菜板什么樣的好,？

市場上常見的菜板為竹質(zhì)、木質(zhì)及塑料制成,，但合格的竹板應(yīng)為天然植物制成,，材質(zhì)結(jié)實(shí)不易破碎掉落，污垢不易堵塞縫隙,，比較干凈,、清潔方便。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉,，沒有異味，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀,，是因?yàn)橹癜宀粔蚝瘢嗍瞧唇佣?，使用時經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果。 不太適合切肉,。 木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉，會導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹,。 最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳木菜板,。 另外，還有天然橡膠板,。 精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中，不易刮刀,，不易變形,，不易破裂。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉,； 天然殺菌，易清洗,； 強(qiáng)韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類。 塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切，容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，會損傷肝臟和腎臟,。 無論哪種菜板，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請勿緊貼墻壁放置或平放。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時,，可用硬刷蘸取，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果。 一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的,，堅(jiān)固不掉屑,，所以很受歡迎。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心,、嘔吐等癥狀,。 用竹片粘接的砧板，因?yàn)檎辰觿┲薪?jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，所以對人體也有害,。

椴木菜墩優(yōu)缺點(diǎn)？

椴木切菜植株優(yōu)點(diǎn)大于缺點(diǎn),。

椴木的優(yōu)點(diǎn)是耐磨,，木材上有油脂但不會溢出。 椴木的油脂正好不要在砧板干燥時破裂,。 而且韌性高,，紋路比較漂亮。 而且加工成砧板也很方便,。 一般家庭使用很好,。

缺點(diǎn)是硬度不夠，不馬上涂上的話容易發(fā)霉,。

木菜板怎么處理不裂縫,？

防止鐵板破裂的方法

1,、浸泡鹽可以防止破裂。 將新砧板用濃鹽水浸泡12~24小時,，取出曬干后不會破裂,。 同時用螺絲釘擰成合適的鐵圈，用提手套上套筒一點(diǎn)一點(diǎn)纏繞,，直到上面已經(jīng)有裂縫完全合上,，以后就這樣拿著鐵圈使用。

2,、涂食用油或豬油,。 砧板上下兩面及周邊涂食用油，待油干后再涂,，涂三五遍即可,。 砧板周邊容易破裂，反復(fù)涂抹多次,，待油干后即可使用,。 通過這樣處理，砧板很難出現(xiàn)裂紋,。 油滲透力強(qiáng),，不易揮發(fā)，可長期滋潤木質(zhì),，防止砧板爆裂,。 涂油還有防腐功能。 (//)因此有耐用的擴(kuò)展資料,。 日常使用的料理板請注意以下幾點(diǎn)1,。 料理板為木制，木制的料理板上有接縫和蟲蛀孔,，容易滋生病菌,，需要經(jīng)常清洗和熱水加熱，使料理板保持清潔衛(wèi)生,。 2 .炎熱的夏天空氣潮濕,，菜板容易發(fā)霉，每次用完菜板后,，用干凈的布擦拭干凈,，然后立在通風(fēng)處晾曬； 3 .砧板發(fā)霉時,，可以用淘米水或洗滌劑等搓洗砧板,，然后清水洗凈，立在通風(fēng)良好的地方曬干即可,，但不要讓濕砧板暴露在陽光下變形,，不要影響使用,。

硅膠案板優(yōu)缺點(diǎn)？

的優(yōu)點(diǎn)：砧板與木砧板不同,，它外表光滑,，能起到很好的抗菌作用，所以硅板不易發(fā)霉,。 硅膠菜刀容易清洗保養(yǎng),，可以有效地保持衛(wèi)生。

壞處：主要有：第一,，硅菜板本身很輕，切肉時可能不穩(wěn)定,；

第二,，市面上的硅膠劣質(zhì)砧板可能會影響人體健康，寶媽們一定要在正規(guī)店里購買,。

香樟木菜板優(yōu)缺點(diǎn),？

的好處

香樟表層的氣味通常在2-3天內(nèi)揮發(fā)。 所以用樟木板只有好處沒有壞處,。 南方的農(nóng)村家庭有很多人在使用這道菜,。 是個大塊，菜板不發(fā)霉,，不會招蟲子,。 但是現(xiàn)在大樟樹很少，所以樟樹整體的砧板很少見哦

缺點(diǎn)

因?yàn)檎翗涑聊X外,，還含有烷烴類,、酚類、烯烴類,、樟樹醚等其他有機(jī)成分,。 樟腦有強(qiáng)烈的香味，味道涼爽,，有辛辣的感覺,。