選擇砧板時(shí),，必須選擇不易損傷菜刀的東西,。 否則，菜刀很容易被菜刀弄壞,，會(huì)降低菜刀的壽命,，所以選擇不易損傷菜刀的東西吧。 一般木制菜刀最不傷刀,，塑料菜刀最容易傷刀,。
2、砧板要結(jié)實(shí)
切菜時(shí)菜刀和砧板碰撞的次數(shù)非常多,，如果不結(jié)實(shí),，很容易又要更換砧板，既麻煩又浪費(fèi)時(shí)間和精力,。 一般木質(zhì)料理板最結(jié)實(shí),，竹質(zhì)料理板和優(yōu)質(zhì)塑料料理板都很結(jié)實(shí)，都可以選擇,。
3,、切菜板要輕一些
輕便的砧板容易移動(dòng)，容易攜帶，所以最適合居住不穩(wěn)定,、經(jīng)濟(jì)狀況差的消費(fèi)者,。 這個(gè)很省事，想帶的時(shí)候也很方便,。 一般來(lái)說(shuō),，塑料板最輕，木質(zhì)板最厚,。
砧板是我們?nèi)胰艘惶斐匀D飯就碰的東西，可見選擇砧板有一定的重要性,。 說(shuō)實(shí)話,，只要家里有好用的砧板，切菜開始做飯就有自信了,。
砧板上的實(shí)木大致可分為兩種：一種是軟木材,，一種是硬木材。
砧板實(shí)木最常見的有：銀杏木,、皂苷,、柳木、松木,、鐵木,、梨木、樟木等,，從以上木材中,，銀杏木是較好的木材，其木材纖細(xì)硬但是,，在我們這里很少見,，也很少使用。
鐵木我也用過(guò),，它的木質(zhì)堅(jiān)固不脫屑,，耐水。 缺點(diǎn)是木質(zhì)硬,，切菜費(fèi)工夫,，難以接受。
但我最喜歡的是柳樹砧板,，雖然不太貴,，但很耐用,。 柳樹砧板的特點(diǎn)是木質(zhì)和軟硬適中，切菜不易傷刀,，切肉難對(duì)付,。 柳樹砧板在使用中，切菜切肉留下的刀痕是最容易治愈的,，可以很快恢復(fù)原貌,。 即使長(zhǎng)期使用，渣也不會(huì)脫落,。 最后還有我們最關(guān)心的問題,。 柳樹的價(jià)格比較親民。
當(dāng)然柳也有缺點(diǎn),。 夏天悶熱的天氣容易發(fā)霉,，這個(gè)時(shí)候請(qǐng)用熱水加熱后在陰涼處曬干后使用。
砧板上的實(shí)木選擇什么最好,，可以根據(jù)當(dāng)?shù)啬静纳a(chǎn)情況和自己的喜好進(jìn)行選擇,，適合自己的就最好了。
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很好嗎,？ 我想這就是我們一直在找的砧板。
但是,，用了一次之后,，有點(diǎn)后悔了。 我覺得發(fā)明這塊砧板的人是個(gè)不好做飯的人,。
不銹鋼的一面是用來(lái)切肉的,，很滑，所以我每次都要注意切自己,。 另外,，刀具和不銹鋼之間發(fā)生碰撞摩擦?xí)r，聲音很刺耳，我受不了,。 因此,，不銹鋼面只使用了一次。 即使用了一次,，也會(huì)留下很多刀痕,。
抗菌層表面有點(diǎn)顆粒感，不太清楚是什么,。 用了幾次后,，上面有明顯的刀痕。 這可能是所有砧板都不可避免的,，但也不是缺點(diǎn),； 但是，真的很難洗,。 不知道是否抗抗菌,。 反正洗不干凈下次再用的話，一定不衛(wèi)生,。 所以,，每次洗砧板都要花點(diǎn)時(shí)間。 我真的累了,。
這塊雙面砧板在宣傳的時(shí)候很好,。 剛買來(lái)的時(shí)候也又小又漂亮，放在廚房的桌子上,，臉很好,，也不會(huì)發(fā)霉。 但是,，如果你在家里生活并每天做飯,，我建議你慎重選擇。
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