什么樣刀板最會(huì)脫油？

答：合成刃板

合成砧板是近年來(lái)隨著廚房電器新生活和飲食習(xí)慣的升級(jí)而流行的砧板類型，一般由兩種或兩種以上的材料復(fù)合而成,。 典型的是摩飛刀具砧板消毒機(jī)上的PP竹纖維材質(zhì)的砧板,。 PP材質(zhì)重量輕,、密度大,，做案板更硬，不易刻痕,，食物呈汁液狀,。 油污也難以滲透的竹纖維本身就具有抗菌、抗菌功能,。

案板保養(yǎng)完可以用塑料保嗎,？

不需要塑料袋。

第一,、塑料砧板,。 這種菜板主要用來(lái)切面。 因?yàn)椴剂虾苘?，所以塑料刀具都可以直接切布料?自然地和塑料砧板組合也可以用同樣的方法,。 另外，塑料砧板不易破裂,，也不易發(fā)霉,，比較耐用。 關(guān)于它的維護(hù),，有必要定期清潔,。 上面的面糊需要馬上去掉。 否則,，在菜板上容易變質(zhì),，不需要長(zhǎng)時(shí)間曬黑，不需要放在冷路徑上

第二,，是竹制的板子,。 這塊板子近年來(lái)很流行。 雖然比木板硬一點(diǎn),，但手感好,，表面光滑，價(jià)格也便宜,，是很多朋友的選擇。 這塊竹板適合切菜切水果,。 不適合切骨頭,。 因?yàn)榻?jīng)常敲的話會(huì)破裂，所以適合容易切的蔬菜和水果,。 竹制的板子有點(diǎn)容易變形,，但需要保持干燥。

第三，木制砧板,，推薦使用柳樹等軟木材,。 因?yàn)檫@個(gè)材質(zhì)很軟，所以不會(huì)損傷刀,，可以減少磨的次數(shù),。 但是木制的砧板吸水，吸水后不能馬上曬干,，會(huì)嚴(yán)重發(fā)霉,。 因此，建議在木制砧板上切水分少的食物,。 例如,，像肉類一樣，砧板濕了的話,，首先用紙巾吸收表面的水分,，然后

麥秸稈砧板能用多久？

麥秸板的使用沒(méi)有準(zhǔn)確的時(shí)間規(guī)定,，一般可以使用一兩年是沒(méi)問(wèn)題的,。 但是，如果使用不當(dāng),，使用時(shí)間會(huì)變短,，半年內(nèi)有可能壞。 雖然也有人非常用心,，但用三五年也不是不可能,。

如果菜板出現(xiàn)以下情況，必須立即更換,。

1 .麥秸砧板皴了

秸稈蔬菜板出現(xiàn)裂紋時(shí),，應(yīng)立即更換新的。 出現(xiàn)了裂縫,，意味著菜板的內(nèi)部發(fā)生了變化,，不能使用了。

2 .麥稈砧板刀痕太多

砧板上有刀痕,，不可避免,。 很快不銹鋼砧板也有刀。 麥稈砧板上的劃痕太多,，需要更換新的砧板,。 刀痕太多容易藏污、滋生細(xì)菌,，而麥秸砧板主要是用來(lái)切水果和家常菜的,，需要及時(shí)更換,。 否則，這些菌容易與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，引起胃腸疾病,。

3 .麥秸砧板變形嚴(yán)重

麥稈砧板變形且無(wú)法恢復(fù)，影響使用時(shí),，應(yīng)立即更換新的,。

切水果可以用切肉的刀嗎？

菜刀砧板要生熟分開,。 生菜和生肉都有菌,，有的還帶有寄生蟲，如果不加區(qū)分,，用切生肉的刀切家常菜,，容易直接污染入口的家常菜。 同樣,，不能用切生肉的菜刀切水果也是這個(gè)理由,。

廚藝佳菜板是什么材質(zhì)的？

擅長(zhǎng)烹飪的砧板是橡木的材質(zhì),。

橡木板之所以在日常生活中很少使用,，主要是因?yàn)樗膬r(jià)格相對(duì)較高，但貴是有很高的理由的,。

橡木板硬度高,，平時(shí)切菜、切水果,、切肉,、切骨頭都沒(méi)關(guān)系。 而且橡木密度很高,，并不是特別會(huì)吸水,，所以細(xì)菌很難繁殖，比較健康衛(wèi)生,，也很耐用,。 因此如果選擇橡木板，還可以,，但昂貴的價(jià)格常常讓板心哀嘆,。