菜板選什么材質(zhì)好？

塑料砧板分為PE材質(zhì)和PP材質(zhì)兩種,。 PE材質(zhì)砧板的特點(diǎn)是可以呈現(xiàn)多種顏色,，厚砧板采用層層疊制，價(jià)格比較便宜； 而PP材質(zhì)密度高于PE,，均為一體成型,，顏色只有白色一種，價(jià)格也比PE材質(zhì)貴很多,。

正規(guī)的塑料砧板應(yīng)該進(jìn)口優(yōu)質(zhì)的食品級(jí)PP原料,，原理上這是安全無(wú)毒的。 但是,，有的商家為了追求單板的硬度,，常常添加過(guò)量的填充材料，甚至有的不良品為了降低生產(chǎn)成本,，在材料中混入舊的原料,，這可能會(huì)導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)的析出。

因此,，購(gòu)買砧板時(shí),，最好選擇顏色半透明顏色均勻分布、無(wú)雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料板,。 切家常菜時(shí),，應(yīng)該盡量少用塑料板。

網(wǎng)上買的鐵木菜板怎么那么便宜,？

網(wǎng)上購(gòu)買東西省門租費(fèi),。 店員的工資等成本。 價(jià)格比市場(chǎng)優(yōu)惠一些,。 當(dāng)然不排除質(zhì)量差的可能性,。

農(nóng)村里切菜用的砧板？

農(nóng)村切菜切菜板用什么木材做比較好,？

砧板是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的廚具之一,，作為切一日三餐蔬菜的必備工具，砧板的種類也多種多樣,，很有講究,。 砧板一般由木材制成，但可以制作砧板的木材有很多,。 用什么木材做的砧板最好,？

柳木砧板用柳樹(shù)做砧板主要是因?yàn)榱鴺?shù)木質(zhì)地軟、木質(zhì)細(xì),、抗震性能好,。 用。 另外,，砧板在日常生活中必須經(jīng)常接觸水分,。 ,，不易破裂。

但柳木砧板防腐,、防齲性差,。 所以人們?cè)谟盟稣璋逯埃扔名}水煮,。 過(guò)去人們?cè)陔缦滩说膲永镫缫欢螘r(shí)間,，就這樣經(jīng)久耐用。

榆樹(shù)砧板與柳木砧板相比,，榆樹(shù)砧板比柳樹(shù)硬,、耐腐蝕，且不易掉木渣,。 用榆樹(shù)做砧板的時(shí)候,，夏天一般會(huì)找一棵粗細(xì)合適的榆樹(shù)，把下一節(jié)剪掉當(dāng)砧板用,。 因?yàn)橄奶斓挠軜?shù)上不會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)子,。 秋天的榆樹(shù)容易招蟲(chóng)，需要處理后再使用,。 榆木砧板的處理方法與柳木砧板相同,。

用松樹(shù)制成的砧板，結(jié)實(shí)耐用,，耐磨,，不會(huì)因干燥缺水而破裂。 另外,，大松木砧板體積較大,，切骨頭時(shí)特別容易使用，砧板也不易出現(xiàn)泥,。

它的缺點(diǎn)是太重了,，不好拿。 另外,，新砧板容易溢出油脂,，還有氣味。

鐵木砧板和橡木砧板這兩個(gè)相似的特性比較結(jié)實(shí),，但容易破裂,。 特別是干燥缺水時(shí)。 細(xì)菌容易隱藏在破裂的砧板的間隙中,。 市場(chǎng)上有很多鐵砧板,，價(jià)格也不高。

硯木砧板硬度高,、密度高,、任性強(qiáng)、不易破裂,、也不易留下痕跡,。 由于具有抗菌、耐腐蝕性,、紋路美觀等優(yōu)點(diǎn),，特別受市場(chǎng)歡迎。

椴木砧板椴木是一種優(yōu)良的木材,，木材中含有油脂,，具有耐磨、耐腐蝕,、木紋細(xì)致,、易加工、韌性強(qiáng)等特點(diǎn),。 做砧板,，不吃刀，樹(shù)渣很難掉,，不會(huì)碎,。 那時(shí)誰(shuí)家有椴木砧板？ 那錢很貴呢,。

當(dāng)然,，還有很多其他可以用作砧板的木材。 梨樹(shù),、銀杏樹(shù)等也可以做砧板,。

但現(xiàn)在市場(chǎng)上實(shí)木砧板很貴，很多人都改用竹砧板或塑料砧板,。 當(dāng)然,，這些砧板也又輕又實(shí)用，價(jià)格也不貴,。

那邊的砧板是什么木材,？

塑料菜板好還是木菜板好？

還在為選擇什么材質(zhì)的料理板而煩惱嗎,？ 菜板是我們一天吃三餐不可缺少的東西,。 家里的烹飪板長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌。 這些細(xì)菌中有一種叫黃曲霉毒素,，毒性和致癌性很強(qiáng),。 所以選擇好的料理是非常重要的。 砧板的材質(zhì)主要有木質(zhì)砧板,、塑料砧板,、竹砧板,、不銹鋼砧板、纖維麥秸板.等

