剛買(mǎi)菜怎么處理才不裂,？

1,，請(qǐng)先用熱水燙洗去外面的蠟。 沖洗后，請(qǐng)務(wù)必用濃鹽水浸泡一天,。 濃鹽水是指燒開(kāi)水,，趁熱加入鹽，直到不溶解為止,。 用濃鹽水浸泡一天的目的是讓樹(shù)的表面含有鹽分,。 鹽是吸收濕氣的東西，可以防止樹(shù)干燥破裂,。 取出后,，將鍋油加熱，冷卻至70度左右,，涂上砧板表面,，靜置一會(huì)兒，再涂,，多次涂,。 充分吸油后，用紙擦去油,，就可以使用料理板了,。 另外，如果長(zhǎng)時(shí)間不用菜板,，請(qǐng)涂油存放平整,。

2、將砧板放在支架上,。 兩面涂菜油,，曬干后反復(fù)涂，直到菜油進(jìn)入樹(shù)上3點(diǎn)為止,，達(dá)到飽和狀態(tài),。 連續(xù)幾天，油耗取決于菜板的大小,，一般只需250克以上,。 用菜油處理后，不管過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間,，菜板都不會(huì)碎,。 展開(kāi)資料的砧板是指切菜時(shí)為了不破壞桌子而鋪在桌子上的板子。 口語(yǔ)叫砧板,，書(shū)面語(yǔ)叫砧板,。 以前以方木為主，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料,。

保持砧板衛(wèi)生的訣竅

1 .生熟分類(lèi)后的砧板,，生菜上有很多細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，必然會(huì)污染菜板,。 用這樣的砧板切家常菜的話,，家常菜會(huì)被污染。 你最好準(zhǔn)備兩塊菜板,。 稻殼本身具有較強(qiáng)的抗菌和殺菌功能,，在制備過(guò)程中附加了微量超強(qiáng)殺菌功能的納米銀單質(zhì)能很好地預(yù)防細(xì)菌殘留，硬度高,、易清洗,，避免了食物切換時(shí)砧板上殘留污垢。

2 .使用清潔的傳統(tǒng)砧板后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物與木屑一起洗掉。 如果有魚(yú),、肉等臭味殘留,，用溶解食鹽的洗米水或洗滌劑沖洗后，用溫水清洗,。 請(qǐng)不要燙,。 因?yàn)槿獾牡鞍踪|(zhì)殘留在砧板上，一受熱就會(huì)凝固,，很難洗,。 洗了之后豎起來(lái)曬干。 竹木砧板使用一段時(shí)間后,，可用菜刀刨砧板木屑,，或用木工刨子刨去，完全清除砧板上的污物,，使砧板保持平整，使用方便,。

3,、菜板一般是木制的，木制的菜板有接縫和蟲(chóng)蛀孔,，容易滋生病菌,，要經(jīng)常清洗或用熱水澆湯，保持菜板清潔衛(wèi)生,。

4,、炎熱的夏天空氣潮濕，菜板容易發(fā)霉,，每次用完菜板,，用干凈的布擦拭干凈,，然后立在通風(fēng)處晾曬；

5,、砧板出現(xiàn)老化霉菌時(shí),，用淘米水或洗滌劑等搓洗砧板，然后清水洗凈,，立在通風(fēng)良好的地方曬干即可,。 但是，請(qǐng)不要將濕漉漉的木板暴露在陽(yáng)光下以防止變形,，以免影響使用,。 砧板，加工蔬菜,、肉制品和其他食品的地方,，使用的砧板。 烹飪板是我們所有家庭都需要的,，餐廳和酒店也使用,。 竹板光滑耐用，不變形是家庭餐廳的理想選擇,。 竹板很重,，很容易脫落，竹板很硬,，竹渣不會(huì)掉下來(lái),。 竹板新鮮光滑細(xì)膩干凈，不易染上其他顏色,，也不易產(chǎn)生細(xì)菌,，是家用的好選擇。

