切菜使用什么材質(zhì)的菜板好？

什么材質(zhì)的砧板好呢,？ ——木質(zhì)砧板

木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng),，適合切肉和切硬食物。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用，長(zhǎng)期損害健康,。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用，切口容易堆積污垢,，難以清洗,。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌。

由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂。 購買菜板一定要選擇放心的木頭,，最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳樹木的菜板,。

什么材質(zhì)的料理板好呢？ ——竹質(zhì)菜板

合格的竹菜板應(yīng)由天然植物制成,，材質(zhì)結(jié)實(shí)不易破裂或掉落,，污物不易堵塞縫隙，干凈,、整潔方便,。

竹板容易風(fēng)干，所以不易發(fā)霉,，有異味,，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 它之所以美觀,，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果,。 不太適合切肉,。

什么材質(zhì)的料理板好呢？ ——塑料餐盤

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。

塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切的話容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn)； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷,。

什么材質(zhì)的切菜板更好？

柳木材質(zhì)切菜板是最好的,。 也就是常說的大柳樹的木材,。 制作的料理板不會(huì)掉線，收縮變化也少,，平整，使用方便,。

不銹鋼和pe的菜板哪個(gè)好,？

不銹鋼板比較好。 不銹鋼板中含有天然金屬銅元素,，均勻分布在鋼板結(jié)構(gòu)內(nèi),，大大降低了細(xì)菌的繁殖。 不銹鋼板材質(zhì)對(duì)木質(zhì)和竹質(zhì),，具有易清洗,、不霉變、不生銹等優(yōu)點(diǎn),，質(zhì)地厚實(shí),，可放心大膽使用。 不銹鋼板選擇直接接觸食品的304不銹鋼板,。 該不銹鋼板可直接接觸食物,，耐酸堿抗腐蝕，不易生銹,，同時(shí)具有防霉抗菌,、無異味的性能,。

另一方面，pe料理的板子雖然很難損傷刀具,，但很難清洗,，所以容易繁殖細(xì)菌。

菜板使用什么木材好,？

1,、銀杏木、柳木等軟木材材質(zhì)細(xì)膩,、柔軟,，木屑不脫落。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,，不傷刃,，不易折斷，經(jīng)久耐用,，耐凹陷,。

2、木砧板可分為硬木和軟木兩大類,。 因?yàn)檫@是由木材的質(zhì)量和粗細(xì)決定的,，所以也可以分為人行(砧板(砧板)和直切板)、砧板狀),。 即使是http(//但http )/)

pe材質(zhì)的菜板好不好,？

好的pe菜板安全，pe材料又稱聚乙烯,，是與乙烯聚合制成的熱塑性樹脂,，無臭、無毒,，手感像蠟,，外觀美觀、環(huán)保,，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,。 另外，pe材料的砧板不易劃傷,，不像木質(zhì)粘合板那樣有間隙,，所以細(xì)菌難以繁殖，對(duì)切菜的抗菌效果很高,。

pe菜板有一定的優(yōu)勢(shì),，但pe材料的菜板也有缺點(diǎn)。 耐低溫、酸堿,，但不耐高溫,。 溫度高的食材在pe料理板上切的話容易變形。 也不適合切油脂多的食物,。 洗變得困難,。

不少人在使用pe料理的板子時(shí)，菜的板子上發(fā)生過霉菌,。 此時(shí),，將食用蘇打粉或?qū)Ｓ孟赐敕弁吭趐e菜板上，靜靜等待30分鐘左右,，使粉劑完全融合霉菌污物,，經(jīng)過清洗后用百潔布稍有質(zhì)感的擦拭工具輕輕擦拭，然后用大量清水