什么菜板好用又健康,？

1,，木菜板。 砧板一般由樟木,、橡木,、鐵木、柏木,、楊木,、竹子、塑料等材質制成,。 這些木質菜有各自的優(yōu)缺點,。 分別使用看看就知道優(yōu)缺點了,。 任何木材或竹材制成的烹飪板都是健康安全的。 雖然天然材料大家都很信任,，但現(xiàn)在出現(xiàn)的一些高質量的塑料板不僅外觀美觀,，而且非常實用。

2,、樟木砧板質地硬,，不生蟲，橡木砧板密度大,，不吸水,，健康衛(wèi)生，特木砧板硬度大,，使用時間長,，楊木，

3,、木質料理板應該是人使用最多的料理板,。 常見的有檜木、銀杏木,、柳木,、榆木等，質地柔軟,，吸水性適度,，彈性好。 另外,，楓樹,、黑核桃、櫻桃,、橡木等硬木材也可以作為料理板,。 吸水性低，不易破裂,，用于鐘擺拍攝時很漂亮,。

4、注意事項：菜板發(fā)霉時,，用淘米水或洗滌劑等擦洗菜板,，然后清水洗凈，立在通風處曬干即可,，但不要把濕菜板放在陽光下暴曬,，以免變形影響使用。

肉案板用什么木頭好,？

肉砧板用柳,，槐樹：硬度適中,，傳統(tǒng)砧板材質鐵木：硬木，主要是：隨著《舌尖》的播放泰興

檜： 日本傳統(tǒng)砧板材質橄欖,、黑核桃,、櫸： 歐洲傳統(tǒng)砧板材質相思樹、橡膠： 東南亞國家傳統(tǒng)

銀杏菜板的優(yōu)點與缺點,？

銀杏木砧板的優(yōu)缺點,，一起來了解一下吧。

1,、優(yōu)勢

(1)銀杏木質柔軟，放入水中會漂浮,，不會沉入水中,。 但是，這種木材也是砧板的材料,。 銀杏黃河柳樹是砧板,，現(xiàn)在假貨很多，選的時候要注意,。

)2)且銀杏質地優(yōu)良,，易干燥，速度快,，無翹曲,，兼有特殊藥香，有“銀香木”之稱,，易切削,，切面光滑，油漆后光亮良好,。

)3)銀杏木砧板明顯的地方是不吸腥,。 另外，這種木質砧板比普通砧板更有彈性,、不易翹曲,、不易變形，這也是選擇銀杏木砧板的首要原因吧,。

2,、缺點

)1)銀杏木砧板使用方便，很多商場都能買到,，但一定要買到真貨,。 目前，由于銀杏木砧板暢銷,，有很多假貨和假貨,，購買時要分清商品的真?zhèn)巍?/p>

(2)銀杏木質柔軟,，入水漂浮，且銀杏木材抗蛀,，缺乏大品牌產品,，篩選困難，美觀,，耐久性差,。

什么木質的圓木砧板不易開裂？

第一種：銀杏木材相對來說是不錯的木材,。 第一銀杏木材木質細膩,，軟硬程度適中，這樣的硬度對菜刀有一定的保護作用,，避免刀刃出現(xiàn)刃痕,。 第二銀杏樹中有特殊的氣味，用銀杏樹制成的砧板有一定的抗菌作用,。 第三銀杏砧板不易破裂,，使用時不會滑動小刀。

用第二種： 皂角木制作的砧板也很好,。 用皂角木制作的砧板耐腐蝕,、耐用，不會出現(xiàn)樹渣,，有一定的抗菌作用,。 缺點：因為容易發(fā)生變形破裂，所以使用前用鹽水浸漬的話,，皂角木更穩(wěn)定,，變形少。

第三個：檜是日本料理木板的常用材質,，防腐防霉性能一流,，價格昂貴。

什么砧板最好最健康不發(fā)霉,？

最健康不發(fā)霉的砧板應該有以下特點：

1 .抗菌抑菌,、不霉變。 例如,，堅硬的木材和天然的合材質,，很難吸水，也很難發(fā)霉,。

2 .砧板柔軟,、有彈性。 切菜時有切入感,，不咬刀,，不準傷刀,。 例如，木質致密的木材,，軟硬適中,。

3 .不易渣、渣,、破,。 例如，松木,、楊木等木質柔軟,，容易脫落。 這種樹,、烏檀木等硬木,，不易掉渣。

4 .有除水墊,，容易除水。

砧板可以,，但使用和維護,、無菌防霉、定期消毒很重要,。