紅木強(qiáng)度非常高,,材質(zhì)非常重,,一般吸水性差,其樹(shù)干密度非常高,,防腐劑浸漬困難,,但木材不耐酸性,耐久性好,。 例如,,表面吸入食鹽,干燥后涂植物油,,盡量吸入木質(zhì)纖維縫隙隔絕空氣,,對(duì)于防止后續(xù)吸水,、雜菌,、霉變,提高耐久性有很大的好處,。
食鹽和植物油都具有優(yōu)良的抑菌,、防霉、防腐性能,。
菜籽油不易氧化,,不易甜味,也不易發(fā)霉,,所以選擇菜籽油就可以了,。
我建議你不要用花生油和動(dòng)物油。 因?yàn)榛ㄉ秃蛣?dòng)物油容易氧化變質(zhì),,容易出現(xiàn)辣味,。 吸油處理過(guò)的紅木砧板不容易吸水,每次使用后,,尤其是切肉后,,還是清水沖洗、干燥,、晾曬,,兩面通風(fēng)干燥,但要避免陽(yáng)光曬干,,出現(xiàn)裂紋,。 經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后,,用水壺?zé)裏崴訜岜砻妫瑲⒕尽?/p>
發(fā)現(xiàn)有異味時(shí),,用菜刀清除表面污物,,用食用堿清洗干凈,表面清潔,、清潔,。
2,、用熱水沖洗外面的蠟。 沖洗后,請(qǐng)務(wù)必用濃鹽水浸泡一天,。 濃鹽水是指燒開(kāi)水,,趁熱加入鹽,直到不溶解為止,。 用濃鹽水浸泡一天的目的是讓樹(shù)的表面含有鹽分,。 鹽是吸收濕氣的東西,可以防止樹(shù)干燥破裂,。 取出后,,將鍋油加熱,冷卻至70度左右,,涂上砧板表面,,靜置一會(huì)兒,再涂,,多次涂,。 充分吸油后,用紙擦去油,,就可以使用料理板了,。
1,、用鋼珠或砂紙用力摩擦霉變處即可; 如果木砧板發(fā)霉了,,請(qǐng)用刨子刨去小層,。 去除霉菌后請(qǐng)用水好好沖洗后再使用。 水洗或煮會(huì)減少霉菌,,但無(wú)法完全去除霉菌。
2,、切菜板用淘米水或洗滌劑等搓洗,,然后清水洗凈,立在通風(fēng)處曬干即可,。 但是,,請(qǐng)不要將濕木板暴露在陽(yáng)光下使其變形。
3,、用水煮法,、硬刷和清水刷洗菜板一次,病菌減少三分之一,。 用熱水再加熱一次,,殘存的病原菌就會(huì)變少。
4、每次使用菜板后,,刮去菜板殘?jiān)臍堉?,保持每周一次在菜板上撒鹽。
5,、紫外線消毒,,砧板在陽(yáng)光下暴曬30分鐘以上。 (這種請(qǐng)?zhí)貏e注意,。 因?yàn)檫^(guò)度暴露的話砧板會(huì)破裂,。
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