檀木木板不夠厚,多是拼接而成,,經(jīng)不起重?fù)?,適合切菜水果,。 木板材質(zhì)厚,韌性強(qiáng),,適合切肉和切硬食物,。 但是,,在使用中,,容易切掉樹渣。
竹菜板應(yīng)由天然植物制成,材質(zhì)結(jié)實(shí),,不易破碎或掉落,。 清潔也很方便。 竹板容易風(fēng)干,,不易發(fā)霉,,沒有異味,是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。
菜板多由樟木,、橡木,、鐵木、柏木,、楊木,、竹、塑料等材質(zhì)制成,。 一般來說,,木質(zhì)料理板更好。 它們都是用天然材質(zhì)制成的,,大家也可以放心使用,。 樟樹材質(zhì)的菜板質(zhì)地硬,不生蟲,,密度大,,不吸水,衛(wèi)生,,使用時(shí)間長(zhǎng),,價(jià)格低廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。
鐵板應(yīng)該還是很好的。 現(xiàn)在購(gòu)買者也很多,,所以購(gòu)買前請(qǐng)調(diào)查一下再?zèng)Q定,。 這道菜材質(zhì)厚,硬度也強(qiáng),,適合切肉,,切硬食物。
購(gòu)買菜板的時(shí)候,,一定要結(jié)合實(shí)際情況來考慮,。 如果你喜歡把食物切碎的話,我不推薦你買鐵木菜板,。 因?yàn)樵谇兴榈倪^程中,,如果輕易將樹渣切掉,混合在料理中食用,,會(huì)長(zhǎng)期損害健康,。
塑料砧板和木砧板的兩種對(duì)比,,以木砧板為佳。 因?yàn)槟菊璋寰哂泻軓?qiáng)的抵御細(xì)菌的能力,,而且制作的木砧板上的樹木都是老年優(yōu)質(zhì)木材,,具有抗菌滅菌作用。 很多人都用了很多年的塑料砧板,,但是塑料砧板容易積聚病毒和細(xì)菌,,很多家庭的廚房通風(fēng)不好,把塑料砧板放在不通風(fēng)的櫥柜里更不利于人體健康,。
塑料砧板多由聚丙烯,、聚乙烯等化學(xué)物質(zhì)制成,不適合切油脂豐富的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 另外,塑料砧板不能高溫,。 食物變熱,,放在塑料砧板上切的話,,容易變形。 而且,,由于食物中含有鉛和鎘等增塑劑,,長(zhǎng)期食用容易致癌。
木質(zhì)砧板的厚度很大,,而且很強(qiáng)韌,,可以切肉,也可以切硬的東西,。 富含油脂的東西也可以切開,,容易清洗,,吸水性強(qiáng),,洗后放在通風(fēng)的地方曬干就可以了。 不容易發(fā)霉,,不會(huì)影響食物,。
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