家里的菜刀用過一端時間就要磨一磨,？

菜刀用了一段時間后，磨的時候壓力一定,，可以減小受力面積增大壓力,，方便切菜。

磨刀方法怎樣才磨得鋒利,？

刃具時,，首先準備好砂輪，保證砂輪一面為粗顆粒,，另一面為細顆粒,，磨刀時在上面撒上水分，經(jīng)常保持濕潤狀態(tài),，有水流效果更好,，砂輪處于固定狀態(tài)

避免刀的運動造成松動，觸摸時雙手靠近刀,，保持合適的角度,，然后打上砂輪慢慢移動。 速度也要均勻,，但向前推磨時不要用力過猛,，然后換后面交替進行。

如果刀具右側(cè)刀刃的角度大于左側(cè),，請在保持一定角度的同時,，用砂輪慢慢移動并擠出。 但是,，向前推時請注意適度施力,，提高刀刃之間的摩擦力。 之后,，用手感覺上面是不是錚利,，否則繼續(xù)磨一會兒就可以了吧。

刀一日不磨就生銹,？

刀沒有日研就不會生銹,。 通常,，刀具放在空氣中不會生銹。 刀的主要材質(zhì)是金屬鐵,，鐵的化學(xué)性質(zhì)活躍,，與空氣中的水蒸氣和氧氣接觸后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成三氧化二鐵。 也就是說,，我們說的鐵銹,。 一般來說，空氣中水蒸氣的含量除非是下雨天,，否則很難導(dǎo)致生銹,。 所以，刀沒有一日研究就不會生銹,。

菜刀應(yīng)該磨兩面還是磨一面比較好用,？

菜刀需要磨兩面。 因為刀刃的刀尖角度越小切菜就越容易,。 如果只磨單面,，角度會變大。 另外,，沒有磨的面很粗糙，摩擦力會增加,，切蔬菜很費工夫,。 另外，兩邊都可以通過打磨來防止隨著時間的推移而生銹,。 鐵銹是三氧化二鐵,，所以需要磨兩面

磨高速鋼刀具要經(jīng)常進行冷卻嗎？

打磨高速鋼的刀具必須經(jīng)常冷卻,。 淬火回火后的高硬度工具,，磨削時會產(chǎn)生高溫。 經(jīng)常使用水冷是為了防止工件退火,。

例如,，我在砂輪上磨白鋼刀具。 如果長時間不水冷,，白鋼刀具會發(fā)生退火現(xiàn)象(類似燒胡的感覺)而失去硬度,，切削作業(yè)無法完成。