木菜板什么材質(zhì)好,？

一、實(shí)木砧板比較好,。

二,、砧板(砧板)是指切菜時(shí)為了不破壞桌子而鋪在桌子上的板子。 口語(yǔ)叫砧板,，書面語(yǔ)叫砧板,。 以前以方木為主，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料,。

三、如何選購(gòu)菜板：

市場(chǎng)上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì),，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì)。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實(shí),，不易破裂,、掉落，污垢不易堵塞縫隙,，干凈,、整潔。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉,，沒有異味，是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 它之所以美觀,，是因?yàn)橹癜宀粔蚝瘢嗍瞧唇佣?，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用，長(zhǎng)期損害健康,。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用，切口容易堆積污垢,，難以清洗,。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂。 購(gòu)買菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹,。 最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳木菜板,。

另外，還有天然橡木板,。 精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中，不易劃傷小刀,，不易變形,，不易破裂。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉,； 天然殺菌，易清洗,； 強(qiáng)韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類。

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，會(huì)損傷肝臟和腎臟,。

無(wú)論哪種菜板，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時(shí),，可用硬刷蘸取，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果。

一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的,，堅(jiān)固不掉屑,，所以很受歡迎。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心,、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對(duì)人體也有害,。

菜板掉渣怎么處理？

切菜板撒上油,，用紗布將油均勻撒在切菜板上,，用保鮮膜包好在陽(yáng)光下放置約1小時(shí)即可。

干燥后,，取下保鮮膜,，用水沖洗干凈,。

清潔后，在陽(yáng)光下曬干,，切菜板上的木渣就會(huì)消失,，非常干凈。

不銹鋼和pe的菜板哪個(gè)好,？

不銹鋼板比較好,。 不銹鋼板中含有天然金屬銅元素，均勻分布在鋼板結(jié)構(gòu)內(nèi),，大大降低了細(xì)菌的繁殖,。 不銹鋼板材質(zhì)對(duì)木質(zhì)和竹質(zhì)，具有易清洗,、不霉變,、不生銹等優(yōu)點(diǎn)，質(zhì)地厚實(shí),，可放心大膽使用,。 不銹鋼板選擇直接接觸食品的304不銹鋼板。 該不銹鋼板可直接接觸食物,，耐酸堿抗腐蝕,，不易生銹，同時(shí)具有防霉抗菌,、無(wú)異味的性能,。

另一方面，pe料理的板子雖然很難損傷刀具,，但很難清洗,，所以容易繁殖細(xì)菌。

什么材質(zhì)的砧板安全好用不掉渣,？

鐵木砧板安全易用無(wú)渣滓,。

鐵學(xué)名鐵力木，是珍貴闊葉樹種,，國(guó)家級(jí)保護(hù)植物,，廣西和云南部分海拔700米至900米國(guó)內(nèi)鐵力木基本受保護(hù)不能采伐。 市場(chǎng)上的鐵木制品大多是越南進(jìn)口產(chǎn)品,。

因?yàn)殍F的質(zhì)地硬,，韌性也高，所以是制作砧板的好材料,。 其特征是“不怕用,，就怕不用”。 鐵木砧板經(jīng)久耐用，只要保養(yǎng)得當(dāng),，幾代人都可以使用

新買的菜板掉渣是質(zhì)量問題嗎,？

的砧板出現(xiàn)碎屑的原因有好幾個(gè)，如果是純木質(zhì)的砧板,，這和使用年限和某種木材有關(guān),。 有些木材不是很硬，密度也不是很大,，所以不適合砧板,。 用這個(gè)材質(zhì)做砧板的話，一段時(shí)間后木屑會(huì)掉下來(lái),。

另外,，現(xiàn)在市面上的砧板不是整根木材，或者整根竹子,，而是那樣合成的。 這樣的話質(zhì)量非常差,，容易死亡,，一會(huì)兒就會(huì)流血腐爛。 所以,，我們買砧板的時(shí)候,，最好買那個(gè)天然的竹砧板。 因?yàn)榄h(huán)保又硬,，所以買木制的東西就不能選擇結(jié)實(shí)理想的砧板,。