菜板什么材質(zhì)的好,？

1,、首先木質(zhì)菜板是非常普遍的選擇，木質(zhì)為天然材質(zhì),，用天然木材生產(chǎn)的砧板最為家庭所接受,，尤其是對于喜愛傳統(tǒng)中式菜肴的家庭，木質(zhì)砧板更是必不可少,。而且木質(zhì)菜板的特點(diǎn)也是非常明顯的,，因?yàn)槠涫怯商烊荒静闹瞥桑容^符合傳統(tǒng)的烹飪觀念,，而由于天然木材硬度適中,，對于刀具的磨損也比較小，所以木質(zhì)菜板是比較常見的,。

2,、第二是竹材的菜板，竹制菜板不僅實(shí)現(xiàn)了大家純天然材質(zhì)的健康環(huán)保的目的,，一樣也實(shí)現(xiàn)了大多數(shù)消費(fèi)者想要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的愿望,。竹材具有自然的香氣，并且具有天然的殺菌功效,，可以起到自動(dòng)殺菌的作用,，為你的健康帶來多一份保障，所以越來越多的家庭也在逐漸的購買竹材的菜板,。

3,、再次就是塑料的菜板，和其他的材質(zhì)的菜板相比，塑料的菜板在使用方面也是非常的方便的,，比如在清潔搭理方面是非常簡單的,，但是這種材質(zhì)的菜板有一個(gè)非常明顯的缺點(diǎn)就是具有一定的危害性，畢竟塑料大多具有一些化學(xué)成分,，其中對人體有一定的危害,，因此塑料的菜板不是很好的選擇。

saao刀具怎么樣,？

質(zhì)量非常好,。

切東西的聲音挺大挺清脆的。底部的四個(gè)防滑墊很好地固定住砧板在櫥柜面上,，不錯(cuò)不錯(cuò),。雖然砧板很薄，但是質(zhì)量可是沉甸甸的,，有質(zhì)感,，一分錢一分貨啊。四周圍的凹槽設(shè)計(jì)也是一大亮點(diǎn),，能兜住肉汁,、果汁，這塊砧板真深得我心,。唯一遺憾是買之前沒拿尺子出來看一下,，買大了，用來切切熟肉和水果的話,，還可以買小一點(diǎn)的,。

砧板是桃花心木好還是鐵木的好,？

1,、粘板是鐵木的好。

2,、材質(zhì)不同的菜板各有特點(diǎn),，但竹制和木制菜板相對更加安全，因?yàn)樗鼈兪翘烊坏?，沒有添加其他物質(zhì),，因此建議市民優(yōu)先使用天然的竹木菜板。3,、市面上常見的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈,，清潔起來也更方便,。因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉，沒有異味,，是很好的選擇,。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦宰詈糜脕砬胁嘶蛩?，剁肉則不太適合,。4、木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng),，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中,，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長期下來有損健康,。此外,，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗,，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂,，再反復(fù)使用,，更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干,，如果長時(shí)間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),，這樣不容易開裂,。購買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭，白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好。

菜板推薦？

木菜板

是用木頭做成的,，材料綠色天然,，但吸附力很強(qiáng)，會(huì)吸收食材的味道,，所以切完味道重的食材后一定要馬上清洗,，不然就會(huì)殘留味道，洗都洗不掉了,。木菜板適合切味道較小的水果,、蔬菜等，要選擇整塊木頭做成菜板,，不要選擇拼接膠合的木菜板,。

竹菜板

竹子比較細(xì)，所以竹菜板一般都是拼接膠合而成的,，時(shí)間長了就可能開裂,，還容易變形。所以竹菜板并不好,。

塑料菜板

塑料菜板比較光滑,，容易清洗，不會(huì)附著味道,，可以切蔬菜,、水果，也可以切肉,。不過,，它終究是塑料的，如果進(jìn)行大幅度地砍剁,，可能會(huì)掉塑料渣,，吃進(jìn)肚子里會(huì)危害健康。所以,，塑料菜板只適合小幅度地切菜,。

切菜板該如何選購,？

選購要點(diǎn)

尺寸和比例

尺寸方面,，菜板不建議太大，也不能太大,，符合自己的使用習(xí)慣,，而且不要比櫥柜的臺面更大就可以。而比例方面,，人購買砧板一般是圓形或者長方形,，長方形的寬度又不可以太窄，否則在上面切菜不方便。比較符合人的砧板長寬比一般是4:3或者5:4,。一句話注意砧板的尺寸,、厚度和重量，注意是否防滑,。太重的砧板不好拿,，太薄的砧板容易震，容易滑,。

