一般飯店里的菜板是什么木頭,？

一般酒店的菜板是橡膠牛筋塑料砧板厚的(消毒的),，它耐用、費(fèi)力,。 砧板一般多是雜木,，松柏樹(shù)是砧板。 反正哪個(gè)木質(zhì)比較牢固,，用哪個(gè)呢,？

塑料菜板好還是木菜板好？

塑料砧板和木砧板兩種對(duì)比,，以木砧板為佳,。 因?yàn)槟菊璋寰哂泻軓?qiáng)的抵御細(xì)菌的能力，而且制作的木砧板上的樹(shù)木都是老年優(yōu)質(zhì)木材,，具有抗菌滅菌作用,。 很多人都用了很多年的塑料砧板，但是塑料砧板容易積聚病毒和細(xì)菌,，很多家庭的廚房通風(fēng)不好,，把塑料砧板放在不通風(fēng)的櫥柜里更不利于人體健康。

塑料砧板多由聚丙烯,、聚乙烯等化學(xué)物質(zhì)制成,，不適合切油脂豐富的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 另外,，塑料砧板不能高溫,。 食物變熱，放在塑料砧板上切的話,，容易變形,。 而且，由于食物中含有鉛和鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期食用容易致癌,。

木質(zhì)砧板的厚度很大，而且很強(qiáng)韌,，可以切肉,，也可以切硬的東西。 富含油脂的東西也可以切開(kāi),，容易清洗,，吸水性強(qiáng)，洗后放在通風(fēng)的地方曬干就可以了,。 不容易發(fā)霉,，不會(huì)影響食物。

案板什么牌子好,？

國(guó)內(nèi)十大品牌板塊(排名不分先后) :

1兩槍Suncha2 天竹3三月三四味老大Wei laoda5九川6 柏運(yùn)達(dá)bam wood7

(1)看色澤)優(yōu)質(zhì)砧板,，表面偏青，顏色一致,，板心不爛不劃痕,，木材質(zhì)地堅(jiān)實(shí)耐用。 如果表面是暗灰色,，長(zhǎng)有斑點(diǎn)或霉菌,，請(qǐng)不要購(gòu)買。

)2)看年輪)圓心在砧板中央或接近中央,，年份輪廓數(shù)多,，以疏密均勻?yàn)橐恕?/p>

)3)看重量)一般來(lái)說(shuō)，5至6厘米厚的砧板,，越重質(zhì)量越好,。 不僅太薄不耐用，而且很容易使用,。

塑料萊板是什么材料做成的,？

砧板是用高密度聚乙烯(HDPE )和低密度聚乙烯(LDPE )按一定比例混合的材料制成的。

烹飪標(biāo)簽有的標(biāo)有HD/LD,，有的標(biāo)有02/04或2/4,。 即，02表示高密度聚乙烯,，04表示低密度聚乙烯,。

哪種塑料菜板最安全,？

PE塑料砧板是安全的。

有多種顏色可供選擇,，顏色達(dá)到6種以上,，每個(gè)砧板也有專用的刀具。 不同顏色的砧板可用于不同的食材,，這樣做對(duì)家庭健康起著非常重要的作用,。

結(jié)實(shí)耐用：家用砧板，30-60mm厚為宜,，用于切骨等硬食材也沒(méi)問(wèn)題,，強(qiáng)度大，使用壽命長(zhǎng),。

抗菌效果好：塑料砧板本身具有抗菌特點(diǎn)，且硬度高,，不易劃痕,，無(wú)縫隙，不易滋生細(xì)菌,。