菜刀怎么消毒,？

方法是將砧板、刀具全部浸入調(diào)理好的消毒液中,，一般常用含氯消毒劑如“84”消毒液,。

浸泡前,，先用自來(lái)水稀釋消毒液至使用濃度，掌握稀釋倍數(shù)在150~200倍之間,。 一般情況下,，不能用未稀釋的含氯消毒液直接浸泡金屬刀具或其他金屬制品。 否則會(huì)導(dǎo)致金屬工具損壞,。 通常消毒浸泡時(shí)間為30分鐘,。 但是請(qǐng)不要忘記，浸泡消毒處理后,，必須用水沖洗物品上殘留的消毒劑,，以免帶入食物。

和菜刀關(guān)聯(lián)的還有哪些,？

與菜刀相關(guān)的,，首先是案板，其次是灶臺(tái)抹布各種蔬菜鴨魚(yú),、各種蔬菜臉盆自來(lái)水龍頭,、各種鍋葫蘆鑒和筷子

pp塑料菜板有刀痕？

塑料砧板上有刀痕是正常的,。

塑料砧板不易滋生細(xì)菌,，對(duì)切菜抗菌效果好，在細(xì)菌和霉菌滋生問(wèn)題上優(yōu)于普通木制砧板,。

其特點(diǎn)是容易清洗,，可以用熱水加熱清洗，清洗后也很難殘留,。 pe塑料砧板容易握持,，適合力量較弱的女性。 堅(jiān)固,，對(duì)刀具的傷害少,，壽命長(zhǎng),。

分別都是切什么原料的,？

黃色——家禽

褐色——熟食

紅色——鮮肉

白——方便食品

綠色——蔬菜、水果

青——海鮮

刀砧板什么材質(zhì)好,？

1,、木質(zhì)砧板：

純天然原材料，材質(zhì)厚實(shí),，韌性高,，使用舒適，適合切或切食材,。

但木質(zhì)砧板對(duì)木材材質(zhì)要求比較高,，好的木質(zhì)砧板必須是銀杏、柳樹(shù)、榆樹(shù)等硬木砧板,，不易掉屑,、破碎。

木質(zhì)砧板具有體積大,、重量重,、不利于清洗的特點(diǎn)。 長(zhǎng)期使用容易留下刀痕,，導(dǎo)致細(xì)菌繁殖,、發(fā)霉、發(fā)黑,。

2,、竹質(zhì)砧板：

竹質(zhì)砧板分為竹制砧板和竹制砧板連接而成。 顧名思義,，竹制的砧板都是用竹子做的,。 竹砧板拼接是用健康的化學(xué)膠水將兩塊以上的竹子拼接而成。

竹質(zhì)砧板材料純天然,、硬度高,、輕便、清潔,，在一定程度上有抗菌防霉的作用,。

但是竹子材質(zhì)很脆，很難切成大塊,，容易損傷小刀,、破裂、出現(xiàn)裂紋,。

3,、塑料砧板

塑料砧板多由食品級(jí)的聚丙烯、聚乙烯等制成,。 重量輕,，易清洗，使用時(shí)不傷刀,，但容易留下刀痕,，容易滋生細(xì)菌，且耐高溫,，受熱變形易產(chǎn)生有毒物質(zhì),。 價(jià)格比較便宜，幾十元,，甚至十幾元就能買(mǎi)到,。

但需要注意的是,，質(zhì)量低劣的塑料砧板中可能含有大量增塑劑，在母嬰用品中與甲醛一樣臭名昭著,，有孩子的家庭應(yīng)避免選擇塑料砧板,。

4、合成砧板

合成砧板是近年來(lái)隨著廚房電器新生活和飲食習(xí)慣的升級(jí)而流行的砧板類型,，一般由兩種或兩種以上的材料復(fù)合而成,。 典型的是摩飛刀具砧板消毒機(jī)上的PP竹纖維材質(zhì)的砧板。 PP材質(zhì)重量輕,、密度大,，做砧板更硬，不易刻痕,，食物汁也不易滲透,； 竹纖維本身就具有抗菌、抑菌功能,。