如果生熟食品案板混合使用容易出現(xiàn)什么問(wèn)題,？

切菜時(shí)生食分熟菜刀砧板,，是為了避免生熟食品的交叉污染。 日常生活中防止食物中毒的注意事項(xiàng)：

1,、個(gè)人應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。 外出洗手不方便時(shí),，一定要用酒精棉或消毒餐巾紙擦拭,。

2、餐具要衛(wèi)生,，每人應(yīng)有自己專(zhuān)用的餐具,，飯后清洗餐具存放在干凈的塑料袋或紗布袋中。

3,、飲食衛(wèi)生,，生吃的蔬菜,、瓜果、梨桃等食物一定要去皮,。 請(qǐng)不要吃隔夜的奇怪的飯菜,。 不要吃腐爛變質(zhì)的食物、病死的鳥(niǎo)和畜肉,。 留飯前一定要加熱,。

4、生,、熟食品要分開(kāi),。 切生食的刀和砧板一定不能切家常菜。 摸生肉的手一定要洗干凈再去取調(diào)理肉,，避免生食食品交叉污染,。

5、不要隨便獵取不熟悉的野生動(dòng)物,。 水母等產(chǎn)品請(qǐng)用飽和食鹽水浸泡保存,。 吃之前請(qǐng)沖洗。 四季豆一定要燉好再吃,。 拓展資料日常飲食心得： 1,、不吃變質(zhì)、的食品,。 2,、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)污染的食品。 3,、不生吃海鮮,、新鮮河流、肉類(lèi)等,。 4,、生、熟食品應(yīng)分開(kāi)放置,。 5,、生食菜刀、砧板不能用來(lái)切家常菜,。

6、不吃病死畜禽肉,。

7,、少吃毒蘑菇、河豚魚(yú),、生四季豆,、發(fā)芽土豆,、霉變甘蔗等。

8,、容易引起食物中毒的自然植物有入侵木,、、瑩草,、君影草,、澤漆、大鳥(niǎo)頭,、大蒜,、龍爪花、蜂虎蜣螂花等,。 另外,，水仙、郁金香,、繡球花等花也不能吃,。

食堂菜刀顏色分類(lèi)標(biāo)識(shí)？

色標(biāo)管理是對(duì)餐飲服務(wù)公司使用的砧板,、菜刀等加工制作工具進(jìn)行色彩管理,。 綠、紅,、白,、藍(lán)、黃是用于砧板,、刀具5標(biāo)管理的顏色,。

其中，紅色用具加工動(dòng)物性食品原料,、藍(lán)色用具加工水產(chǎn)品原料,、綠色用具加工植物性食品原料、白色用具加工熟食,、黃色用具加工半成品,。

肉叉子的制作方法？

材料：前上肉/后上肉/五花肉1巴掌大,，生抽2罰,，老抽1罰，生粉1罰,，蜂蜜/白糖1罰,，米酒1瓶蓋烤鹵肉做法：

1 .把買(mǎi)來(lái)的肉洗干凈，加入上述所有調(diào)味料拌勻,，放入冰箱浸泡2天以上2.2天后取出,，掛在烤架上,，曬鹵汁3 .烤箱預(yù)熱220度直到烤箱變黑4 .放上肉塊如果擔(dān)心烤好后過(guò)不去，可以試著切片,，看看斷面上還有沒(méi)有紅肉6,。 家常菜砧板和切菜刀用熱水加熱后切，從烤架上把烤肉移到砧板上,，用宜家 /的叉子取出肉塊并壓住

豌豆粉能做冰棒嗎,？

很好。 把一杯豌豆洗干凈,，倒入鍋里,，加入四杯水。 用大火煮,，轉(zhuǎn)小火,。 豌豆煮開(kāi)后容易溢出鍋里，打開(kāi)蓋子,，用小火慢慢煮,，直到汁干。 豌豆粒很容易碎,。 放入碗里,，適量放入糖，充分粉碎或用料理機(jī)炸,。 如果太干燥的話,，可以加入少許牛奶稀釋?zhuān)蛘咴谌萜骼镤伾媳ｕr膜再鋪上干果