菜板選什么材質(zhì)好？

塑料砧板分為PE材質(zhì)和PP材質(zhì)兩種,。 PE材質(zhì)砧板的特點是可以呈現(xiàn)多種顏色,，厚砧板采用層層疊制，價格比較便宜,； 而PP材質(zhì)密度高于PE,，均為一體成型，顏色只有白色一種,，價格也比PE材質(zhì)貴很多,。

正規(guī)的塑料砧板應(yīng)該進口優(yōu)質(zhì)的食品級PP原料，原理上這是安全無毒的,。 但是,，有的商家為了追求單板的硬度，常常添加過量的填充材料,，甚至有的不良品為了降低生產(chǎn)成本,，在材料中混入舊的原料，這可能會導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)的析出,。

因此,，購買砧板時，最好選擇顏色半透明顏色均勻分布,、無雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料板,。 切家常菜時，應(yīng)該盡量少用塑料板,。

網(wǎng)上買的鐵木菜板怎么那么便宜,？

網(wǎng)上購買東西省門租費。 店員的工資等成本,。 價格比市場優(yōu)惠一些,。 當然不排除質(zhì)量差的可能性。

農(nóng)村里切菜用的砧板,？

農(nóng)村切菜切菜板用什么木材做比較好,？

砧板是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷膹N具之一,，作為切一日三餐蔬菜的必備工具，砧板的種類也多種多樣,，很有講究,。 砧板一般由木材制成，但可以制作砧板的木材有很多,。 用什么木材做的砧板最好,？

柳木砧板用柳樹做砧板主要是因為柳樹木質(zhì)地軟、木質(zhì)細,、抗震性能好,。 用。 另外,，砧板在日常生活中必須經(jīng)常接觸水分,。 ，不易破裂,。

但柳木砧板防腐,、防齲性差。 所以人們在用它做砧板之前,，先用鹽水煮,。 過去人們在腌咸菜的壇子里腌一段時間，就這樣經(jīng)久耐用,。

榆樹砧板與柳木砧板相比,，榆樹砧板比柳樹硬、耐腐蝕,，且不易掉木渣,。 用榆樹做砧板的時候，夏天一般會找一棵粗細合適的榆樹,，把下一節(jié)剪掉當砧板用,。 因為夏天的榆樹上不會長蟲子。 秋天的榆樹容易招蟲,，需要處理后再使用,。 榆木砧板的處理方法與柳木砧板相同。

用松樹制成的砧板,，結(jié)實耐用，耐磨,，不會因干燥缺水而破裂,。 另外，大松木砧板體積較大,，切骨頭時特別容易使用,，砧板也不易出現(xiàn)泥,。

它的缺點是太重了，不好拿,。 另外,，新砧板容易溢出油脂，還有氣味,。

鐵木砧板和橡木砧板這兩個相似的特性比較結(jié)實,，但容易破裂。 特別是干燥缺水時,。 細菌容易隱藏在破裂的砧板的間隙中,。 市場上有很多鐵砧板，價格也不高,。

硯木砧板硬度高,、密度高、任性強,、不易破裂,、也不易留下痕跡。 由于具有抗菌,、耐腐蝕性,、紋路美觀等優(yōu)點，特別受市場歡迎,。

椴木砧板椴木是一種優(yōu)良的木材,，木材中含有油脂，具有耐磨,、耐腐蝕,、木紋細致、易加工,、韌性強等特點,。 做砧板，不吃刀,，樹渣很難掉,，不會碎。 那時誰家有椴木砧板,？ 那錢很貴呢,。

當然，還有很多其他可以用作砧板的木材,。 梨樹,、銀杏樹等也可以做砧板。

但現(xiàn)在市場上實木砧板很貴，很多人都改用竹砧板或塑料砧板,。 當然,，這些砧板也又輕又實用，價格也不貴,。

那邊的砧板是什么木材,？

塑料菜板好還是木菜板好？

還在為選擇什么材質(zhì)的料理板而煩惱嗎,？ 菜板是我們一天吃三餐不可缺少的東西,。 家里的烹飪板長時間使用會產(chǎn)生大量的細菌。 這些細菌中有一種叫黃曲霉毒素,，毒性和致癌性很強,。 所以選擇好的料理是非常重要的。 砧板的材質(zhì)主要有木質(zhì)砧板,、塑料砧板,、竹砧板、不銹鋼砧板,、纖維麥秸板.等

