菜板什么樣的好？

市場(chǎng)上常見(jiàn)的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料制成,，但合格的竹板應(yīng)為天然植物制成，材質(zhì)結(jié)實(shí)不易破碎掉落,，污垢不易堵塞縫隙,，比較干凈、清潔方便。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉,，沒(méi)有異味，是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 它之所以美觀,，是因?yàn)橹癜宀粔蚝瘢嗍瞧唇佣?，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果。 不太適合切肉,。 木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過(guò)程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹(shù)容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購(gòu)買(mǎi)菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹(shù),。 最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳木菜板。 另外,，還有天然橡膠板。 精選天然橡膠樹(shù)拼接而成，軟硬適中,，不易刮刀,，不易變形，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗,； 強(qiáng)韌、厚重,、美麗,、耐久性優(yōu)異，是可以考慮的種類(lèi),。 塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形,。 有些砧板含有鉛、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，會(huì)損傷肝臟和腎臟。 無(wú)論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖,。 清洗時(shí)，可用硬刷蘸取,，清水反復(fù)清洗,，也可以用熱水烤，具有殺菌效果,。 一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱(chēng)鐵木)或竹片粘接而成的,，堅(jiān)固不掉屑,，所以很受歡迎。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤(pán)不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心,、嘔吐等癥狀,。 用竹片粘接的砧板，因?yàn)檎辰觿┲薪?jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，所以對(duì)人體也有害,。

椴木菜墩優(yōu)缺點(diǎn)？

椴木切菜植株優(yōu)點(diǎn)大于缺點(diǎn),。

椴木的優(yōu)點(diǎn)是耐磨,，木材上有油脂但不會(huì)溢出。 椴木的油脂正好不要在砧板干燥時(shí)破裂,。 而且韌性高,，紋路比較漂亮。 而且加工成砧板也很方便,。 一般家庭使用很好,。

缺點(diǎn)是硬度不夠，不馬上涂上的話容易發(fā)霉,。

木菜板怎么處理不裂縫,？

防止鐵板破裂的方法

1、浸泡鹽可以防止破裂,。 將新砧板用濃鹽水浸泡12~24小時(shí),，取出曬干后不會(huì)破裂。 同時(shí)用螺絲釘擰成合適的鐵圈,，用提手套上套筒一點(diǎn)一點(diǎn)纏繞,，直到上面已經(jīng)有裂縫完全合上，以后就這樣拿著鐵圈使用,。

2,、涂食用油或豬油。 砧板上下兩面及周邊涂食用油,，待油干后再涂,，涂三五遍即可。 砧板周邊容易破裂,，反復(fù)涂抹多次,，待油干后即可使用。 通過(guò)這樣處理,，砧板很難出現(xiàn)裂紋,。 油滲透力強(qiáng),，不易揮發(fā)，可長(zhǎng)期滋潤(rùn)木質(zhì),，防止砧板爆裂,。 涂油還有防腐功能,。 (//)因此有耐用的擴(kuò)展資料,。 日常使用的料理板請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)1。 料理板為木制,，木制的料理板上有接縫和蟲(chóng)蛀孔,，容易滋生病菌，需要經(jīng)常清洗和熱水加熱,，使料理板保持清潔衛(wèi)生,。 2 .炎熱的夏天空氣潮濕，菜板容易發(fā)霉,，每次用完菜板后,，用干凈的布擦拭干凈，然后立在通風(fēng)處晾曬,； 3 .砧板發(fā)霉時(shí),，可以用淘米水或洗滌劑等搓洗砧板，然后清水洗凈,，立在通風(fēng)良好的地方曬干即可,，但不要讓濕砧板暴露在陽(yáng)光下變形，不要影響使用,。

硅膠案板優(yōu)缺點(diǎn),？

的優(yōu)點(diǎn)：砧板與木砧板不同，它外表光滑,，能起到很好的抗菌作用,，所以硅板不易發(fā)霉。 硅膠菜刀容易清洗保養(yǎng),，可以有效地保持衛(wèi)生,。

壞處：主要有：第一，硅菜板本身很輕,，切肉時(shí)可能不穩(wěn)定,；

第二，市面上的硅膠劣質(zhì)砧板可能會(huì)影響人體健康,，寶媽們一定要在正規(guī)店里購(gòu)買(mǎi),。

香樟木菜板優(yōu)缺點(diǎn)？

的好處

香樟表層的氣味通常在2-3天內(nèi)揮發(fā),。 所以用樟木板只有好處沒(méi)有壞處,。 南方的農(nóng)村家庭有很多人在使用這道菜,。 是個(gè)大塊，菜板不發(fā)霉,，不會(huì)招蟲(chóng)子,。 但是現(xiàn)在大樟樹(shù)很少，所以樟樹(shù)整體的砧板很少見(jiàn)哦

缺點(diǎn)

因?yàn)檎翗?shù)除樟腦外,，還含有烷烴類(lèi),、酚類(lèi)、烯烴類(lèi),、樟樹(shù)醚等其他有機(jī)成分,。 樟腦有強(qiáng)烈的香味，味道涼爽,，有辛辣的感覺(jué),。