塑料砧板的材質(zhì)一般采用聚乙烯塑料(PE )、聚丙烯塑料(PP ) )等,。 塑料砧板價格低,、重量輕，清洗簡單,。 但塑料砧板使用后有明顯的刀痕,，存在易去污耐高溫、易變形的缺點,。 塑料的材質(zhì)是提煉石油制成的,，高溫會揮發(fā)有毒的化學(xué)物質(zhì)，對健康有害,！
最快的方法當(dāng)然是用熱水加熱。 如果可能的話,，可以用沸水,，用硬刷子和清水刷洗發(fā)霉的砧板，然后用沸水浸泡,，殘留的病菌就少了,。 最后請把砧板在陽光下曬干。
2 .蘇打白醋
在發(fā)霉的砧板上撒上司湯粉,，在撒了司湯粉的砧板上倒入白醋,。 這兩種組合具有很強的清洗力。 然后繼續(xù)在砧板上撒上食鹽,，均勻地涂上它,，最后用干凈的布擦拭覆蓋著這些混合物的砧板，清水沖洗后在陽光下曬干即可,。 經(jīng)過上面的處理,，你會發(fā)現(xiàn)菜板上所有發(fā)霉的黑點都不見了。
塑料砧板用完后，水洗后用粗鹽或哈密瓜布清洗擦拭,，再用熱水加熱,，有殺菌消毒的效果。 請豎起,，用干凈的布覆蓋,，放在通風(fēng)的地方，以備再次使用,。
2 .切一片一片兩面,，正面是涼蔬菜，背面是熟的,。 生,、熟的食物各在其位，氣味不混合,，細菌不易繁殖,。
背面的設(shè)計避免板面和桌面直接接觸，更清潔,，更衛(wèi)生,。 正反凹，一目了然,。
3 .包膠板面四周采用高級TPE包膠,，觸感柔軟，有效增加板面與桌面的咬合力,，操作使用更放心,、放心。
4 .板面防滑紋理設(shè)計板面防滑紋理設(shè)計,，增加菜刀與板面的摩擦力,，降低菜刀與板面直接碰撞的碰撞聲。
5 .凹形槽設(shè)計,，能有效收集果蔬汁,，讓橫向飛濺的汁能順利進入槽中。
槽面采用光滑的表面，一擦就干凈了,。 希望錄用,！
一,、木菜板分為(實木菜板、竹菜板) 1,、實木菜板的優(yōu)點
木制砧板經(jīng)常被使用,。 就是直接切下原木稍微處理一下。 板材較厚,，韌性強,，適合切肉、切硬食物,。 能切掉帶骨的雞腿等,，廉價耐用，切東西的手感也很舒適,。
2,、實木料理的缺點
木制砧板長期使用容易掉木屑，刻痕上容易堆積污垢,，難以清洗,。 另外，有些樹容易破裂,，容易繁殖細菌,。 木質(zhì)料理吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間呆會發(fā)霉,，容易繁殖病毒和細菌，容易發(fā)生腸道疾病,。 有霉菌就要及時更換
3,、竹砧板的優(yōu)勢
竹子的天然植物材質(zhì)結(jié)實,，生長在潮濕的高山或水邊也不會腐爛。 具有防腐防霉的特點,。 竹子具有硬度大,、難吸水、易風(fēng)干,、藏污不繁殖細菌,、易洗難破的特點，是一種很好的砧板選擇,。
4,、竹菜板的缺點
竹菜板因厚度不夠，多由拼接而成,，使用時經(jīng)不起重?fù)簟?用來切蔬菜和水果很好,，但不太適合切肉，容易碎,。
二.塑料砧板1、優(yōu)勢
塑料板重量輕,，攜帶方便,，靈活，不傷刀,，不破裂,，實心不吸水，不易變形,。 清洗不會留下殘渣,，塑料板宜選用顏色半透明、質(zhì)量好,、顏色均勻,、無雜質(zhì)和刺激性氣味的。
2,、缺點
許多塑料菜板多聚丙烯,、聚乙烯等制成。 塑料不適合切油脂多的食物,，容易切碎,，遇到油污和高溫實物可能會成致癌物質(zhì)，長期使用可能危害健康,。 適合做涼菜
三.不銹鋼板1,、優(yōu)點
不銹鋼板具有良好的耐腐蝕性、耐熱性,、耐磨性,，無細菌繁殖，且清洗方便，防霉抗菌,，無異味,。 不銹鋼安全又結(jié)實。
2,、缺點
菜太涼了,，手感也不好。 金屬容易相互碰撞,，損傷其中的脆者,，容易損傷刀。 做面食的時候很多人用不銹鋼板,。
四.植物纖維砧板1,、優(yōu)勢
植物纖維麥秸或稻殼合成菜板，美觀大方,，設(shè)計多樣,，不易掉屑，軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形，不易破裂,，具有抗菌能力,，食物不易打滑，不易發(fā)霉,，耐臟,，能吸水
2、缺點
不能切碎,。 在生產(chǎn)過程中加入合成材料樹脂,、木質(zhì)素、二氧化硅,、膠粘劑等,，長時間使用會影響健康。 不建議長時間使用
綜上所述,，無論哪種砧板,，用完必須及時清洗干凈，放在通風(fēng)的地方,，或?qū)⒄璋宸旁陉柟庀玛柟庹丈?，否則容易滋生霉菌。 洗的時候,，用熱水反復(fù)沖洗,，起到殺菌作用,。
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