木砧板比塑料砧板好,,很多人用了很多年的塑料砧板卻不知道塑料砧板的壞處,。木質(zhì)砧板優(yōu)于塑料砧板,。塑料砧板很容易積聚病毒和細菌的。加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風(fēng)的櫥柜里,,這樣更加造成了對人體健康的侵襲,。木質(zhì)的砧板有抵御細菌的能力。同時,,制作木質(zhì)砧板的樹木一般是高齡的優(yōu)良木質(zhì),,更有抗菌滅菌作用。 塑料菜板多以聚丙烯,、聚乙烯等化學(xué)物質(zhì)制成,,不適宜切油脂大的食物,否則不好清洗,。塑料菜板不耐高溫,,如果熱溫的食物放在上面切,很易導(dǎo)致變形,。甚至有些菜板中含有鉛,、鎘等增塑劑,長期使用有致癌危險,;質(zhì)地粗糙的塑料菜板,,還易切出碎末,隨食物進入體內(nèi),,對人體肝,、腎造成損傷。木質(zhì)菜板厚度大,,韌度很強,,適合剁肉或切堅硬食物,吸水性強,,難風(fēng)干,,長時間潮濕導(dǎo)致發(fā)霉,引起腸道疾病的發(fā)生,。挑選時以樺木,、柳木、皂角木或白果木制成的菜板較好,。
個人覺得益民塑料菜板好些,清洗起來非常的方便,,而且還可以放在高溫水里面煮來消毒,。同時還不會掉碎屑。
希望以上真誠的回答能夠幫助到你
我習(xí)慣在周末閑暇時光與家人或好友享用一頓豐盛的晚餐,,簡單做幾道自己的拿手菜,,大家一起吃吃喝喝,周間工作的辛苦立即一掃而空,。
我算是喜歡下廚,,樂趣無窮的做飯過程中,好用的料理工具,,會讓成就感和滿足感更爆棚,。
有時想挑戰(zhàn)一下自己的廚藝,做個肉菜給大家露一手,。但是解凍真的是大問題,,泡水時間太長,微波又喪失營養(yǎng),。直到有一天我發(fā)現(xiàn)了這個東西↓
短短二三十分鐘,,一塊邦邦硬的牛排就能解凍,節(jié)省時間又干凈衛(wèi)生,,這樣的好幫手,,當然會列入我的常用廚具清單。
說到我的常用廚具清單,,鍋碗瓢盆當然是必須,,我會推薦金屬制品,好清洗又不會殘存異味,。但是有一樣,,是真的讓我覺得難搞,就是砧板,。
我喜歡木質(zhì)砧板的手感和多樣的造型,,實在讓人喜愛,但保養(yǎng)起來,,是著實需要費些功夫的,。
異味,,雖然每次做完飯后都會刷洗一下并且風(fēng)干,,但時間長了還是會在表面有一股難聞的味道。
對于有了味道的砧板,,可以把檸檬切開,,直接涂抹整塊砧板,也可以用檸檬汁少兌一點水來擦洗,,這樣你的砧板不光沒了異味還有一絲檸檬的清香,。
而對于味道異常難祛除的砧板,可以用白醋噴在砧板上,,再清洗干凈就好,。
開裂,,隨著季節(jié)不同,在干燥的秋冬,,木質(zhì)砧板的開裂問題,,也是必須注意的。如果這塊砧板是心頭好,,而且價值不菲,,那就要好好養(yǎng)護一下了。像我家這塊木質(zhì)砧板,,我會時常用椰子油養(yǎng)護一下,,防止開裂,也不會影響使用,。
細菌,,生熟食分開用不同砧板已老少皆知。有時吃完飯用掉了身上最后一絲力氣,,便再沒有精力及時清洗碗筷,。
這時候我通常把碗積攢起來一起洗,連帶著砧板也沒有及時清洗,。其實這種做法危害極大,,會導(dǎo)致細菌滋生,污染食物,,還會使砧板沾染上異味,。
最好飯后就立即清洗砧板,看著干凈整潔的廚房,,也能給自己一個好心情,。
面對形態(tài)各異的砧板,挑到你喜歡的那一款,,除了切菜時用著順手,,看著漂亮的單品,心情也會變好,。
在快節(jié)奏的都市里生活,,每個人都背著隱形的重擔(dān),或工作,,或家庭,,或人際,都帶著或多或少的不快樂過日子,。食物想必是最好的慰藉,,給胃溫暖,給身體營養(yǎng),給心養(yǎng)分,,最重要的是要吃的好,,還要吃的健康。
1,,竹菜板:不開裂、不變形,、耐磨,、堅硬、韌性好,,使用起來輕便,、衛(wèi)生。最好選擇無膠水粘合的,,即完全采取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板,。
2、塑料菜板:美觀,、輕便,,但如果不干燥,細菌就很容易繁殖
3,、木菜板:天然但笨重,,木質(zhì)空隙比較多,易產(chǎn)生裂隙,,藏污納垢,,尤其是洗后潮濕,不易干燥,,成為滋生細菌的重要場所,。
塑料砧板分為兩種,,一種為pe材質(zhì),,一種為PP材質(zhì)。
PE材質(zhì)砧板的特點是:可以呈現(xiàn)多種顏色,、厚的砧板為分層制成,,價格相對便宜一些;而PP材質(zhì)密度比PE要高,,均為一體成型(不分層),,顏色只有白色一種,價格比起PE材質(zhì)也要貴得多,。正規(guī)的塑料菜板應(yīng)該進口優(yōu)質(zhì)食品級PP原料,原理上來說這是安全無毒的,但是有的商家為了追求片面的,,塑料菜板的硬度,,常常過量添加填充料,甚至有的無良商家為了降低生產(chǎn)成本會在材料中摻入舊原料,,這樣就有可能導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)的析出,。所以在購買塑料菜板的時候最好選擇顏色半透明顏色分布均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板,。在切割熟食的時候應(yīng)該盡量不使用塑料菜板,。官方微信
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