農(nóng)村叫石磨,,不是家家戶戶都有,只有比較富裕的家庭才能磨,。 如果誰家有牛一車磨,,在農(nóng)村是個(gè)好家庭。
在只能解決溫走的時(shí)代,,沒有打面的機(jī)器,,用石磨磨谷,破碎后用月細(xì)篩篩篩,,篩出的細(xì)面稱為頭破,、二破、三破,。 劈頭蓋臉地做烏冬面,,堆年糕,做餃子皮,。 二破面蒸饅頭,,三餐的面也蒸饅頭,剩下的叫“麩”,。 混合飼料喂豬,、馬、牛,、驢等,。
那個(gè)時(shí)代誰家都沒有面,磨粉的家庭需要提前幾天從有磨的家庭那里借,。 否則,,不先掛號(hào),你就得切幾天面,。 誰先租下來用呢,,有研磨的房子也很容易說。 要粉碎家畜,,人推磨效率更低,。 半天打個(gè)半死,也磨不了多少面粉,。 家畜是指驢,。 驢的性格很溫順,頭也不太大,,使用方便,,占不了多少地方。 所以磨粉用驢,。
因?yàn)樵谵r(nóng)村很少把磨刀石放在院子里,,幾乎都是專門給一間屋子住的,。 房子少,有的把磨刀和廚房放在一個(gè)房間里,,有的干脆用石磨放在床前,。
我下放的時(shí)候,因?yàn)樽约簺]臉吃,,從農(nóng)戶那里,,太晚了不能用。 將驢牽到磨盤前,,磨出原拴的繩子套在驢脖子上,,兩側(cè)有木架將驢固定在一個(gè)位置,套好牲口,,磨盤,,:/此時(shí),正式進(jìn)行谷物的碾壓,。
接下來,,根據(jù)磨盤以下的石磨木圓板的小麥粉量,用葫蘆或茶壺?fù)破鹈?,用?zhǔn)備好的長條藤子做成的行李箱因?yàn)槔锩娣帕撕Y面粉用的篩子,,所以用兩根木棍支撐著籮筐放在篩子專用的地方,開始篩面粉,。 那時(shí),,人不戴口罩,頭上戴著毛巾,,把面粉篩了半天,,頭發(fā)、臉,、身體都白了,,鼻子里裝滿了面粉,,整個(gè)人看起來像剛從面粉堆里出來,。
話說回來,要說牲口驢,,驢在碾磨之前,,必須用特別的眼罩遮住驢的眼睛,嘴里套上竹套,,主要是避免驢吃面粉,。 一次磨面粉的時(shí)間少則四五個(gè)小時(shí),多則八至十個(gè)小時(shí),,其間牲畜也不吃東西,,人也不吃東西,。 磨出來的面粉大概80、90斤吧,。 這里有小麥粉,、谷物雜糧粉。 用了一段時(shí)間后,,下次也同樣進(jìn)行,。
現(xiàn)在看,一切都是現(xiàn)代化的操作,,省時(shí),、省力、高效,,磨出來的面粉又干凈又細(xì),。 比以前更費(fèi)時(shí)間、費(fèi)工夫,、費(fèi)工夫,,磨出來的面粉更少。 又不衛(wèi)生,,用牲口碾的時(shí)候,,必須在驢中間、,,必須清除路上的污物,,用干土墊驢尿。 驢再次奔走的時(shí)候,,看到驢蹄抬起時(shí)帶的灰塵和泥塊飛到了籮筐里的面粉里,,能撿起來,看不見的就攙在面粉里,,現(xiàn)在想想真是不衛(wèi)生,。
當(dāng)時(shí)沒有現(xiàn)代化的機(jī)器操作,所以用其原始的方法一代一代地培育,。 社會(huì)是向前發(fā)展的進(jìn)步,,但原始的操作物只能展現(xiàn)給后人。 既要讓子孫后代了解歷史,,又要讓子孫后代在前人的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新,、再開先進(jìn)模式,讓后人過上更好的生活,!
可以正常地解決問題,。 如果是PE薄膜液體包裝機(jī)的話,,修正成型器上的薄膜位置就可以了。
新鮮版的家常菜炒好后出鍋即可使用,。
本品以榨油率70%的花生餅為原料。 )2)將花生餅恢復(fù)原狀)將榨取的花生米用人的溫水浸泡約0,。 只要煮沸5小時(shí)或熱水23分鐘,,就可以恢復(fù)扁形花生的膨脹,使之干燥或曬干,。 (3)精選,、配料:將復(fù)元花生仁和剩余的紅衣去除,使顆粒均勻,、色澤一致后,,可按前述配方進(jìn)行配料。
將食鹽,、小蘇溶解于水中,然后加入食用酒精混合,最后用該原料液混合上述脫脂花生,,靜置20分鐘,。 )4)油炸、包裝)將煎炸放入人鍋,,加熱至160c 180,,將配好料的脫脂花生放入不銹鋼網(wǎng)架,放入人油煎炸鍋,。 油料比率約為3:1,,不斷翻動(dòng)。
35分鐘后,,當(dāng)花生由白色變成深黃色時(shí)撈起,,滴油后放入平盤攤平冷卻,用真空包裝機(jī)包裝即可,。 4,。 產(chǎn)品特點(diǎn)本品酥脆適中,清香可口,。 是低熱量,、高蛋白食品。
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