正宗的臊子面是什么樣的？

陜西臊子面

這是一道非常有名的面食,，也叫岐山臊子面,，在寒冷的冬季，吃上一碗酸辣美味的臊子面,，真是一種享受,，喜歡的親們跟我一步步學(xué)起來(lái)吧

-需要材料-

掛面一份肉臊子一份黑木耳，黃花菜適量香菜,，小蔥適量韭菜一小把胡蘿卜兩根豆腐一塊雞蛋三個(gè)青菜一把生姜一小塊油適量鹽，陳醋稍多十三香適量雞精適量水多-步驟-1

木耳和黃花菜提前泡一下

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鍋燒熱,，刷油

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分批倒入雞蛋液,，薄一些，攤成一張張雞蛋餅

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切菱形片

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豆腐放鍋里煎至兩面金黃鏟出

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鍋中倒油

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放入切好的黑木耳和黃花菜翻炒一會(huì),，這時(shí)候要注意安全,，黑木耳容易跳,，以防燙傷

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放胡蘿卜翻炒

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放鹽

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十三香翻炒均勻

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菜基本上熟了以后放豆腐，翻炒均勻后盛出備用

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準(zhǔn)備好所有的食材,，韭菜,，蔥花，香菜,，生姜切末,，青菜洗凈備用，掛面一份

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鍋中燒水

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水開(kāi)以后放入面條,，面條根據(jù)自己家里人情況下

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水開(kāi)以后點(diǎn)水,，開(kāi)二點(diǎn)二

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第三開(kāi)的時(shí)候下入青菜

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開(kāi)鍋以后把面和菜撈進(jìn)一個(gè)涼開(kāi)水盆里

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撈出控水分成小份

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鍋中燒油

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放入姜末炒出味道

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放醋燒開(kāi)

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放適量的水

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水開(kāi)以后放炒好的菜，不要一次放完,，吃的時(shí)候感覺(jué)菜少了還可以添加

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肉臊子,，這是我提前做好的

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根據(jù)鍋里水的情況放鹽，蔬菜之前放鹽了,，鹽根據(jù)自己口味來(lái)調(diào)

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湯燒開(kāi)后放入雞精

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雞蛋皮

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碗里放一份面

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放入你喜歡的菜(韭菜,，蔥，香菜),，不喜歡吃生的,，可以把菜撒到湯里，煮開(kāi)后放進(jìn)碗里

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把湯汁澆進(jìn)去就可以吃了,，喜歡我的菜譜就來(lái)網(wǎng)廚交流吧,！

－小貼士－

炒好的菜一次可以多做一些，多放點(diǎn)油炒,，吃不完的可以放冰箱里冷藏,，第二天吃的話只要調(diào)湯汁和熗湯的菜就行了，非常方便,，吃澆湯面的的時(shí)候不要一次放完,，感覺(jué)湯里菜少了可以往里面添加

西餐案板不同顏色都代表著什么？

西餐顧名思義就是西方的餐食,，西方一般歐洲國(guó)家,，東歐和西歐。歐洲餐飲或歐洲美食就是西餐,。西餐案板有五種不同的顏色,，分別是白色、紅色,、藍(lán)色,、黃、綠色,。白色砧板用來(lái)切熟肉,、乳制品及配即食,；紅色砧板用來(lái)切配生畜肉，比如牛肉,、羊肉及豬肉,；藍(lán)色砧板用來(lái)切配水產(chǎn)品、海產(chǎn)品,，比如魚(yú),、蝦、蟹等,；黃色砧板用來(lái)切配禽類生肉,，比如雞鴨鵝鴿等；綠色用來(lái)切配蔬菜,、水果,。

這些五色粘板是分別處理不同食材采用的不同顏色粘板，在處理豬牛羊肉,、海產(chǎn)類,、蔬菜類、家禽類和熟食類時(shí)便于區(qū)分,，出于衛(wèi)生角度考慮問(wèn)題,，目的是從源頭上切除食物受到污染的可能性，以確保食品安全,。

這些案板需要定期清潔保持干凈,，避免滋生致病微生物。

總結(jié):

