用途分別使用菜刀,。 另外,，菜刀不能切或削金屬、木材等硬物,。

2,、切骨時，用刀刃根部與骨頭接觸,，刀刃口為鈍角的部位切骨,，垂直掉刃。 骨頭卡在刀口上時,，不能左右擺動拔出刀口,。

3、每次用完菜刀后,，清洗,、擦拭，涂熟食用油,，放置通風(fēng),、干燥處，遠離水源和燃氣灶,，避免生銹,。 通常，不銹鋼菜刀接觸一氧化碳氣體會產(chǎn)生黃斑,，防止比較合適,，使用中要特別注意。

4、廚房菜刀,、剪刀生銹時,，用一塊紅薯仔細擦拭多次，然后用干布擦干凈,。 菜刀生銹后,，將刀放入淘洗汁中浸泡3小時，即可去除銹跡,。 當(dāng)然,，為了防止廚房的菜刀在使用中生銹，使用者在使用菜刀后一定要妥善處理,。

排骨怎么剁容易點,？

1、選擇合適的道具：專業(yè)的切骨刀和厚木板砧板,。

2,、首先沿著骨頭中間的肉，切開一個個嘴巴,。

3,、沿著切好的洞口，把排骨切成一片片,。

4,、一手拿排骨，一手拿小刀,。

5,、用力切成小塊，用力,，最好能一刀兩斷,。

6、切割時刀必須垂直,。 否則,，骨頭會斷裂，容易傷到手,。

萵筍炒肉片,？

食材：

生菜、精肉,、木耳,、生姜、大紅青椒,。

生菜炒菜四川日常做法：

1,、刀切萵筍皮，切好的萵筍皮先切菱形片,，清水洗凈備用,。 將生姜切片，紅椒兩端切去籽,，斜切,，精肉切片，將干木耳用溫水泡軟,，

2,、將切好的肉片放入碗中清洗干凈，瀝干后加入少許鹽,、料酒,、蛋清，用手攪拌均勻,。 另外,，加入少許生粉再次揉碎均勻。 最后蓋上色拉油,，靜置30分鐘調(diào)味,。 放色拉油的目的是為了防止肉片打滑粘在鍋上。

3,、去掉泡過的木耳中間的硬根,。 把鍋加熱，倒入色拉油,，把片肉放入鍋里滑,。 請不要花太多時間。 否則切片肉就會變老,。 另一鍋放入姜片調(diào)香,，放入肉片翻炒片刻，再放入生菜片,、紅椒片,、木耳一起翻炒，

4,、加入少許鹽,、適量白糖增加鮮度，翻炒入味后淋上熟油增加光澤,。 這樣很清淡的生菜炒得很脆,。

菜刀切菜切肉的難易程度跟菜刀的重量有關(guān)系嗎？

大家都很好,！ 我個人認為有關(guān)系,，既然是菜刀，就優(yōu)先考慮輕便、鋒利,。 這樣的話,，使用起來會更方便。 切雞,、鴨等硬的東西時,，請選擇厚壁的東西，以免刀口損壞,。 在我家,，我們分別，切菜,、切骨頭各用一種