什么菜板最好最安全,？

是任何木材和竹子做的餐盤都比較健康安全。

鐵木砧板 /是現(xiàn)在最受歡迎的木材使用,。 本身就是非常稀有的木材,。 它的物理特性很強。 因為我知道使用工具的時候,，會在砧板上留下一些痕跡,。 這些痕跡很容易隱藏細菌。 但鐵木砧板足夠硬,，刀片不易劃傷砧板,，所以鐵木砧板非常耐用，不用擔(dān)心鋸末等,。

山毛櫸砧板,。 山毛櫸砧板是可以安全使用的砧板。 選擇真正的山毛櫸砧板,，就不用擔(dān)心了,。 山毛櫸砧板的內(nèi)部是什么？ 木屑不會掉下來,，山毛櫸的板子顏色一般都不一樣,，也沒有問題。 木制砧板應(yīng)該是最化的砧板,，普通的杜松,、銀杏、柳樹,、榆樹

此外,，還可以制作楓木、黑核桃,、櫻木,、橡木等砧板。 吸水率低,，不易破裂,，形狀非常漂亮。

塑料菜板黃色和白色的哪個好？

白色的好,，其實塑料彩板的白色和黃色的都好,。 蘇聯(lián)章吧。 不易發(fā)霉,，比較容易清洗,。 塑料砧板是由塑料制成的切菜板，具有價格便宜,、體積小,、自重輕等優(yōu)點。 優(yōu)質(zhì)塑料砧板結(jié)實耐用,。 木質(zhì)砧板是從天然木材中提取的,，而塑料砧板更環(huán)保。

憲木與鐵木的區(qū)別,？

憲木和鐵木肯定是同一樹種,，只是每個地區(qū)的稱呼不同，鐵木

一. 鐵木砧板制作上的優(yōu)點是什么,？

1,、用手提起砧板，感覺比普通木頭重時,，砧板鐵木砧板如果感覺不到重,，砧板就是其他雜木做的砧板。

2,、如果鐵木砧板采用高溫高壓蒸煮,、濃鹽水浸泡、花生油浸泡處理技術(shù),，可以最大程度地排除影響砧板開裂的因素,，大大提高砧板的抗裂性能。

3,、“鐵木”樹齡長,，木質(zhì)纖維致密硬，用其制作的砧板具有抗砧板泥,、清潔衛(wèi)生,、壽命長的優(yōu)點。 質(zhì)量顏色越暗紅越好,，斷面為大理石花紋,，顏色暗藍色，更是堅如鐵,。

二,、鐵木的木材價值是什么,？

鐵木的材質(zhì)致密笨重，一進水就會下沉,，硬如鋼鐵,，一敲就會發(fā)出金屬般的鏗鏘聲。 伐木和加工都非常困難,，釘子也釘不進去。 可以說是“刀槍不入”的鋼鐵木材料為了吸收養(yǎng)分,，根深深地扎進巖石的縫隙,，吸收了很多鈣礦物，聚集在木質(zhì)上,，所以格外硬,。 鐵木的木材色澤光亮，不彎曲不破裂,。 是耐水,，高級的優(yōu)質(zhì)木材。

皂角菜板的鑒別方法,？

菜表面光滑,，密度強。

1,、請先燙一下,，把那個蠟洗掉。 這個蠟是防止樹干裂的,。

2,、洗掉后，一定要用濃鹽水浸泡一天,。 濃鹽水是指燒開水,，趁熱加入鹽，直到不溶解為止,。 用濃鹽水浸泡一天的目的是讓樹的表面含有鹽分,。 鹽是吸收濕氣的東西，可以防止樹干燥破裂,。

3,、起泡沫后，將鍋里的油加熱,，冷卻至70度左右,，涂上砧板表面，靜置一會兒,，再涂,，多次涂,。 充分吸油后，用紙擦去油,，就可以使用料理板了,。

廚房刀把顏色分類？

具體來說,，紅色表示“生家畜類肉”,，黃色表示“生家禽類肉”，藍色表示“水產(chǎn)品”,，綠色表示“未洗凈的蔬果”,，白色表示“方便食品”。

例如,，1,、砧板分類：紅色砧板用于切生畜肉，例如牛羊,、豬等,； 黃色砧板用于切禽類鮮肉，如雞鴨鵝鴿等,； 藍色砧板：用于切魚,、蝦、蟹等水/海產(chǎn)品,，綠色砧板：用于切蔬菜/水果,； 白色砧板：用于切速溶/熟肉/乳制品。

2,、彩塑支架分類：紅色支架用于切割生畜肉,，如牛羊豬等； 黃色刀把用于切割禽類鮮肉,，如雞鴨鵝鴿等,； 藍色刀把用于切魚、蝦,、蟹等水/海產(chǎn)品,；綠色刀把用于切蔬菜/水果； 白色刀柄用于切速溶/熟肉/乳制品,。

3,、顏色塑料箱分類：紅色塑料箱用于盛放畜禽鮮肉，如牛羊豬等,； 黃色塑料盒用于盛放禽類生肉,，如雞鴨鵝鴿等； 藍色塑料箱用于盛放水/海產(chǎn)品,，如魚,、蝦,、蟹等；綠色塑料箱用于盛放蔬菜/水果,。 另外,，甚至不同顏色的塑料籃子和一次性抹布，也規(guī)定了不同的用途,，廚師們必須嚴(yán)格遵守規(guī)定,。

具體而言，紅色表示"生家畜類肉"黃色表示"生家禽類肉"藍色表示"水產(chǎn)品"綠色表示"未洗凈的蔬果"白色表示"方便食品"