1,、為了從源頭上切斷食物受到污染的可能性,，確保食品安全，才有五色粘板,；

2,、在處理食材時(shí)，嚴(yán)格按照五色粘板分別處理不同食材,；

3,、五色粘板需要定期清洗，保持粘板的潔凈,，防止食物被污染,。

最難打的是哪個(gè)國(guó)家？

“奮六世之余烈,，振長(zhǎng)策而御宇內(nèi),，吞二周而亡諸侯，履至尊而制，執(zhí)敲撲而鞭笞天下,，威震四海”———

大秦鐵騎,，僅用10年時(shí)間,，摧枯拉朽般前前后后滅掉了六國(guó)：

公元前230～前229年，滅“韓國(guó)”,?！彩吣辏瑑?nèi)史騰攻韓,，得韓王安,，盡納其地，以其地為郡,，命曰潁川,。〕

公元前229年～前228年,，滅“趙國(guó)”,。〔,，大興兵攻趙,，王翦將上地，下井陘,，端和將河內(nèi),，羌瘣伐趙，端和圍邯鄲城,。十九年,，王翦、羌瘣盡定取趙地東陽(yáng),，得趙王,。〕

公元前226年,，滅“燕國(guó)”,。〔二十一年,，破燕太子軍,，取燕薊城，得太子丹之首,。燕王東收遼東而王之,。〕

公元前225年，滅“魏國(guó)”,?！捕辏踬S攻魏,，引河溝灌大梁,，大梁城破，其王請(qǐng)降,，盡收其地,。〕

公元前224年～前223年,，滅“楚國(guó)”,。〔二十三年,，秦王復(fù)召王翦,，取陳以南至平輿，虜荊王,。二十四年,，破荊軍，昌平君死,，項(xiàng)燕遂,。〕

公元前222年,，徹底剿滅“燕,、趙”殘余勢(shì)力?！捕迥?，使王賁將，攻燕遼東,，得燕王喜,。還攻代，虜代王嘉,?！?/p>

公元前221年，滅“齊國(guó)”,?！捕辏厥箤④娡踬S從燕南攻齊,，得齊王建,?！?/p>

看得出秦滅六國(guó)的宗旨為“遠(yuǎn)交近攻，逐個(gè)擊破,，先平北方,，后定南方，終滅齊國(guó)”,。

“射人先射馬,，擒賊先擒王”，本應(yīng)是先揀最強(qiáng)的打趴下,，弱者自然望風(fēng)而降。

而反其道行之,，獨(dú)獨(dú)最后滅掉“齊國(guó)”是有原因的：

一則,，地理位置。

二則,，齊國(guó)的強(qiáng)大,。

等到五國(guó)都滅了之后，一統(tǒng)天下將是大勢(shì)所趨,，再怎么強(qiáng)大的齊國(guó)也猶如“螳臂擋車,、自取滅亡”。

對(duì)“齊”形成合圍之勢(shì),，以達(dá)“不戰(zhàn)而勝”的目的,，堪稱“不戰(zhàn)而屈人之兵，善之善者也,！”“以最小的成本獲取最大的利益”,，實(shí)則是“齊國(guó)最難打”！

端午節(jié)的艾草有兩不掛,？

端午節(jié)是我們的傳統(tǒng)節(jié)日,，在這一天有很多的傳統(tǒng)習(xí)俗，如我們大家都知道的包粽子,、賽龍舟以外還有花五彩,、掛艾草，而對(duì)于我們來(lái)說(shuō)最講究的就是掛艾草了,，在我老家農(nóng)村里有兩不掛的說(shuō)法,，第一是被太陽(yáng)照射過(guò)的艾草不掛，第二一個(gè)是被蟲(chóng)子咬破的艾葉不掛,；這兩個(gè)是我從小都聽(tīng)到大的掛艾葉注意事項(xiàng),，至于為什么，且聽(tīng)聽(tīng)我們農(nóng)村老人的說(shuō)法：

被太陽(yáng)照射過(guò)的艾葉不掛

看著上面的圖片是否勾起了很多童年的美好回憶,，這是我們小時(shí)候經(jīng)常能見(jiàn)到的場(chǎng)景,，每年的端午這天爸爸都會(huì)早早的出門，在天還沒(méi)亮的時(shí)候采集帶著露水的艾葉回來(lái)，換下去年已經(jīng)風(fēng)干的艾草,。對(duì)于小時(shí)候的我們來(lái)說(shuō),，起床時(shí)候艾草早已更換過(guò)了，據(jù)我的爺爺奶奶講,，之所以要在天還沒(méi)亮就將艾草采回來(lái),，是因?yàn)椴荒茏尠菀?jiàn)著陽(yáng)光，說(shuō)是見(jiàn)過(guò)陽(yáng)光的艾草掛著也就沒(méi)有用了,，起不到驅(qū)蚊,、辟邪的作用。說(shuō)的神乎其神仿佛武俠世界里高手被破功了一般,，至于真假我們也不得而知,，反正一直都是這么延續(xù)的規(guī)矩。

