肉案板用什么木頭好,？

砧板用柳,，槐樹3360硬度適中，傳統(tǒng)砧板材質鐵木：硬木,，別名蜆木/進口銀杏樹：隨著《舌尖》的播放泰興

檜：(///傳統(tǒng)砧板材質橄欖樹,、黑胡桃木、 )///: (// /傳統(tǒng)砧板材質相思樹木,、橡膠樹330

憲木砧板好還是鐵木好,？

蜆木砧板好一點。 可以用幾十年,。

/砧板采用亞熱帶珍稀木材枧木制成,， /木質堅硬,，結構緊密，堅韌,，耐腐蝕,，無蟲蛀，有木中之王的美稱,。 蜆木砧板呈圓形,，直徑多為33厘米至42厘米，厚4厘米左右,，砧板顏色紅有光澤,，光滑如鏡，木紋細,，用利刃切后看不出刃痕

蜆木/(excetrodendronhsiemvu (chunethow ) H.T. Chang et Miau ),，又名火樹，椴木科Tiliaceae,，常綠大喬木,，徐分布在廣西和云南的部分海拔700米至900米的熱帶石灰?guī)r山地季雨林中。 本物種分布中心位于廣西南部,，向西延伸至云南東南部石灰?guī)r地區(qū),，向北越過北回歸線逐漸成為偶然物種消失。 元江中已為本物種分布的北緣,，少見,。 幼樹耐蔭，10齡以上需全光,。 3月開花,，6月果實成熟，結實間隔2到3年,。 是北熱帶原生石灰?guī)r季節(jié)性雨林的建群種之一,，是熱帶石灰?guī)r特有的植物，具有重要的研究價值,。 其木材堅固,，具有極佳的力學特性，是機械,、特殊建筑和造船,、高檔家具的寶貴用材，也是制作砧板的好材料,。

蜆木砧板為什么會有臭味,？

不是假貨。

1,、酸臭是(///紅 )//) /本身具有的氣味,。 這個不用擔心,。 隨著時間的推移，氣味會慢慢消失,，不會對人體產(chǎn)生不利影響,。

2、天然木材均有其自然獨特氣味,，對人體無不良影響,。 一般使用一段時間就會消失。 買來一點氣味都沒有,，反而擔心被藥淹了,； 但是原木砧板必須注意保養(yǎng)。 本來就是從原木上切下來的木材塊,，在干燥的環(huán)境別容易引起破裂,。

3、良好的維護可以確保砧板的長期使用,。 即使碎了,，在淡鹽水中浸泡1-2天也能恢復。

4 .一般可以從以下幾點識別,。 ///砧板：

(1)其特點： )///砧板木質纖維具有致密硬,、抗砧板泥、耐水淹,、無腐蝕,、表面平整光滑、清潔衛(wèi)生,、壽命長的特點。 普通木砧板,，木質柔軟容易掉木屑,。

)2)其密度( )//砧板木質比重較大，沉水,，普通木一般浮在水面,。

)3)其紋理( )//砧板樹為斜紋，其他樹為斜紋,。

)4)其硬度( )//砧板用大拇指甲切后截面無痕跡,，普通木有。

)聽聲音) (///砧板用錘子敲擊發(fā)出鐵一樣的咔嗒聲,，普通的樹發(fā)出啪嗒聲,。

數(shù)據(jù)擴展

鐵木如何購買砧板

1、,，我們來看看如何購買,。 南寧據(jù)銷售砧板0年的楊先生介紹,，砧板可以從幾個方面來判別。 首先可以看到砧板的表面,。 鐵木砧板表面光滑,，有光澤，普通的木頭不是很亮,。

2,、接下來可以聽到聲音。 用它做的菜板連釘子都很難敲,。 用錘子平面敲擊板面時會發(fā)出敲擊金屬的聲音,。 因此，銷售鐵木砧板的商店一般都會在購買時備有敲砧板來分辨的錘子,。

3,、市民還可將鐵木砧板放入水中識別。 鐵木入水中會下沉,，普通樹則不然,； 鐵木砧板樹是斜紋，普通樹沒有斜紋,； 鐵木砧板硬度高,，拇指甲描摹其斷面不出現(xiàn)指甲凹陷，普通樹有劃痕,。

砧板在使用前怎么處理

1,、鐵木砧板買回家后，第一年的保養(yǎng)很關鍵,，砧板保養(yǎng)得更久才能使用,。 正宗的(/// )//) /砧板只要保養(yǎng)好了，一般用一二十年也沒問題,。 市民購買鐵木砧板后,，可放入大碗中倒入花生油，使砧板完全浸在花生油中,，用干凈的塑料片覆蓋盤子,。 如果不著急用，可以在案板里泡幾個月,，把油充分地泡在案板里,。 最快也建議泡一個月以上。 砧板變得濕潤,，不易破裂,。

2、也有人在使用前用鹽水浸泡在砧板上。 該方法可用于木質砧板和竹制砧板,。 因為鹽會增大木制品的密度,，分解大部分木制品內部的油脂，具有不易干燥,、表面容易清潔的作用,。 用大鑒裝滿水，浸入砧板中,，水中加入食用鹽,，每公斤水中加入10克左右，攪拌后將砧板放入水中,，用重物壓在水中,。

3、浸泡時間控制在8-10小時,。 砧板取出后,，用清水沖洗，晾干水分,。 然后倒入適量花生油均勻涂上砧板,，將涂好的砧板用塑料袋包好，平放在干燥的地方過一天,，第二天就可以使用這個砧板了,。 用油主要是保護砧板表面使?jié)B透達到飽和狀態(tài)，在后續(xù)使用中避免油脂類等再次滲透到砧板中,，保持砧板的清潔度,，便于清洗污垢、油污,。

參考資料：網(wǎng)-家家戶戶都要用的砧板怎么買,？ 鐵木砧板3359 iknow-pic.cdn.BCE Bos.com/b 812 c8 FCC 3c ec3 FDE 019301 BDB 88 d 43 f 879427 BC如何識別

什么砧板最好最健康不發(fā)霉？

最健康不發(fā)霉的砧板應該有以下特點：

1 .抗菌抑菌,、不霉變,。 例如，堅硬的木材和天然的合材質,，很難吸水，也很難發(fā)霉,。

2 .砧板柔軟,、有彈性。 切菜時有切入感,，不咬刀,，不準傷刀。 例如，木質致密的木材,，軟硬適中,。

3 .不易渣、渣,、破,。 例如，松木,、楊木等木質柔軟,，容易脫落。 HTP(//),、烏檀木等硬木,，不易脫落。

4 .有除水墊,，容易除水,。

砧板可以，但使用和維護,、無菌防霉,、定期消毒很重要。

什么樹做鉆木最好,？

實木菜板木材質量：一,，要求材質堅韌、花紋交錯,、抗劈,、不起毛、不掉渣,；

二,、硬度中等，但不能太硬,，以免傷刀,；

三、無異味(苦樹苦,，潤楠臭,，櫟樹酸餛飩，均不宜),；

四.長期水濕不爛,，干燥不裂。 根據(jù)該品質要求,，最適合作為料理板的是相思樹(akashia ),、(/),、(/)、 (//)或