櫧木做菜板好不好,？

不太好。 那種木制很難儲藏和保管,，容易破碎光滑不纖細,，容易破碎。 建議還是選擇其他材質(zhì)的菜板,，使用時間長方便快捷實用,。

烏木菜板和鐵木菜板哪個好？

種類的砧板有各自的優(yōu)點,，使用什么樣的砧板可以根據(jù)自己的喜好決定,。

鐵砧板一般是指硯木砧板，鐵砧板硬度高,，結(jié)實耐用,，不易腐蝕和發(fā)霉。

烏檀木砧板一般由非洲楠木制成,。 烏檀木砧板表面硬度適中,，不傷刀，適合切菜,。 另外,，也可以使用正反兩面。 使用時,，建議將蔬菜和生肉類的食材分開使用,。 方便衛(wèi)生,。

什么菜板好？

菜板：主要分為木質(zhì),、竹質(zhì),、塑料，各有利弊,，應(yīng)根據(jù)實際使用情況選擇,。

木制菜板：木制菜板材質(zhì)厚實，韌性強,，適合切肉或切硬食物,。 但在使用過程中，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用,，長期損害健康。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢，難以清洗,。 另一方面,，如楊木所示，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂,。 購買菜板一定要選擇放心的樹，最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳樹木的菜板,。

竹質(zhì)菜板：合格的竹菜板應(yīng)由天然植物制成,，材質(zhì)結(jié)實不易破裂或掉落，污物不易堵塞縫隙,，比較干凈,、清潔方便。 竹板容易風(fēng)干,，所以不易發(fā)霉,，有異味,，是個不錯的選擇。 它之所以美觀,，是因為竹板不夠厚,，多是拼接而成，使用時經(jīng)不起重擊,，適合切菜和水果,。 不太適合切肉。

塑料砧板：塑料砧板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂較多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切的話容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險,； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進入體內(nèi),，對肝臟,、腎臟造成損傷。

最好用的菜板,？

1,、柳樹砧板

砧板用柳樹是許多家庭的首選。 柳樹的特點是環(huán)保,，制作過程簡單,，可以造型。 柳樹的纖維絲很長,，韌性也很充分,。 切熱性食材時，不怕變形,，不怕切骨頭,，也不怕破裂，經(jīng)濟實惠,，大方,。 柳樹制成的砧板，耐不住砧板上的泥土,，耐水,、無腐蝕,，表面平整光滑，清潔,、衛(wèi)生,，使用壽命長

2、竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的,。 竹砧板不僅很輕,，而且光滑，木屑也不會掉落,。 竹子在制作前經(jīng)過高溫處理,，所以不易破裂，不易變形,。 另外,，耐磨、硬而堅韌,。 另外,，竹砧板容易風(fēng)干、不易發(fā)霉,、有異味,，非常適合大多數(shù)家庭使用，但竹砧板也有缺點,。 竹砧板是拼接在一起的,，不能適應(yīng)

3、橡膠板

用橡膠樹做成的砧板,，質(zhì)地硬,，不會生蟲子。 硬度適中,，不易劃傷刀,，不易變形，密度大,，不吸水,。 很容易風(fēng)干。 對于經(jīng)常切骨頭,、切肉的人來說,，橡木非常好用。 橡木又稱櫟木,，其優(yōu)點也是力學(xué)強度高,，質(zhì)地硬，耐磨，強韌厚實,，美觀結(jié)實,。 唯一的缺點是有點昂貴

4、麥秸板

市面上新型環(huán)保材料是利用秸稈和麥稈加工而成,，一經(jīng)上市就備受關(guān)注,。 純正的麥秸一定沒問題。 硬度接近鋼鐵,，密度高,，所以抗菌效果好，使用后不會留下痕跡,。 但在利益的驅(qū)使下,，許多假貨流入市場，魚龍混雜,，給消費者帶來不便,。 購買盡量選擇正規(guī)的地方比較安全。

盡量不要用塑料砧板,。 切熱性食材的話,，會很容易變形。 它還會刺激塑料砧板中的有害物質(zhì),。 塑料中含有鉛,、鎘等增塑劑等。 長期使用,，肯定對身體不好,。 長期使用的話,，可以預(yù)想到這個的危害,。

什么砧板好用又不開裂？

木制的比較好

木質(zhì)砧板適合切肉和硬食物,，塑料砧板適合做點心壽司,，竹制砧板適合切熟食。

溫馨提示：一塊砧板在使用前可以這樣做,。 新砧板在鹽水中浸泡12-24小時,，取出曬干后能有效防止砧板破裂。