2、切菜板用淘米水或洗滌劑等搓洗,,然后清水洗凈,,立在通風(fēng)處曬干即可。 但是,,請不要將濕木板暴露在陽光下使其變形,。
淘米水有良好的清洗效果,。 如果筷子發(fā)霉了,可以用清水浸泡半天,,然后用熱水加熱,,洗后暴露在陽光下。
2.
砂紙?jiān)谇鍧嵣凹埛矫娣浅S行А?筷子上的霉菌斑點(diǎn)可以用砂紙去掉,。 用砂紙擦拭后,,用熱水加熱筷子,暴露在陽光下,。
3.
好好清洗,,在陽光下暴曬幾天去除霉菌。 日常使用中,,建議洗滌后不要立即放在筷子架上,。 筷子的底部會(huì)長時(shí)間潮濕發(fā)霉
2 )使用后再次沖洗砧板,,用抹布擦拭干凈,,砧板吊在墻上或使用YCZM專用腳手架直立陰干,避免砧板受潮變色或發(fā)霉,。
3,、請勿用清洗液清洗。 清洗液滲入砧板內(nèi),,長期砧板發(fā)霉,,處理食物不衛(wèi)生。
4,、用砧板處理含油量極高的食物時(shí),,用熱水不斷刷洗快速除油(記住不要刷鍋)。
5,、砧板有魚腥味或其他氣味時(shí),用檸檬和粗鹽擦干凈,。 如果砧板出現(xiàn)裂紋或出現(xiàn)黑點(diǎn),,就該扔掉了。
6,、注意切菜板不要放在陽光直射的地方,,切菜板不要太干燥龜裂
7、入菜時(shí)間多的話,,建議買兩塊砧板,,生與熟肉分開使用,減少食物細(xì)菌的交叉繁殖,。
工作日使用:
1、生菜上有大量細(xì)菌,、寄生蟲,,切菜板難免被污染。 另外,,如果用同樣的砧板切家常菜,,家常菜就會(huì)被污染。 你最好準(zhǔn)備兩塊菜板,。
2,、砧板用后,用硬板刷和清水刷洗,,將污物連同木屑一起洗掉,。
如果你曾用砧板處理過含油量高的食物,可以用熱水不斷擦干凈。
如果有魚,、肉等腥味殘留,,可以用溶解了食鹽的洗米水或洗滌劑清洗擦拭,或者淋上醋清水沖洗,,日曬后曬干,,就沒有腥味了。
砧板有奇怪的氣味,。 用生蔥和生姜摩擦砧板,,一邊用熱水沖一邊用刷子刷洗,奇怪的氣味就會(huì)消失,。
3,、每周用熱水加熱一次,然后用濃鹽水浸泡幾個(gè)小時(shí),,取出陰干,。 不僅可以殺菌,還可以防止砧板干裂,,延長壽命,。
4、砧板使用一段時(shí)間后,,用菜刀刮砧板上的木屑,,或用木工刨子刨去,徹底清除砧板上的污物,,砧板保持平整,,使用方便
5、砧板出現(xiàn)裂紋或出現(xiàn)黑點(diǎn)時(shí),,是時(shí)候扔掉了,。
方法2 )使用高度白酒。 在粘板上倒一點(diǎn)高度的白酒,,用打火機(jī)點(diǎn)火,。 但點(diǎn)火時(shí),需注意不要燙傷。 這種做法是酒店常用的方法,,一般用二鍋頭,。 特別是夏天經(jīng)常切菜。 粘板最容易變味發(fā)臭,,所以這樣清洗,,等白酒自然消失,最后在刀頭部分輕輕刮擦有變色和臭味
三.砧板霉菌發(fā)生處理方法
1,、春季空氣潮濕,,菜板容易發(fā)霉,每次用完菜板后,,用干凈布擦拭干凈,,再立在通風(fēng)處晾曬。 接觸面通風(fēng)不太好的話,,砧板容易發(fā)霉發(fā)黑,。 所以,可以把竹砧板放在碗類一樣的器皿上,,山形的木板架上,。 接觸面雖然小,但也能支撐砧板,。 這樣砧板就不會(huì)發(fā)霉了。
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