菜板什么材質(zhì)的好？

1,、首先木質(zhì)菜板是非常普遍的選擇,，木質(zhì)為天然材質(zhì)，用天然木材生產(chǎn)的砧板最為家庭所接受,，尤其是對于喜愛傳統(tǒng)中式菜肴的家庭,，木質(zhì)砧板更是必不可少。而且木質(zhì)菜板的特點也是非常明顯的,，因為其是由天然木材制成,，比較符合傳統(tǒng)的烹飪觀念，而由于天然木材硬度適中,，對于刀具的磨損也比較小,，所以木質(zhì)菜板是比較常見的。

2、第二是竹材的菜板,，竹制菜板不僅實現(xiàn)了大家純天然材質(zhì)的健康環(huán)保的目的,，一樣也實現(xiàn)了大多數(shù)消費者想要經(jīng)濟實惠的愿望。竹材具有自然的香氣,，并且具有天然的殺菌功效,，可以起到自動殺菌的作用，為你的健康帶來多一份保障,，所以越來越多的家庭也在逐漸的購買竹材的菜板,。

3、再次就是塑料的菜板,，和其他的材質(zhì)的菜板相比,，塑料的菜板在使用方面也是非常的方便的，比如在清潔搭理方面是非常簡單的,，但是這種材質(zhì)的菜板有一個非常明顯的缺點就是具有一定的危害性,，畢竟塑料大多具有一些化學成分，其中對人體有一定的危害,，因此塑料的菜板不是很好的選擇,。

saao刀具怎么樣？

質(zhì)量非常好,。

切東西的聲音挺大挺清脆的,。底部的四個防滑墊很好地固定住砧板在櫥柜面上，不錯不錯,。雖然砧板很薄,，但是質(zhì)量可是沉甸甸的，有質(zhì)感,，一分錢一分貨啊,。四周圍的凹槽設計也是一大亮點，能兜住肉汁,、果汁,，這塊砧板真深得我心。唯一遺憾是買之前沒拿尺子出來看一下,，買大了,，用來切切熟肉和水果的話，還可以買小一點的,。

砧板是桃花心木好還是鐵木的好,？

1、粘板是鐵木的好,。

2,、材質(zhì)不同的菜板各有特點,，但竹制和木制菜板相對更加安全，因為它們是天然的,，沒有添加其他物質(zhì),，因此建議市民優(yōu)先使用天然的竹木菜板。3,、市面上常見的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的，但合格的竹菜板應是天然植物制成,，材質(zhì)較為結實且不容易開裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈,，清潔起來也更方便,。因竹菜板容易風干，不容易發(fā)霉,，沒有異味，是很好的選擇,。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成,，使用時經(jīng)不起重擊,，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合,。4,、木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強,，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物,。但使用中，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進體內(nèi),，長期下來有損健康。此外,，木質(zhì)菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢，不易清洗,，而有些木頭,，如楊木本身就容易開裂，再反復使用,，更容易滋生細菌,。因木質(zhì)菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉,，導致腸道疾病的發(fā)生。因此,，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,，白果木,、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好,。

菜板推薦,？

木菜板

是用木頭做成的，材料綠色天然,，但吸附力很強,，會吸收食材的味道，所以切完味道重的食材后一定要馬上清洗,，不然就會殘留味道,，洗都洗不掉了。木菜板適合切味道較小的水果,、蔬菜等,，要選擇整塊木頭做成菜板，不要選擇拼接膠合的木菜板,。

竹菜板

竹子比較細,，所以竹菜板一般都是拼接膠合而成的，時間長了就可能開裂,，還容易變形,。所以竹菜板并不好。

塑料菜板

塑料菜板比較光滑,，容易清洗,，不會附著味道，可以切蔬菜,、水果,，也可以切肉。不過,，它終究是塑料的,，如果進行大幅度地砍剁，可能會掉塑料渣,，吃進肚子里會危害健康,。所以,，塑料菜板只適合小幅度地切菜。

切菜板該如何選購,？

選購要點

尺寸和比例

尺寸方面,，菜板不建議太大，也不能太大,，符合自己的使用習慣,，而且不要比櫥柜的臺面更大就可以。而比例方面,，人購買砧板一般是圓形或者長方形,，長方形的寬度又不可以太窄，否則在上面切菜不方便,。比較符合人的砧板長寬比一般是4:3或者5:4,。一句話注意砧板的尺寸、厚度和重量,，注意是否防滑,。太重的砧板不好拿，太薄的砧板容易震,，容易滑,。

