什么菜板好用又健康？

1,，木菜板,。 砧板一般由樟木、橡木,、鐵木,、柏木、楊木,、竹子,、塑料等材質(zhì)制成。 這些木質(zhì)菜有各自的優(yōu)缺點(diǎn),。 分別使用看看就知道優(yōu)缺點(diǎn)了,。 任何木材或竹材制成的烹飪板都是健康安全的。 雖然天然材料大家都很信任,，但現(xiàn)在出現(xiàn)的一些高質(zhì)量的塑料板不僅外觀美觀,，而且非常實(shí)用。

2、樟木砧板質(zhì)地硬,，不生蟲,，橡木砧板密度大，不吸水,，健康衛(wèi)生,，特木砧板硬度大，使用時(shí)間長(zhǎng),，楊木,，

3、木質(zhì)料理板應(yīng)該是人使用最多的料理板,。 常見的有檜木,、銀杏木、柳木,、榆木等,，質(zhì)地柔軟,，吸水性適度,，彈性好。 另外,，楓樹,、黑核桃、櫻桃,、橡木等硬木材也可以作為料理板,。 吸水性低，不易破裂,，用于鐘擺拍攝時(shí)很漂亮,。

4、注意事項(xiàng)：菜板發(fā)霉時(shí),，用淘米水或洗滌劑等擦洗菜板,，然后清水洗凈，立在通風(fēng)處曬干即可,，但不要把濕菜板放在陽(yáng)光下暴曬,，以免變形影響使用。

肉案板用什么木頭好,？

肉砧板用柳,，槐樹：硬度適中，傳統(tǒng)砧板材質(zhì)鐵木：硬木,，主要是：隨著《舌尖》的播放泰興

檜： 日本傳統(tǒng)砧板材質(zhì)橄欖,、黑核桃、櫸： 歐洲傳統(tǒng)砧板材質(zhì)相思樹、橡膠： 東南亞國(guó)家傳統(tǒng)

銀杏菜板的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),？

銀杏木砧板的優(yōu)缺點(diǎn),，一起來(lái)了解一下吧。

1,、優(yōu)勢(shì)

(1)銀杏木質(zhì)柔軟,，放入水中會(huì)漂浮，不會(huì)沉入水中,。 但是,，這種木材也是砧板的材料。 銀杏黃河柳樹是砧板,，現(xiàn)在假貨很多,，選的時(shí)候要注意。

)2)且銀杏質(zhì)地優(yōu)良,，易干燥,，速度快，無(wú)翹曲,，兼有特殊藥香,，有“銀香木”之稱，易切削,，切面光滑,，油漆后光亮良好。

)3)銀杏木砧板明顯的地方是不吸腥,。 另外,，這種木質(zhì)砧板比普通砧板更有彈性、不易翹曲,、不易變形,，這也是選擇銀杏木砧板的首要原因吧。

2,、缺點(diǎn)

)1)銀杏木砧板使用方便,，很多商場(chǎng)都能買到，但一定要買到真貨,。 目前,，由于銀杏木砧板暢銷，有很多假貨和假貨,，購(gòu)買時(shí)要分清商品的真?zhèn)巍?/p>

(2)銀杏木質(zhì)柔軟,，入水漂浮，且銀杏木材抗蛀,，缺乏大品牌產(chǎn)品,，篩選困難,，美觀，耐久性差,。

什么木質(zhì)的圓木砧板不易開裂,？

第一種：銀杏木材相對(duì)來(lái)說是不錯(cuò)的木材。 第一銀杏木材木質(zhì)細(xì)膩,，軟硬程度適中,，這樣的硬度對(duì)菜刀有一定的保護(hù)作用，避免刀刃出現(xiàn)刃痕,。 第二銀杏樹中有特殊的氣味,，用銀杏樹制成的砧板有一定的抗菌作用。 第三銀杏砧板不易破裂,，使用時(shí)不會(huì)滑動(dòng)小刀,。

用第二種： 皂角木制作的砧板也很好。 用皂角木制作的砧板耐腐蝕,、耐用,，不會(huì)出現(xiàn)樹渣，有一定的抗菌作用,。 缺點(diǎn)：因?yàn)槿菀装l(fā)生變形破裂,，所以使用前用鹽水浸漬的話，皂角木更穩(wěn)定,，變形少,。

第三個(gè)：檜是日本料理木板的常用材質(zhì),，防腐防霉性能一流,，價(jià)格昂貴。

什么砧板最好最健康不發(fā)霉,？

最健康不發(fā)霉的砧板應(yīng)該有以下特點(diǎn)：

1 .抗菌抑菌,、不霉變。 例如,，堅(jiān)硬的木材和天然的合材質(zhì),，很難吸水，也很難發(fā)霉,。

2 .砧板柔軟,、有彈性。 切菜時(shí)有切入感,，不咬刀,，不準(zhǔn)傷刀。 例如,，木質(zhì)致密的木材,，軟硬適中,。

3 .不易渣、渣,、破,。 例如，松木,、楊木等木質(zhì)柔軟,，容易脫落。 這種樹,、烏檀木等硬木,，不易掉渣。

4 .有除水墊,，容易除水,。

砧板可以，但使用和維護(hù),、無(wú)菌防霉,、定期消毒很重要。