切完生肉的菜板用抹布擦下次再用可以嗎,？

平時(shí),，我們用完餐盤(pán)后應(yīng)該馬上用水清洗干凈。 那樣就不會(huì)臟了,。 另外,，也可以用熱水起泡，用小蘇洗滌,。

pe菜板長(zhǎng)期使用有毒嗎,？

菜板及時(shí)更換，不得長(zhǎng)期使用,。 pe料理的板子多由聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 pe砧板耐高溫，容易變形,。 部分pe菜中含有鉛,、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)身體造成危害； 另一方面,，粗糙的塑料板容易被切碎,，如果和食物一起進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)損傷肝臟,、腎臟,。

危害較大的砧板：

1、劃痕嚴(yán)重的“老砧板”,。 很多人覺(jué)得舊砧板更好用,，但我不知道舊砧板上的劃痕是藏污納垢的好地方。 即使每天多次洗潔精清洗,，傷口中繁殖的細(xì)菌也很難去除,。 因此，砧板必須在2年左右更換,。

2,、切菜和切生肉用的是同一塊砧板。 很多人不會(huì)在意案板的區(qū)別使用,，切肉的時(shí)候只知道“生著分”,，但是切生肉和生菜很麻煩，所以使用同樣的案板,。 生肉中容易感染寄生蟲(chóng),，但蔬菜烹飪溫度一般不高，而且生食入口的蔬菜也不少,，容易引起交叉感染,。

3、鋼絲球磨砧板放平,。 用鋼珠刷洗砧板會(huì)造成細(xì)小的劃痕,，細(xì)菌會(huì)隱藏起來(lái)。 砧板清洗后放平后,，水會(huì)向下滲入砧板,，砧板表面的濕度會(huì)上升，變得不容易干燥,。 濕氣為細(xì)菌的生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的環(huán)境,。

用燉肉刀切水果可以嗎？

廚具分開(kāi)使用是日常常識(shí),。 切生肉刀后,，切水果容易引起細(xì)菌，引起疾病。 同時(shí)也要保證刀具的衛(wèi)生,，切菜板的衛(wèi)生,。 如果家里邊上準(zhǔn)備兩把刀，一刀切生肉,，一刀切水果,，那面也衛(wèi)生。

烏檀木和紅鐵木哪個(gè)更適合做砧板,？

烏檀木適合做砧板

烏檀木是世界上最好的木材，最大的優(yōu)點(diǎn)是砧板上不會(huì)繁殖細(xì)菌,。 HTTP(//) /砧板還是非常好用,，不僅健康環(huán)保，而且維護(hù)方便,，很好地發(fā)揮了防霉防蟲(chóng)的功效,，在廚房家具生活中非常實(shí)用。

烏檀木砧板,，木質(zhì)牢固,。 烏檀木是世界上最好的木材之一，由于生長(zhǎng)緩慢,，木質(zhì)非常硬,，耐切割，不掉木屑,，清潔衛(wèi)生,。

洗砧板的配方？

砧板的首次使用要注意以下幾點(diǎn),。

砧板帶回家后先洗,，洗的時(shí)候用熱水。 砧板表面在出廠時(shí)涂有蠟,，需要洗去兩面的蠟,。 洗后用濃鹽水浸泡1小時(shí)，鹽可以吸收濕氣,，防止砧板干燥開(kāi)裂,。

將洗好的竹砧板冷卻干燥后，應(yīng)對(duì)熱脹冷縮問(wèn)題,。 方法是在砧板中間打孔,，直徑約5毫米到10毫米。 用小木棍堵住這個(gè)洞就好了,。

防潮和熱脹冷縮處理后,，涂在竹砧板上。 讓食用油沸騰，用熱油均勻淋上,，使砧板和油充分接觸,。 然后冷卻干燥，將油吸收到砧板上,，最后用清水洗,。

竹砧板經(jīng)過(guò)第一次處理后，在使用中會(huì)更加方便,，但為了延長(zhǎng)使用壽命,，平時(shí)就要重視竹砧板的維護(hù)。 談?wù)務(wù)璋宓娜粘Ｊ褂梅椒ǎ?/p>

一,、竹砧板每次使用后要清洗干凈,，用干毛巾擦干水，然后晾在通風(fēng)良好的地方,，兩面保持干燥,。

二、不能暴露在陽(yáng)光下,。 使用過(guò)程中不得長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中,，除非首次用鹽水浸泡。

三,、竹砧板清潔工作不可懈怠,。 不能用洗碗機(jī)洗。 不能放在消毒柜里高溫消毒,。

四,、每小時(shí)砧板表面涂油，可滋潤(rùn)竹纖維,，使用周期更長(zhǎng),。

五、切好腥味較重的肉類(lèi)后,，用檸檬和粗鹽洗凈可以去味殺菌,。 不能用甑殺菌消毒。

六,、經(jīng)過(guò)非常油膩的食材處理后,，砧板不易清洗，禁止使用鋼珠等,，用熱水刷洗可迅速除油,。

七、砧板如果不保持干燥的話會(huì)發(fā)霉,，所以用白醋去霉,。 方法是按1:2的比例淋上白醋和水，然后將加熱后的白醋水直接涂在霉菌點(diǎn)上即可去除霉菌點(diǎn)。 晾干后涂上油保養(yǎng),。

八.建議將熟肉和生肉切開(kāi)分別使用不同的砧板,，減少食物細(xì)菌交叉繁殖的可能性