為什么生熟食品要分開？

切菜時(shí)生食分熟菜刀砧板,，是為了避免生熟食品的交叉污染,。 日常生活中防止食物中毒的注意事項(xiàng)：

1、個(gè)人應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣,。 外出洗手不方便時(shí)，一定要用酒精棉或消毒餐巾紙擦拭,。

2,、餐具要衛(wèi)生,，每人應(yīng)有自己專用的餐具,，飯后清洗餐具存放在干凈的塑料袋或紗布袋中。

3,、飲食衛(wèi)生,，生吃的蔬菜、瓜果,、梨桃等食物一定要去皮,。 請(qǐng)不要吃隔夜的奇怪的飯菜。 不要吃腐爛變質(zhì)的食物,、病死的鳥和畜肉,。 留飯前一定要加熱,。

4、生,、熟食品要分開,。 切生食的刀和砧板一定不能切家常菜。 摸生肉的手一定要洗干凈再去取調(diào)理肉,，避免生食食品交叉污染,。

5、不要隨便獵取不熟悉的野生動(dòng)物,。 水母等產(chǎn)品請(qǐng)用飽和食鹽水浸泡保存,。 吃之前請(qǐng)沖洗。 四季豆一定要燉好再吃,。 數(shù)據(jù)擴(kuò)展,； 日常飲食心得； 1,、不吃變質(zhì),、腐爛的食品。 2,、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)污染的食品,。 3、不生吃海鮮,、新鮮河流,、肉類等。 4,、生,、熟食品應(yīng)分開放置。 5,、生食菜刀,、砧板不能用來切家常菜。

6,、不吃病死畜禽肉,。

7、少吃毒蘑菇,、河豚魚,、生四季豆、發(fā)芽土豆,、霉變甘蔗等,。

8、容易引起食物中毒的自然植物有入侵木、,、瑩草,、君影草、澤漆,、大鳥頭,、大蒜、龍爪花,、蜂虎蜣螂花等,。 另外，水仙,、郁金香,、繡球花等花也不能吃。 參考資料：網(wǎng)-4種食物容易引起中毒,，需謹(jǐn)慎飲食

火腿腸怎么切方?。?/h3>角火腿1個(gè)(本人雙匯) 700g,，熟食刀和包丁1套,，溫水701碗

做法：將方火腿放在砧板上，將熟食刀放入溫水鑒中取湯,，然后切刀不粘,，將方火腿切成4cm厚，取湯用刀切成小塊,，然后切成小塊,。 (正方形小丁) )。

切菜和切肉的菜板必須要分開嗎,？

一般家庭廚房里切菜的砧板往往只有一張,。 切蔬菜和切肉可以不是分開的。 每次切食物后,，洗干凈曬干就可以了,。

但是，像面包,、鹵菜這樣,，換菜刀切家常菜，不放在盤子里回鍋的時(shí)候,，最好準(zhǔn)備專用的板子,，分生分熟,。 做面食需要更大面積的烹飪板,。 總之，廚房板的使用因情況而異。

廚房刀具生熟標(biāo)志的顏色,？

1,、白色刀具加工熟食；

2,、加工生食品有三種顏色,。

用紅色刀具加工動(dòng)物性食品原料；

用藍(lán)切割機(jī)加工水產(chǎn)品原料,；

綠色切片機(jī)加工植物性食品原料,；

3、用黃色刀具加工半成品,。

擴(kuò)展數(shù)據(jù)：

色標(biāo)管理是指對(duì)餐飲服務(wù)公司使用的砧板,、菜刀等加工制作工具進(jìn)行顏色管理。 綠,、紅,、白、藍(lán),、黃是用于砧板,、刀具5標(biāo)管理的顏色。 其中,，紅色用具加工動(dòng)物性食品原料,、藍(lán)色用具加工水產(chǎn)品原料、綠色用具加工植物性食品原料,、白色用具加工熟食,、黃色用具加工半成品。

為什么要分開肉砧板跟菜砧板,？

切菜時(shí)生食分熟菜刀砧板,，是為了避免生熟食品的交叉污染。

日常生活中防止食物中毒的注意事項(xiàng)：

1,、個(gè)人應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。 外出洗手不方便時(shí),，一定要用酒精棉或消毒餐巾紙擦拭,。

2、餐具要衛(wèi)生,，每人應(yīng)有自己專用的餐具,，飯后清洗餐具存放在干凈的塑料袋或紗布袋中。

3,、飲食衛(wèi)生,，生吃的蔬菜,、瓜果、梨桃等食物一定要去皮,。 請(qǐng)不要吃隔夜的奇怪的飯菜,。 不要吃腐爛變質(zhì)的食物、病死的鳥和畜肉,。 留飯前一定要加熱,。

4、生,、熟食品要分開,。 切生食的刀和砧板一定不能切家常菜。 摸生肉的手一定要洗干凈再去取調(diào)理肉,，避免生食食品交叉污染,。

5、不要隨便獵取不熟悉的野生動(dòng)物,。 水母等產(chǎn)品請(qǐng)用飽和食鹽水浸泡保存,。 吃之前請(qǐng)沖洗。 四季豆一定要燉好再吃,。

數(shù)據(jù)擴(kuò)展

日常飲食心得：

1,、不吃變質(zhì)、腐爛的食品,。

2,、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)污染的食品。

3,、不生吃海鮮,、新鮮河流、肉類等,。

4,、生、熟食品應(yīng)分開放置,。

5,、生食菜刀、砧板不能用來切家常菜,。

6,、不吃病死畜禽肉。

7,、少吃毒蘑菇,、河豚魚、生四季豆,、發(fā)芽土豆,、霉變甘蔗等,。

8、容易引起食物中毒的自然植物有入侵木,、、瑩草,、君影草,、澤漆、大鳥頭,、大蒜,、龍爪花、蜂虎蜣螂花等,。 另外,，水仙、郁金香,、繡球花等花也不能吃,。

參考資料：網(wǎng)-4種食物容易引起中毒，需謹(jǐn)慎飲食