砧板發(fā)霉開裂可以采用以下方法,；
1、用不銹鋼清潔絲在有霉點(diǎn)的地方用力磨擦即可,，用砂紙也可以；
2,、如果是較淺的霉點(diǎn)可以用上述方法,，但是如果因?yàn)槟举|(zhì)的砧板易于滲透發(fā)霉較厲害,，要用刨子刨下一小層才行；
3,、清除了霉點(diǎn)的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用,。 水洗或者煮，會(huì)減少霉點(diǎn),，但是都不會(huì)徹底清除掉霉點(diǎn),，還有用鹽水清洗也是非常有效；
4,、若菜板已生老霉,，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈,，立放在通風(fēng)處晾干即可,，但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬，以防其變形,，而影響使用,。
防止砧板開裂的方法：
1、一般來(lái)說(shuō),，開裂的砧板都是新的,。這是因?yàn)樵谫?gòu)買砧板后，沒(méi)有對(duì)砧板進(jìn)行防開裂處理,。其實(shí),，只要簡(jiǎn)單幾步，砧板一般就不會(huì)開裂了,。
2,、可以用浸鹽的防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí),，取出晾干,，可經(jīng)久不裂。同時(shí)做一個(gè)合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈,，用搬手加套管一點(diǎn)點(diǎn)把它匝緊,，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了,。
3,、要想防止砧板開裂，買回新砧板后,，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油,。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可,。砧板周邊易開裂,，可反復(fù)多涂幾遍，油干后即可使用,。經(jīng)過(guò)這樣處理,，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng),，又不易揮發(fā),，可以長(zhǎng)期潤(rùn)澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂,。涂油還有防腐功能,，砧板也因此經(jīng)久耐用。
4,、木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮（買一條帶皮的肉,，回家后將皮切下，不要帶油）在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊,，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了,。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因?yàn)橛宣},，易受潮,，砧板保持一定的濕度就不易開裂了。鐵木砧板要長(zhǎng)期保濕,，當(dāng)使用完畢,，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕,；如果出現(xiàn)裂縫,，比較難補(bǔ)救，唯一的辦法是把砧板浸在水里,，讓砧板充分濕透,，把裂縫減至最小。
方法1：浸鹽水
將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12～24小時(shí),，取出晾干即可使用。
方法2：涂上油
買回新砧板后,，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油,。在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂,，涂三四遍即可,。涂油還有防腐功能,，砧板也因此經(jīng)久耐用。
方法3：把砧板浸在水里,，讓砧板充分濕透,，把裂縫減小。
方法4：在開裂處及周圍撒些鹽,，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續(xù)開裂,。
方法5：用新鮮的肉皮在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊,，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊來(lái)縮小開裂。
方法6：砧板要長(zhǎng)期保濕,，使用完畢洗干凈,，在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕。
一般來(lái)說(shuō),，開裂的砧板都是新的。這是因?yàn)樵谫?gòu)買砧板后,，沒(méi)有對(duì)砧板進(jìn)行防開裂處理,。其實(shí)，只要簡(jiǎn)單幾步,，砧板一般就不會(huì)開裂了,。
1、可以用浸鹽的防止裂開,。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí),，取出晾干，可經(jīng)久不裂,。同時(shí)做一個(gè)合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈,，用搬手加套管一點(diǎn)點(diǎn)把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住,，以后就這樣帶著鐵匝圈用了,。
2、要想防止砧板開裂,，買回新砧板后,，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,，待油吸干后再涂,，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂,，可反復(fù)多涂幾遍,，油干后即可使用。經(jīng)過(guò)這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕,。因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng),，又不易揮發(fā)，可以長(zhǎng)期潤(rùn)澤木質(zhì),，能防止砧板爆裂,。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用,。
3,、木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮（買一條帶皮的肉，回家后將皮切下,，不要帶油）在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊,，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后,，因?yàn)橛宣},，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了,。鐵木砧板要長(zhǎng)期保濕,，當(dāng)使用完畢，洗干凈后,，在上面鋪一條濕毛巾保濕,；如果出現(xiàn)裂縫，比較難補(bǔ)救,，唯一的辦法是把砧板浸在水里,，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小,。 除了以上的方法,，還有一點(diǎn)同樣重要，就是日常生活中合理使用砧板,。使用完后及時(shí)清理,、防止陽(yáng)光暴曬這些也同樣重要。
大家好,！我是（飲食創(chuàng)客）喜歡美食的可以點(diǎn)擊上方關(guān)注我喲，每天都有不同的美食等你學(xué)習(xí)哦,！
砧板,，是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊粯訓(xùn)|西。它有很多種類型,，比如實(shí)木砧板,，塑料砧板,，還有用多種材料制成的復(fù)合型砧板，它們之間各有各的好處,。
在家里使用砧板,，我個(gè)人建議還是使用實(shí)木砧板好一些，因?yàn)樗膬?yōu)點(diǎn)就是耐用,，健康,，而且切一些菜啊肉的還防滑。
要想防止砧板開裂,，最好的方法就是在選擇的時(shí)候木材要選好,，像用一些榆木，柳木制成的砧板,，一般都很經(jīng)用，不易裂,。（現(xiàn)在一些無(wú)良商家為了節(jié)約成本,，常常使用烏龍木來(lái)作為砧板來(lái)賣，大家買的時(shí)候一定要注意,，因?yàn)闉觚埬局泻幸欢ǖ挠卸疚镔|(zhì),，還會(huì)影響一份好菜肴出品，嚴(yán)重者還有可能引起身體的不適,，總之,，慎買慎買！）
好的木質(zhì)砧板表面會(huì)很光滑,，輕輕敲起來(lái)給你一種厚實(shí)的感覺,，而當(dāng)你敲起來(lái)給你一種空洞的感覺時(shí)，就一定不要購(gòu)買,，因?yàn)槟欠N砧板里面很干,，壽命很短還易裂。
另外如果你已經(jīng)買了木質(zhì)不好的砧板,，那就日常生活中經(jīng)常拿水泡著它,，時(shí)刻讓它處于濕潤(rùn)的狀態(tài)，然后不要用它切太硬的東西,，好好保養(yǎng)它也能延長(zhǎng)一點(diǎn)壽命哦,！
好了，小編我就說(shuō)到這里了,，假如還有不懂的問(wèn)題可以下方私信我哦,！
好木材與壞木材的區(qū)別！,！
菜板上如果有毛毛刺的話,，可以先不要使用，用溫水浸泡1—10分鐘,，切勿浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或用水煮,，然后掛起晾在通風(fēng)處晾曬一天，等晾干了,，可以用紗布來(lái)回在表面擦拭,，如果家庭里沒(méi)有，也可以用小刀輕微剮蹭,，使表面光滑為止,，再用洗碗布和洗潔精細(xì)細(xì)擦洗，用水沖干凈即可,。
菜板上下兩面及周邊也可以涂上油,，待油吸干后再涂，涂三四遍即可,。菜板周邊易開裂,，可反復(fù)多涂幾遍，油干后即可使用,。經(jīng)過(guò)這樣處理,，菜板就不易出現(xiàn)裂痕。
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