櫧木做菜板好不好,？

不太好,。 那種木制很難儲(chǔ)藏和保管，容易破碎光滑不纖細(xì),，容易破碎,。 建議還是選擇其他材質(zhì)的菜板，使用時(shí)間長(zhǎng)方便快捷實(shí)用,。

烏木菜板和鐵木菜板哪個(gè)好,？

種類的砧板有各自的優(yōu)點(diǎn)，使用什么樣的砧板可以根據(jù)自己的喜好決定,。

鐵砧板一般是指硯木砧板,，鐵砧板硬度高，結(jié)實(shí)耐用,，不易腐蝕和發(fā)霉,。

烏檀木砧板一般由非洲楠木制成。 烏檀木砧板表面硬度適中,，不傷刀,，適合切菜。 另外,，也可以使用正反兩面,。 使用時(shí)，建議將蔬菜和生肉類的食材分開使用,。 方便衛(wèi)生,。

什么菜板好,？

菜板：主要分為木質(zhì)、竹質(zhì),、塑料,，各有利弊，應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用情況選擇,。

木制菜板：木制菜板材質(zhì)厚實(shí),，韌性強(qiáng)，適合切肉或切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗,。 另一方面,，如楊木所示，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購(gòu)買菜板一定要選擇放心的樹，最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳樹木的菜板,。

竹質(zhì)菜板：合格的竹菜板應(yīng)由天然植物制成,，材質(zhì)結(jié)實(shí)不易破裂或掉落，污物不易堵塞縫隙,，比較干凈,、清潔方便。 竹板容易風(fēng)干,，所以不易發(fā)霉,，有異味，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 它之所以美觀,，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果,。 不太適合切肉。

塑料砧板：塑料砧板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂較多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切的話容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn)； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷,。

最好用的菜板？

1,、柳樹砧板

砧板用柳樹是許多家庭的首選,。 柳樹的特點(diǎn)是環(huán)保，制作過程簡(jiǎn)單,，可以造型,。 柳樹的纖維絲很長(zhǎng)，韌性也很充分,。 切熱性食材時(shí),，不怕變形，不怕切骨頭,，也不怕破裂,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，大方,。 柳樹制成的砧板,，耐不住砧板上的泥土，耐水,、無(wú)腐蝕,，表面平整光滑,，清潔、衛(wèi)生,，使用壽命長(zhǎng)

2,、竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的。 竹砧板不僅很輕,，而且光滑,，木屑也不會(huì)掉落。 竹子在制作前經(jīng)過高溫處理,，所以不易破裂,，不易變形。 另外,，耐磨,、硬而堅(jiān)韌。 另外,，竹砧板容易風(fēng)干,、不易發(fā)霉、有異味,，非常適合大多數(shù)家庭使用,，但竹砧板也有缺點(diǎn)。 竹砧板是拼接在一起的,，不能適應(yīng)

3,、橡膠板

用橡膠樹做成的砧板,，質(zhì)地硬,，不會(huì)生蟲子。 硬度適中,，不易劃傷刀,，不易變形，密度大,，不吸水,。 很容易風(fēng)干。 對(duì)于經(jīng)常切骨頭,、切肉的人來說,，橡木非常好用。 橡木又稱櫟木,，其優(yōu)點(diǎn)也是力學(xué)強(qiáng)度高,，質(zhì)地硬，耐磨,，強(qiáng)韌厚實(shí),，美觀結(jié)實(shí),。 唯一的缺點(diǎn)是有點(diǎn)昂貴

4、麥秸板

市面上新型環(huán)保材料是利用秸稈和麥稈加工而成,，一經(jīng)上市就備受關(guān)注,。 純正的麥秸一定沒問題。 硬度接近鋼鐵,，密度高,，所以抗菌效果好，使用后不會(huì)留下痕跡,。 但在利益的驅(qū)使下,，許多假貨流入市場(chǎng)，魚龍混雜,，給消費(fèi)者帶來不便,。 購(gòu)買盡量選擇正規(guī)的地方比較安全。

盡量不要用塑料砧板,。 切熱性食材的話,，會(huì)很容易變形。 它還會(huì)刺激塑料砧板中的有害物質(zhì),。 塑料中含有鉛,、鎘等增塑劑等。 長(zhǎng)期使用,，肯定對(duì)身體不好,。 長(zhǎng)期使用的話，可以預(yù)想到這個(gè)的危害,。

什么砧板好用又不開裂,？

木制的比較好

木質(zhì)砧板適合切肉和硬食物，塑料砧板適合做點(diǎn)心壽司,，竹制砧板適合切熟食,。

溫馨提示：一塊砧板在使用前可以這樣做。 新砧板在鹽水中浸泡12-24小時(shí),，取出曬干后能有效防止砧板破裂,。