被蟲(chóng)子咬破的艾葉不掛

每年被掛到門上的艾草一定是新鮮,、長(zhǎng)勢(shì)良好且沒(méi)有一個(gè)蟲(chóng)眼的,，如果誰(shuí)采集了帶蟲(chóng)眼的艾葉回來(lái)，先是會(huì)被家里人說(shuō)一通,，然后將帶蟲(chóng)眼的艾葉剔除出來(lái),，再整理好兩把掛在門上。小時(shí)候?qū)τ谶@樣的行為很是不理解,，在我的一再追問(wèn)下,，爺爺跟我說(shuō)被蟲(chóng)子咬過(guò)的艾葉保護(hù)作用不強(qiáng)，它連自己都保護(hù)不了,，被蟲(chóng)子咬了又怎么能保護(hù)我們一家人呢,？那時(shí)候懵懵懂懂的我對(duì)這兩點(diǎn)深信不疑，所以直到現(xiàn)在依然印象深刻,。

在我們老家有很多人直接將取下的陳年艾葉扔掉,，一方面是因?yàn)樵谵r(nóng)村老家艾葉太常見(jiàn)了，沒(méi)有什么稀罕的,，另一方面也是因?yàn)槿藗儾涣私獍~的妙用,，其實(shí)對(duì)于這種在陰涼處風(fēng)干的艾葉，可是一件寶貝,，不用花錢還能治病,，可以用來(lái)做艾灸、泡腳或者用來(lái)熏蚊蟲(chóng),，這些方法都很好用,，對(duì)身體健康大有益處。

明天就是端午了,，我的寶寶也迎來(lái)了他人生中的第一個(gè)端午節(jié),；對(duì)于身在城市里的我來(lái)說(shuō),，找艾草可真為難，很早就開(kāi)始留意艾草了,，可是直到今天也還沒(méi)有找到艾草的存在,；早上問(wèn)了公司同事，告訴我說(shuō)明天一早市場(chǎng)上可能會(huì)有賣的,，至于野生的艾草在市里真是難覓了,。回想起老家農(nóng)村里,，隨處可見(jiàn)的艾草現(xiàn)在竟然成為了稀罕物件,，想想都有點(diǎn)可笑。

雖然艾草的兩不掛在現(xiàn)在看來(lái)是沒(méi)有道理的,，因?yàn)闆](méi)有任何的科學(xué)依據(jù),。但是很多人還是保留下來(lái)了這兩項(xiàng)規(guī)矩，可能是因?yàn)檫@兩項(xiàng)規(guī)矩里蘊(yùn)含的美好愿望讓人們樂(lè)此不疲吧,！都希望自己在一年里平平安安、順順利利的,，尤其是家里有了小孩之后,，更是如此，因?yàn)槎宋缬钟行汗?jié)的說(shuō)法,， 是以孩子為中心的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,，有很多的風(fēng)俗也跟孩子有關(guān)。

關(guān)于艾草兩不掛以及兩不掛的原因,，這就是我說(shuō)知道的情況,，不知道全國(guó)各地是否都是這樣的說(shuō)法呢？如果有不同的說(shuō)法還希望能在下方留言,，讓我們大家都能借著悟空這個(gè)平臺(tái)了解下其他的風(fēng)俗,。

感謝您能閱讀我的回答，歡迎關(guān)注我的悟空號(hào),，我將長(zhǎng)期為大家?guī)?lái)自己的觀點(diǎn),、意見(jiàn)；您也可以在下方點(diǎn)贊,、評(píng)論,、分享，我將第一時(shí)間與您互動(dòng),。在端午即將到來(lái)之際,，我在悟空問(wèn)答平臺(tái)提前祝您及家人端午安康、萬(wàn)事如意,！

注：文中圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系上刪除,，謝謝！

酒店砧板六種顏色分類,？

星級(jí)酒店的“五色砧板”是綠色,、黃色、藍(lán)色,、紅色,、白色砧板，分別對(duì)于處理蔬菜,、禽類,、海鮮水產(chǎn)、豬肉牛羊,、即食食品,，之所以使用不同顏色的砧板是為了從源頭上切斷食物受到污染的可能性，確保食品安全,。

1,、紅色砧板：用來(lái)切配生畜肉，比如牛羊豬等,。

2,、黃色砧板：用來(lái)切配禽類生肉，比如雞鴨鵝鴿等,。

3,、藍(lán)色砧板：用來(lái)切配水/海產(chǎn)品，比如魚(yú),、蝦,、蟹等。

4,、綠色砧板：用來(lái)切配蔬菜/水果,。

5、白色砧板：用來(lái)切配即食/熟肉/乳制品,。