什么樣刀板最會脫油？

答：合成刃板

合成砧板是近年來隨著廚房電器新生活和飲食習(xí)慣的升級而流行的砧板類型,，一般由兩種或兩種以上的材料復(fù)合而成。 典型的是摩飛刀具砧板消毒機上的PP竹纖維材質(zhì)的砧板,。 PP材質(zhì)重量輕,、密度大，做案板更硬,，不易刻痕,，食物呈汁液狀。 油污也難以滲透的竹纖維本身就具有抗菌,、抗菌功能,。

案板保養(yǎng)完可以用塑料保嗎？

不需要塑料袋,。

第一,、塑料砧板。 這種菜板主要用來切面,。 因為布料很軟,，所以塑料刀具都可以直接切布料。 自然地和塑料砧板組合也可以用同樣的方法,。 另外,，塑料砧板不易破裂，也不易發(fā)霉,，比較耐用,。 關(guān)于它的維護，有必要定期清潔,。 上面的面糊需要馬上去掉。 否則,，在菜板上容易變質(zhì),，不需要長時間曬黑，不需要放在冷路徑上

第二,，是竹制的板子,。 這塊板子近年來很流行。 雖然比木板硬一點,，但手感好,，表面光滑，價格也便宜,，是很多朋友的選擇,。 這塊竹板適合切菜切水果。 不適合切骨頭,。 因為經(jīng)常敲的話會破裂，所以適合容易切的蔬菜和水果,。 竹制的板子有點容易變形,，但需要保持干燥。

第三,，木制砧板,，推薦使用柳樹等軟木材,。 因為這個材質(zhì)很軟，所以不會損傷刀,，可以減少磨的次數(shù),。 但是木制的砧板吸水，吸水后不能馬上曬干,，會嚴重發(fā)霉,。 因此,，建議在木制砧板上切水分少的食物,。 例如,，像肉類一樣,，砧板濕了的話，首先用紙巾吸收表面的水分,，然后

麥秸稈砧板能用多久？

麥秸板的使用沒有準確的時間規(guī)定,，一般可以使用一兩年是沒問題的,。 但是，如果使用不當,，使用時間會變短,，半年內(nèi)有可能壞。 雖然也有人非常用心,，但用三五年也不是不可能,。

如果菜板出現(xiàn)以下情況，必須立即更換,。

1 .麥秸砧板皴了

秸稈蔬菜板出現(xiàn)裂紋時,，應(yīng)立即更換新的,。 出現(xiàn)了裂縫,，意味著菜板的內(nèi)部發(fā)生了變化,，不能使用了,。

2 .麥稈砧板刀痕太多

砧板上有刀痕，不可避免,。 很快不銹鋼砧板也有刀。 麥稈砧板上的劃痕太多，需要更換新的砧板,。 刀痕太多容易藏污,、滋生細菌，而麥秸砧板主要是用來切水果和家常菜的,，需要及時更換,。 否則，這些菌容易與食物一起進入體內(nèi),，引起胃腸疾病,。

3 .麥秸砧板變形嚴重

麥稈砧板變形且無法恢復(fù)，影響使用時,，應(yīng)立即更換新的。

切水果可以用切肉的刀嗎,？

菜刀砧板要生熟分開。 生菜和生肉都有菌,，有的還帶有寄生蟲,，如果不加區(qū)分，用切生肉的刀切家常菜,，容易直接污染入口的家常菜,。 同樣，不能用切生肉的菜刀切水果也是這個理由,。

廚藝佳菜板是什么材質(zhì)的,？

擅長烹飪的砧板是橡木的材質(zhì)。

橡木板之所以在日常生活中很少使用,，主要是因為它的價格相對較高，但貴是有很高的理由的,。

橡木板硬度高,，平時切菜、切水果,、切肉,、切骨頭都沒關(guān)系。 而且橡木密度很高,，并不是特別會吸水,，所以細菌很難繁殖，比較健康衛(wèi)生,，也很耐用,。 因此如果選擇橡木板，還可以，但昂貴的價格常常讓板心哀嘆,。