什么樣刀板最會脫油,？

答：合成刃板

合成砧板是近年來隨著廚房電器新生活和飲食習慣的升級而流行的砧板類型,，一般由兩種或兩種以上的材料復合而成。 典型的是摩飛刀具砧板消毒機上的PP竹纖維材質(zhì)的砧板,。 PP材質(zhì)重量輕、密度大,，做案板更硬,，不易刻痕，食物呈汁液狀,。 油污也難以滲透的竹纖維本身就具有抗菌,、抗菌功能。

案板保養(yǎng)完可以用塑料保嗎,？

不需要塑料袋,。

第一、塑料砧板,。 這種菜板主要用來切面,。 因為布料很軟，所以塑料刀具都可以直接切布料,。 自然地和塑料砧板組合也可以用同樣的方法,。 另外，塑料砧板不易破裂,，也不易發(fā)霉,，比較耐用。 關(guān)于它的維護,，有必要定期清潔,。 上面的面糊需要馬上去掉。 否則,，在菜板上容易變質(zhì),，不需要長時間曬黑，不需要放在冷路徑上

第二,，是竹制的板子,。 這塊板子近年來很流行。 雖然比木板硬一點,，但手感好,，表面光滑,，價格也便宜，是很多朋友的選擇,。 這塊竹板適合切菜切水果,。 不適合切骨頭。 因為經(jīng)常敲的話會破裂,，所以適合容易切的蔬菜和水果,。 竹制的板子有點容易變形，但需要保持干燥,。

第三,，木制砧板，推薦使用柳樹等軟木材,。 因為這個材質(zhì)很軟,，所以不會損傷刀，可以減少磨的次數(shù),。 但是木制的砧板吸水,，吸水后不能馬上曬干，會嚴重發(fā)霉,。 因此,，建議在木制砧板上切水分少的食物。 例如,，像肉類一樣,，砧板濕了的話，首先用紙巾吸收表面的水分,，然后

麥秸稈砧板能用多久,？

麥秸板的使用沒有準確的時間規(guī)定，一般可以使用一兩年是沒問題的,。 但是,，如果使用不當，使用時間會變短,，半年內(nèi)有可能壞,。 雖然也有人非常用心，但用三五年也不是不可能,。

如果菜板出現(xiàn)以下情況,，必須立即更換。

1 .麥秸砧板皴了

秸稈蔬菜板出現(xiàn)裂紋時,，應(yīng)立即更換新的,。 出現(xiàn)了裂縫，意味著菜板的內(nèi)部發(fā)生了變化，不能使用了,。

2 .麥稈砧板刀痕太多

砧板上有刀痕,，不可避免。 很快不銹鋼砧板也有刀,。 麥稈砧板上的劃痕太多,，需要更換新的砧板。 刀痕太多容易藏污,、滋生細菌,，而麥秸砧板主要是用來切水果和家常菜的，需要及時更換,。 否則,，這些菌容易與食物一起進入體內(nèi)，引起胃腸疾病,。

3 .麥秸砧板變形嚴重

麥稈砧板變形且無法恢復,，影響使用時，應(yīng)立即更換新的,。

切水果可以用切肉的刀嗎？

菜刀砧板要生熟分開,。 生菜和生肉都有菌,，有的還帶有寄生蟲，如果不加區(qū)分,，用切生肉的刀切家常菜,，容易直接污染入口的家常菜。 同樣,，不能用切生肉的菜刀切水果也是這個理由,。

廚藝佳菜板是什么材質(zhì)的？

擅長烹飪的砧板是橡木的材質(zhì),。

橡木板之所以在日常生活中很少使用,，主要是因為它的價格相對較高，但貴是有很高的理由的,。

橡木板硬度高,，平時切菜、切水果,、切肉,、切骨頭都沒關(guān)系。 而且橡木密度很高,，并不是特別會吸水,，所以細菌很難繁殖，比較健康衛(wèi)生，也很耐用,。 因此如果選擇橡木板,，還可以，但昂貴的價格常常讓板心哀嘆,。