蔬菜纖維多,,容易纏繞鉸刀,所以蔥等蔬菜很難扭曲
但是生姜大蒜應該沒有問題
工業(yè)蔬菜一般使用專業(yè)的切菜機
2、將所選菜品用自行車運送至空中客車清洗機,,進行空中客車清洗處理。
3,、清洗后的蔬菜用水控制,,運到切菜區(qū),用切菜機切割處理,。
4,、將切好的蔬菜在輸送線上收集,用物料周轉車輸送到滾筒里,。
5,、用滾筒將蔬菜腌制,,進行攪拌處理。
6,、將拌好的蔬菜放入方形電加熱保溫咸菜箱短時間腌制。
7,、將腌制好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理。
8,、將處理好的蔬菜裝祭壇,送至土壇保管區(qū)發(fā)酵腌制,。
9、脫鹽后的蔬菜再次放入滾筒進行滾筒,、拌料處理。
10,、將拌好的蔬菜真空包裝。
11,、最后進行巴氏殺菌處理,。
二、運行中,,多功能切菜機停止運行。 一個可能是停電,; 其二,電機可能出現(xiàn)故障之三,,投入材料不均勻,機器可能出現(xiàn)了故障,。 此時,可以進行故障排除方法,。 觀察機器的燈是否點亮,如果點亮,,可以排除其中一個或兩個,。 還要繼續(xù)檢查,切斷電源,,檢查下料口,,檢查刀盤,檢查有無異物,,有異物需要清理干凈。
三,、多功能切菜機故障排除,應先從機器外部因素檢查,,再分析內部因素。 每次使用時,,檢查一下機器的部件是否緊固,可以更好地避免機器因為這些小問題而無法運轉,。
2 .使用前檢查各部位,、開關及電源線在運輸中有無損壞,,緊固件有無松動,,切片機構內有無異物。
3 .接通電源,,檢查撥盤的旋轉方向是否與顯示的方向一致,,如果不一致,調整電機的旋轉方向,。
4 .打開機器觀察幾分鐘,運轉正常后使用,。
5 .關閉傳動軸和推土鏟的維護蓋,不得反向操作,。 違者自負后果,。
6 .均勻蔬菜投加量,防止蔬菜堵塞,。 如果你發(fā)現(xiàn)烹飪有障礙,,一定要停下來,,然后才能打掃。
7 .機器傳動,、折動處必須清掃機油,。
8 .切菜機每天下班后及時清理剩余物,,將內部和托盤整理干凈后放在陰涼通風干燥的地方。 清洗時必須切斷電源,,嚴禁用水沖進電氣設備。
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