如何做出有顏值又有創(chuàng)意的烘焙？

有顏值,、有創(chuàng)意的烘焙,，不一定有多難，而是自己要花一些小心思，很簡(jiǎn)單的曲奇,、蛋糕也可以做得很可愛,，而一些烘焙點(diǎn)心經(jīng)過組合搭配也可以出現(xiàn)意想不到的造型和口味。

我要給大家推薦的是一些,，簡(jiǎn)單易做,、絕大部分烘焙愛好者都可以嘗試做出來的高顏值創(chuàng)意小點(diǎn)心。這幾款都是我自己做過的~

萬圣節(jié)的時(shí)候,，我做了貓頭鷹造型曲奇來給小朋友吃,，造型十分的可愛，小朋友們會(huì)非常喜歡,，而且簡(jiǎn)單易做,，初學(xué)者也容易成功。

中筋面粉 144g

糖 46g

室溫軟化黃油（無鹽）100g

雞蛋 35g

香草精 1/2茶匙

原味杏仁 裝飾用

耐烘焙巧克力豆 裝飾用

1. 打雞蛋黃油,，將室溫軟化黃油和糖混合,，用打蛋器打至顏色稍微變淺，體積略有膨大,，大約打2分鐘,。加入雞蛋液和香草精，攪拌均勻,。

2. 和面,，篩入面粉，混合均勻成為粘稠的面團(tuán),。

3. 造型,，在砧板上鋪一層保鮮膜，將面團(tuán)鋪在保鮮膜上,，卷成一個(gè)長條,，然后稍微整形成上窄下寬的三角形，三個(gè)角還是保持圓潤,，然后將整條放入冷凍室冷凍20分鐘,。

4. 切片，預(yù)熱烤箱至180度,。將冷凍好的面團(tuán)取出用刀橫向切成4mm厚的片,，擺在鋪了油紙的烤盤上，用小刀的刀背刻出貓頭鷹的腳,。

5. 眼睛造型,，取少量面團(tuán)揉成小指甲蓋大小的圓球來做貓頭鷹的眼睛，然后將一顆巧克力豆輕輕的按入圓面團(tuán)的中間就是貓頭鷹的眼睛啦,。再在兩只眼睛的中間按入整顆杏仁就是貓頭鷹的嘴了,。

6.烘烤,，將曲奇放入預(yù)熱好的烤箱烤至金黃上色，大約22分鐘就完成啦,。

巧克力紙杯蛋糕是眾多紙杯蛋糕中又簡(jiǎn)單,，又美味的一款。如果做成粉色,，特別受女孩子歡迎,。它的制作分為兩個(gè)部分。

第一部分-蛋糕杯底座

原料

黃油112g

黑巧克力75g

糖150g

可可粉40g

雞蛋2個(gè)

面粉106g

泡打粉3.5g

小蘇打2.3g

鹽2g

淡奶油240g

做法

1. 融巧克力,，將黃油,，黑巧克力和糖隔水融化（將碗放到鍋里隔水加熱），注意加熱后的溫度不要太高,，剛剛能全部融化即可,，冷卻備用。

2. 混合食材,，將面粉,，可可粉，泡打粉,，小蘇打和鹽混合后,，過篩子。

3. 攪拌食材,，將雞蛋分次加入冷卻至室溫的巧克力混合液,，用蛋抽攪勻，之后分兩次加入面粉混合物,，慢慢攪拌直到剩下小部分干粉，然后倒入奶油,，再攪拌至完全均勻,，不要過度攪拌。

4. 烘烤,，預(yù)熱烤箱至180度,，將面糊分至12個(gè)紙杯中，每個(gè)8分滿,，放入預(yù)熱好的烤箱,，放入烤箱中層大概25分鐘左右。介紹一個(gè)簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)方法：用牙簽戳一下取出來看是否光滑,。

第二部分-做奶霜裱花

原料

面粉 80g

糖 400g

牛奶 500g

室溫軟化黃油 450g

香草精 1茶匙

工具

裱花袋14寸裱花嘴 1個(gè)

做法

1. 做面糊,，將牛奶，糖和面粉攪拌均勻過篩之后用小奶鍋加熱,，同時(shí)用蛋抽攪拌,。小火加熱到混合液變稠，并且冒大的氣泡即從火上移開，轉(zhuǎn)移到小碗中覆蓋保鮮膜放冰箱完全冷卻,。

2.打奶霜,， 待上一步的面糊完全冷卻后，用打蛋器打發(fā)黃油,，直到顏色變淺體積膨大,。分五次加入面糊，每次都攪打至完全混合,，最后加入香草精或別的香精,，混合均勻后放冰箱冷藏備用。

3.組裝紙杯蛋糕,， 將冷卻的蛋糕從頂部用小勺挖一個(gè)洞,，用裱花袋填入適量奶油霜，之后再在蛋糕表面擠出喜歡的花紋,。