一,、木菜板分為(實(shí)木菜板,、竹菜板) 1、實(shí)木菜板的優(yōu)點(diǎn)

木制砧板經(jīng)常被使用,。 就是直接切下原木稍微處理一下,。 板材較厚，韌性強(qiáng),，適合切肉,、切硬食物。 能切掉帶骨的雞腿等,，廉價(jià)耐用,，切東西的手感也很舒適。

2,、實(shí)木料理的缺點(diǎn)

木制砧板長(zhǎng)期使用容易掉木屑,，刻痕上容易堆積污垢，難以清洗,。 另外,，有些樹(shù)容易破裂，容易繁殖細(xì)菌,。 木質(zhì)料理吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間呆會(huì)發(fā)霉,，容易繁殖病毒和細(xì)菌,，容易發(fā)生腸道疾病。 有霉菌就要及時(shí)更換

3,、竹砧板的優(yōu)勢(shì)

竹子的天然植物材質(zhì)結(jié)實(shí),，生長(zhǎng)在潮濕的高山或水邊也不會(huì)腐爛。 具有防腐防霉的特點(diǎn),。 竹子具有硬度大,、難吸水、易風(fēng)干,、藏污不繁殖細(xì)菌,、易洗難破的特點(diǎn)，是一種很好的砧板選擇,。

4,、竹菜板的缺點(diǎn)

竹菜板因厚度不夠，多由拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簟?用來(lái)切蔬菜和水果很好,，但不太適合切肉,，容易碎。

二.塑料砧板1,、優(yōu)勢(shì)

塑料板重量輕,，攜帶方便，靈活,，不傷刀，不破裂,，實(shí)心不吸水,，不易變形。 清洗不會(huì)留下殘?jiān)?，塑料板宜選用顏色半透明,、質(zhì)量好、顏色均勻,、無(wú)雜質(zhì)和刺激性氣味的,。

2、缺點(diǎn)

許多塑料菜板多聚丙烯,、聚乙烯等制成,。 塑料不適合切油脂多的食物，容易切碎,，遇到油污和高溫實(shí)物可能會(huì)成致癌物質(zhì),，長(zhǎng)期使用可能危害健康。 適合做涼菜

三.不銹鋼板1,、優(yōu)點(diǎn)

不銹鋼板具有良好的耐腐蝕性,、耐熱性、耐磨性,，無(wú)細(xì)菌繁殖,，且清洗方便，防霉抗菌,，無(wú)異味,。 不銹鋼安全又結(jié)實(shí)。

2,、缺點(diǎn)

菜太涼了,，手感也不好。 金屬容易相互碰撞,，損傷其中的脆者,，容易損傷刀。 做面食的時(shí)候很多人用不銹鋼板,。

四.植物纖維砧板1,、優(yōu)勢(shì)

植物纖維麥秸或稻殼合成菜板,，美觀大方，設(shè)計(jì)多樣,，不易掉屑,，軟硬適中，不易傷刀,，不易變形,，不易破裂，具有抗菌能力,，食物不易打滑,，不易發(fā)霉，耐臟,，能吸水

2,、缺點(diǎn)

不能切碎。 在生產(chǎn)過(guò)程中加入合成材料樹(shù)脂,、木質(zhì)素,、二氧化硅、膠粘劑等,，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)影響健康,。 不建議長(zhǎng)時(shí)間使用

綜上所述，無(wú)論哪種砧板,，用完必須及時(shí)清洗干凈,，放在通風(fēng)的地方，或?qū)⒄璋宸旁陉?yáng)光下陽(yáng)光照射,，否則容易滋生霉菌,。 洗的時(shí)候，用熱水反復(fù)沖洗,，起到殺菌作用,。

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家里需要幾塊菜板,？

在家里日常使用，其實(shí)一塊砧板就足夠了~

請(qǐng)參考以下切菜板,。

日本Asahi /板

日本Asahi朝日砧板在日本中被廣泛使用,。

木質(zhì)觸感、隔膠板,、健康衛(wèi)生,，深受廣大廚師和家庭的喜愛(ài)，

刀刃觸感好，不易磨損,，不易變質(zhì)變形,。

擴(kuò)大版，更加符合國(guó)民的使用習(xí)慣,。

日本YOSHIKAWA砧板高彈樹(shù)脂

可使用溫度為70度-零下30度,，

高彈性樹(shù)脂、刀切省力,、

板面很硬,，用刀切也很難損傷。

干凈且容易水洗,，

可以放在池子里操作,。

韓國(guó)doble創(chuàng)意圖層多功能案板

通過(guò)分層設(shè)計(jì)，這種砧板具有更多的可能性,。