選擇砧板時(shí),必須選擇不易損傷菜刀的東西,。 否則,,菜刀很容易被菜刀弄壞,會(huì)降低菜刀的壽命,,所以選擇不易損傷菜刀的東西吧,。 一般木制菜刀最不傷刀,塑料菜刀最容易傷刀,。
2,、砧板要結(jié)實(shí)
切菜時(shí)菜刀和砧板碰撞的次數(shù)非常多,如果不結(jié)實(shí),,很容易又要更換砧板,,既麻煩又浪費(fèi)時(shí)間和精力。 一般木質(zhì)料理板最結(jié)實(shí),,竹質(zhì)料理板和優(yōu)質(zhì)塑料料理板都很結(jié)實(shí),,都可以選擇。
3,、切菜板要輕一些
輕便的砧板容易移動(dòng),,容易攜帶,所以最適合居住不穩(wěn)定,、經(jīng)濟(jì)狀況差的消費(fèi)者,。 這個(gè)很省事,想帶的時(shí)候也很方便,。 一般來(lái)說(shuō),,塑料板最輕,木質(zhì)板最厚,。
砧板是我們?nèi)胰艘惶斐匀D飯就碰的東西,,可見(jiàn)選擇砧板有一定的重要性,。 說(shuō)實(shí)話,只要家里有好用的砧板,,切菜開(kāi)始做飯就有自信了,。
砧板上的實(shí)木大致可分為兩種:一種是軟木材,一種是硬木材,。
砧板實(shí)木最常見(jiàn)的有:銀杏木,、皂苷、柳木,、松木,、鐵木、梨木,、樟木等,,從以上木材中,銀杏木是較好的木材,,其木材纖細(xì)硬但是,,在我們這里很少見(jiàn),也很少使用,。
鐵木我也用過(guò),,它的木質(zhì)堅(jiān)固不脫屑,耐水,。 缺點(diǎn)是木質(zhì)硬,,切菜費(fèi)工夫,難以接受,。
但我最喜歡的是柳樹(shù)砧板,雖然不太貴,,但很耐用,。 柳樹(shù)砧板的特點(diǎn)是木質(zhì)和軟硬適中,切菜不易傷刀,,切肉難對(duì)付,。 柳樹(shù)砧板在使用中,切菜切肉留下的刀痕是最容易治愈的,,可以很快恢復(fù)原貌,。 即使長(zhǎng)期使用,,渣也不會(huì)脫落,。 最后還有我們最關(guān)心的問(wèn)題,。 柳樹(shù)的價(jià)格比較親民。
當(dāng)然柳也有缺點(diǎn),。 夏天悶熱的天氣容易發(fā)霉,這個(gè)時(shí)候請(qǐng)用熱水加熱后在陰涼處曬干后使用,。
砧板上的實(shí)木選擇什么最好,,可以根據(jù)當(dāng)?shù)啬静纳a(chǎn)情況和自己的喜好進(jìn)行選擇,適合自己的就最好了,。
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很好嗎? 我想這就是我們一直在找的砧板,。
但是,,用了一次之后,有點(diǎn)后悔了,。 我覺(jué)得發(fā)明這塊砧板的人是個(gè)不好做飯的人,。
不銹鋼的一面是用來(lái)切肉的,很滑,,所以我每次都要注意切自己,。 另外,,刀具和不銹鋼之間發(fā)生碰撞摩擦?xí)r,聲音很刺耳,,我受不了,。 因此,不銹鋼面只使用了一次,。 即使用了一次,也會(huì)留下很多刀痕,。
抗菌層表面有點(diǎn)顆粒感,不太清楚是什么,。 用了幾次后,上面有明顯的刀痕,。 這可能是所有砧板都不可避免的,但也不是缺點(diǎn),; 但是,,真的很難洗。 不知道是否抗抗菌,。 反正洗不干凈下次再用的話,一定不衛(wèi)生,。 所以,每次洗砧板都要花點(diǎn)時(shí)間,。 我真的累了,。
這塊雙面砧板在宣傳的時(shí)候很好。 剛買來(lái)的時(shí)候也又小又漂亮,,放在廚房的桌子上,,臉很好,也不會(huì)發(fā)霉,。 但是,如果你在家里生活并每天做飯,,我建議你慎重選擇。
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