建議生熟分開

生熟分開是一個很推薦且強烈建議你考慮的選購因素之一。如果你用切了生肉但是沒有清洗干凈的砧板去切水果或者蔬菜,，很可能會把生肉中的細菌如沙門氏菌傳播到水果上,，可能會導致腹瀉,、腹痛,。即使在使用前用開水燙一下消毒，細菌往往也并不會被徹底消滅干凈,，所以建議砧板分離使用,，推薦至少一大一小兩塊。

大砧板：實木/竹子/合成橡膠材質(zhì),，材質(zhì)厚韌度強,，適合大力度砍剁，用于切菜,、生肉,、魚。

小砧板：稻殼/麥稈材質(zhì),，抗菌不易發(fā)霉,，適合小力度切割，用于切水果,、面包,、熟食,。

材質(zhì)軟硬適中

選擇軟硬適中的砧板，因為太軟的砧板會非常容易留下刀痕,，而太硬的砧板比如竹制砧板,、不銹鋼砧板，在遇到比較硬但是比較脆的刀的時候就會損壞刀刃,。但切記切菜板有劃痕是正常情況,，不銹鋼砧板也會有劃痕。深色木材會褪色,，這是正常情況,。刷漆的木砧板不要用。

選購品牌產(chǎn)品

一些劣質(zhì)菜板可能會在表面涂一層漆來假裝高級木料,、低端的拼接砧板可能會使用含有甲醛的膠水拼接等等,，讓人防不勝防。怎么才能買到材料無毒的呢,？我們普通家庭很少有檢測設備,，最好的辦法是選購大品牌的產(chǎn)品，會比較有保障,。

砧板材質(zhì)種類

砧板一般使用半年后建議就要進行更換,，那么從材質(zhì)品種上來看，又該怎么選購呢,？

木砧板

適用食材：適合剁肉或者切堅硬食物,。

選擇依據(jù)：如果選購的是整木砧板，建議一定要選“硬木”,，選購技巧“三看”：看種類：選擇蜆木,、烏檀木等硬木?？粗亓浚合嗤?guī)格的砧板,，重量越沉，硬度越大,?？椿y：木頭正面與側(cè)面花紋要銜接連貫無疤痕（防止商家使用拼接木），花紋（年輪）越密集,，木質(zhì)越好,。

小缺點：木砧板最大的問題就是掉屑，還有木材砧板除了整木還有拼接的,。整木不需要粘合劑,，不用擔心甲醛。拼接砧板有粘合劑,，但是只要符合質(zhì)量要求,，也不會有問題,。

竹砧板

適用食材：竹砧板質(zhì)地相對比較輕，材質(zhì)較天然安全,，比較適合切蔬菜和蔬果,。

選擇依據(jù)：市面上的竹制砧板主要有兩類：一種是由粘合劑將竹片拼湊而成；一種是整竹制成,，將桶狀的毛竹軟化后,，兩片膠合壓制而成的。如果是使用整竹工藝制成的竹砧板,，好處在于健康,、不開裂、不變形,、耐磨,、堅硬、韌性好等,，而且使用起來也輕便衛(wèi)生,。

小缺點：但竹菜板材質(zhì)較硬“不吃刀”，刀就像砍在石頭上,，容易傷刀,、打滑，會發(fā)生較大的回彈震動,，所以要當心切到手,。竹菜板也有很多是拼接而成，易出現(xiàn)裂縫,，而且拼接過程中用于粘合的膠水不可避免地都會含有甲醛的隱患,。

日常養(yǎng)護

砧板的日常養(yǎng)護也很重要，每次用完后,，都要認真清洗,，尤其是切生食的砧板還要用開水燙一下,。清洗干凈后,，將砧板擦干立起來或掛起來晾置。記得放在干爽通風的環(huán)境中,。另外,，建議每周用給專用消毒水給砧板進行一次消毒。

如果菜板上出現(xiàn)過多刀痕,、材質(zhì)變色,、發(fā)霉等現(xiàn)象，就需要及時更換,，以免對健康造成影響,！別因小失大,。