1,、,,號稱最好的實木餐盤,原材料最好是熱帶石灰?guī)r的“特產(chǎn)”:// /,。 合作板的材質(zhì)之一,,因其優(yōu)良的機械性能和極高的硬度,一般用于制作堅固的木質(zhì)砧板和竹板,。 一般木制砧板會脫落,但鐵木硬,、厚,,可以防止木屑脫落。
2,、砧板作為常見的廚具,,無論是哪種菜板,都需要仔細選擇,。 一個是為了不讓食物發(fā)出臭味,。 二是材料軟硬適中。 三是材料具有一定的彈性,,不易脫落,,且具有良好的復合刃痕,能長期保持表面光滑,。 四,、選擇較厚的材料,確保其穩(wěn)定,。 有些樹不僅味道很重,,而且有毒,這種樹絕對不能用。
砧板是我們?nèi)粘I钪凶畛R姷膹N具之一,作為切一日三餐蔬菜的必備工具,,砧板的種類也多種多樣,,很有講究。 砧板一般由木材制成,,但可以制作砧板的木材有很多,。 用什么木材做的砧板最好?
柳木砧板用柳樹做砧板主要是因為柳樹木質(zhì)地軟,、木質(zhì)細,、抗震性能好。 用,。 另外,,砧板在日常生活中必須經(jīng)常接觸水分。 ,,不易破裂,。
但柳木砧板防腐、防齲性差,。 所以人們在用它做砧板之前,,先用鹽水煮。 過去人們在腌咸菜的壇子里腌一段時間,,就這樣經(jīng)久耐用,。
榆樹砧板與柳木砧板相比,榆樹砧板比柳樹硬,、耐腐蝕,,且不易掉木渣。 用榆樹做砧板的時候,,夏天一般會找一棵粗細合適的榆樹,,把下一節(jié)剪掉當砧板用。 因為夏天的榆樹上不會長蟲子,。 秋天的榆樹容易招蟲,,需要處理后再使用。 榆木砧板的處理方法與柳木砧板相同,。
用松樹制成的砧板,,結(jié)實耐用,耐磨,,不會因干燥缺水而破裂,。 另外,,大松木砧板體積較大,切骨頭時特別容易使用,,砧板也不易出現(xiàn)泥,。
它的缺點是太重了,不好拿,。 另外,,新砧板容易溢出油脂,還有氣味,。
HTTP(//) /砧板和橡木砧板這兩個幾乎相同的特性,,結(jié)實但容易破裂。 特別是干燥缺水時,。 細菌容易隱藏在破裂的砧板的間隙中,。 市場上有很多鐵木砧板,價格也不貴,。
硯木砧板硬度高,、密度高、任性強,、不易破裂,、也不易留下痕跡。 由于具有抗菌,、耐腐蝕性,、紋路美觀等優(yōu)點,特別受市場歡迎,。
椴木砧板椴木是一種優(yōu)良的木材,,木材中含有油脂,具有耐磨,、耐腐蝕、木紋細致,、易加工,、韌性強等特點。 做砧板,,不吃刀,,樹渣很難掉,不會碎,。 那時誰家有椴木砧板,? 那錢很貴呢。
當然,,還有很多其他可以用作砧板的木材,。 梨樹,、銀杏樹等也可以做砧板。
但現(xiàn)在市場上實木砧板很貴,,很多人都改用竹砧板或塑料砧板,。 當然,這些砧板也又輕又實用,,價格也不貴,。
那邊的砧板是什么木材?
鐵木該木材硬度高耐用、韌性極強,,是國家一級保護植物,,受采伐嚴格限制,價格較高,。
2,、樟樹砧板
樟木質(zhì)硬不易長蟲子,但氣味大,,2至3天自行揮發(fā)分散,,不影響健康。
3,、橡木板
項目不易變形,,爆裂密度大,不吸水,,減少細菌繁殖,,易清洗,健康衛(wèi)生
竹質(zhì)砧板很普遍,,舊的木制砧版廢棄后,,很多家庭會嘗試選擇竹砧板。 竹砧板耐用,、性價高,,比木砧板輕,清洗和風干也比木砧板方便,,不易發(fā)霉,。
但竹砧板硬度高,刀刃觸感差,,容易劃傷刀刃,,切忌切硬、重擊,。 拼接而成的竹砧板,,間隙多的話容易繁殖細菌。
竹質(zhì)砧板常用于醬肉等熟食,,也適合切蔬菜和水果,。
木質(zhì)砧板是最常見的砧板。 具有韌性,、刀感,、不傷刀,且純天然材質(zhì),,比較安全的優(yōu)點,。
但其缺點也很明顯,木質(zhì)砧板吸水性強,,容易因維護不當而破裂發(fā)霉,; 長期使用的木砧板可能會出現(xiàn)毛刺、木渣,、掉屑,; 細菌容易隱藏在木板上的刀痕中; 通常很重,,清洗不方便等,。
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