一,、木菜板分為(實木菜板、竹菜板) 1,、實木菜板的優(yōu)點

木制砧板經(jīng)常被使用,。 就是直接切下原木稍微處理一下。 板材較厚,，韌性強,，適合切肉、切硬食物,。 能切掉帶骨的雞腿等,，廉價耐用，切東西的手感也很舒適,。

2,、實木料理的缺點

木制砧板長期使用容易掉木屑，刻痕上容易堆積污垢,，難以清洗,。 另外，有些樹容易破裂,，容易繁殖細菌,。 木質(zhì)料理吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間呆會發(fā)霉,，容易繁殖病毒和細菌，容易發(fā)生腸道疾病。 有霉菌就要及時更換

3,、竹砧板的優(yōu)勢

竹子的天然植物材質(zhì)結(jié)實，生長在潮濕的高山或水邊也不會腐爛,。 具有防腐防霉的特點,。 竹子具有硬度大、難吸水,、易風(fēng)干,、藏污不繁殖細菌、易洗難破的特點,，是一種很好的砧板選擇,。

4、竹菜板的缺點

竹菜板因厚度不夠,，多由拼接而成,，使用時經(jīng)不起重擊。 用來切蔬菜和水果很好,，但不太適合切肉,，容易碎。

二.塑料砧板1,、優(yōu)勢

塑料板重量輕,，攜帶方便，靈活,，不傷刀,，不破裂，實心不吸水,，不易變形,。 清洗不會留下殘渣，塑料板宜選用顏色半透明,、質(zhì)量好,、顏色均勻、無雜質(zhì)和刺激性氣味的,。

2,、缺點

許多塑料菜板多聚丙烯、聚乙烯等制成,。 塑料不適合切油脂多的食物,，容易切碎，遇到油污和高溫實物可能會成致癌物質(zhì),，長期使用可能危害健康,。 適合做涼菜

三.不銹鋼板1、優(yōu)點

不銹鋼板具有良好的耐腐蝕性、耐熱性,、耐磨性,，無細菌繁殖，且清洗方便,，防霉抗菌,，無異味。 不銹鋼安全又結(jié)實,。

2,、缺點

菜太涼了，手感也不好,。 金屬容易相互碰撞,，損傷其中的脆者，容易損傷刀,。 做面食的時候很多人用不銹鋼板,。

四.植物纖維砧板1、優(yōu)勢

植物纖維麥秸或稻殼合成菜板,，美觀大方,，設(shè)計多樣，不易掉屑,，軟硬適中,，不易傷刀，不易變形,，不易破裂,，具有抗菌能力，食物不易打滑,，不易發(fā)霉,，耐臟，能吸水

2,、缺點

不能切碎,。 在生產(chǎn)過程中加入合成材料樹脂、木質(zhì)素,、二氧化硅,、膠粘劑等，長時間使用會影響健康,。 不建議長時間使用

綜上所述,，無論哪種砧板，用完必須及時清洗干凈,，放在通風(fēng)的地方,，或?qū)⒄璋宸旁陉柟庀玛柟庹丈?，否則容易滋生霉菌。 洗的時候,，用熱水反復(fù)沖洗,，起到殺菌作用。

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家里需要幾塊菜板？

在家里日常使用,，其實一塊砧板就足夠了~

請參考以下切菜板。

日本Asahi /板

日本Asahi朝日砧板在日本中被廣泛使用,。

木質(zhì)觸感,、隔膠板、健康衛(wèi)生,，深受廣大廚師和家庭的喜愛,，

刀刃觸感好，不易磨損,，不易變質(zhì)變形,。

擴大版，更加符合國民的使用習(xí)慣,。

日本YOSHIKAWA砧板高彈樹脂

可使用溫度為70度-零下30度,，

高彈性樹脂、刀切省力,、

板面很硬,，用刀切也很難損傷。

干凈且容易水洗,，

可以放在池子里操作,。

韓國doble創(chuàng)意圖層多功能案板

通過分層設(shè)計，這種砧板具有更多的可能性,。