建議生熟分開

生熟分開是一個(gè)很推薦且強(qiáng)烈建議你考慮的選購因素之一,。如果你用切了生肉但是沒有清洗干凈的砧板去切水果或者蔬菜，很可能會(huì)把生肉中的細(xì)菌如沙門氏菌傳播到水果上,，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉,、腹痛。即使在使用前用開水燙一下消毒,，細(xì)菌往往也并不會(huì)被徹底消滅干凈,，所以建議砧板分離使用，推薦至少一大一小兩塊,。

大砧板：實(shí)木/竹子/合成橡膠材質(zhì),，材質(zhì)厚韌度強(qiáng)，適合大力度砍剁,，用于切菜,、生肉、魚,。

小砧板：稻殼/麥稈材質(zhì),，抗菌不易發(fā)霉，適合小力度切割,，用于切水果,、面包、熟食,。

材質(zhì)軟硬適中

選擇軟硬適中的砧板,，因?yàn)樘浀恼璋鍟?huì)非常容易留下刀痕，而太硬的砧板比如竹制砧板,、不銹鋼砧板,，在遇到比較硬但是比較脆的刀的時(shí)候就會(huì)損壞刀刃。但切記切菜板有劃痕是正常情況,，不銹鋼砧板也會(huì)有劃痕,。深色木材會(huì)褪色，這是正常情況,。刷漆的木砧板不要用,。

選購品牌產(chǎn)品

一些劣質(zhì)菜板可能會(huì)在表面涂一層漆來假裝高級木料,、低端的拼接砧板可能會(huì)使用含有甲醛的膠水拼接等等，讓人防不勝防,。怎么才能買到材料無毒的呢,？我們普通家庭很少有檢測設(shè)備，最好的辦法是選購大品牌的產(chǎn)品,，會(huì)比較有保障,。

砧板材質(zhì)種類

砧板一般使用半年后建議就要進(jìn)行更換，那么從材質(zhì)品種上來看,，又該怎么選購呢,？

木砧板

適用食材：適合剁肉或者切堅(jiān)硬食物。

選擇依據(jù)：如果選購的是整木砧板,，建議一定要選“硬木”,，選購技巧“三看”：看種類：選擇蜆木、烏檀木等硬木,?？粗亓浚合嗤?guī)格的砧板，重量越沉,，硬度越大,。看花紋：木頭正面與側(cè)面花紋要銜接連貫無疤痕（防止商家使用拼接木）,，花紋（年輪）越密集,，木質(zhì)越好。

小缺點(diǎn)：木砧板最大的問題就是掉屑,，還有木材砧板除了整木還有拼接的,。整木不需要粘合劑，不用擔(dān)心甲醛,。拼接砧板有粘合劑,，但是只要符合質(zhì)量要求，也不會(huì)有問題,。

竹砧板

適用食材：竹砧板質(zhì)地相對比較輕,，材質(zhì)較天然安全，比較適合切蔬菜和蔬果,。

選擇依據(jù)：市面上的竹制砧板主要有兩類：一種是由粘合劑將竹片拼湊而成,；一種是整竹制成，將桶狀的毛竹軟化后,，兩片膠合壓制而成的,。如果是使用整竹工藝制成的竹砧板，好處在于健康,、不開裂,、不變形、耐磨,、堅(jiān)硬,、韌性好等，而且使用起來也輕便衛(wèi)生,。

小缺點(diǎn)：但竹菜板材質(zhì)較硬“不吃刀”,，刀就像砍在石頭上，容易傷刀,、打滑,，會(huì)發(fā)生較大的回彈震動(dòng)，所以要當(dāng)心切到手,。竹菜板也有很多是拼接而成,，易出現(xiàn)裂縫，而且拼接過程中用于粘合的膠水不可避免地都會(huì)含有甲醛的隱患,。

日常養(yǎng)護(hù)

砧板的日常養(yǎng)護(hù)也很重要,，每次用完后，都要認(rèn)真清洗,，尤其是切生食的砧板還要用開水燙一下,。清洗干凈后，將砧板擦干立起來或掛起來晾置,。記得放在干爽通風(fēng)的環(huán)境中,。另外，建議每周用給專用消毒水給砧板進(jìn)行一次消毒,。

如果菜板上出現(xiàn)過多刀痕,、材質(zhì)變色、發(fā)霉等現(xiàn)象,，就需要及時(shí)更換,，以免對健康造成影響！別因小失大,。