肉案板用什么木頭好,？

砧板用柳，槐樹(shù)3360硬度適中,，傳統(tǒng)砧板材質(zhì)鐵木：硬木,，別名蜆木/進(jìn)口銀杏樹(shù)：隨著《舌尖》的播放泰興

檜：(///傳統(tǒng)砧板材質(zhì)橄欖樹(shù)、黑胡桃木,、 )///: (// /傳統(tǒng)砧板材質(zhì)相思樹(shù)木,、橡膠樹(shù)330

憲木砧板好還是鐵木好？

蜆木砧板好一點(diǎn),。 可以用幾十年。

/砧板采用亞熱帶珍稀木材枧木制成,， /木質(zhì)堅(jiān)硬,，結(jié)構(gòu)緊密，堅(jiān)韌,，耐腐蝕,，無(wú)蟲蛀，有木中之王的美稱,。 蜆木砧板呈圓形,，直徑多為33厘米至42厘米，厚4厘米左右,，砧板顏色紅有光澤,，光滑如鏡,，木紋細(xì),，用利刃切后看不出刃痕

蜆木/(excetrodendronhsiemvu (chunethow ) H.T. Chang et Miau )，又名火樹(shù),，椴木科Tiliaceae,，常綠大喬木，徐分布在廣西和云南的部分海拔700米至900米的熱帶石灰?guī)r山地季雨林中,。 本物種分布中心位于廣西南部,，向西延伸至云南東南部石灰?guī)r地區(qū)，向北越過(guò)北回歸線逐漸成為偶然物種消失,。 元江中已為本物種分布的北緣，少見(jiàn),。 幼樹(shù)耐蔭,，10齡以上需全光。 3月開(kāi)花,，6月果實(shí)成熟，結(jié)實(shí)間隔2到3年,。 是北熱帶原生石灰?guī)r季節(jié)性雨林的建群種之一,，是熱帶石灰?guī)r特有的植物，具有重要的研究?jī)r(jià)值,。 其木材堅(jiān)固,，具有極佳的力學(xué)特性,，是機(jī)械、特殊建筑和造船,、高檔家具的寶貴用材,，也是制作砧板的好材料。

蜆木砧板為什么會(huì)有臭味,？

不是假貨。

1,、酸臭是(///紅 )//) /本身具有的氣味,。 這個(gè)不用擔(dān)心。 隨著時(shí)間的推移,，氣味會(huì)慢慢消失,，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。

2,、天然木材均有其自然獨(dú)特氣味,，對(duì)人體無(wú)不良影響。 一般使用一段時(shí)間就會(huì)消失,。 買來(lái)一點(diǎn)氣味都沒(méi)有,，反而擔(dān)心被藥淹了； 但是原木砧板必須注意保養(yǎng),。 本來(lái)就是從原木上切下來(lái)的木材塊，在干燥的環(huán)境別容易引起破裂,。

3,、良好的維護(hù)可以確保砧板的長(zhǎng)期使用。 即使碎了,，在淡鹽水中浸泡1-2天也能恢復(fù),。

4 .一般可以從以下幾點(diǎn)識(shí)別,。 ///砧板：

(1)其特點(diǎn)： )///砧板木質(zhì)纖維具有致密硬、抗砧板泥,、耐水淹,、無(wú)腐蝕、表面平整光滑,、清潔衛(wèi)生,、壽命長(zhǎng)的特點(diǎn),。 普通木砧板，木質(zhì)柔軟容易掉木屑,。

)2)其密度( )//砧板木質(zhì)比重較大,，沉水，普通木一般浮在水面,。

)3)其紋理( )//砧板樹(shù)為斜紋,，其他樹(shù)為斜紋,。

)4)其硬度( )//砧板用大拇指甲切后截面無(wú)痕跡，普通木有。

)聽(tīng)聲音) (///砧板用錘子敲擊發(fā)出鐵一樣的咔嗒聲,，普通的樹(shù)發(fā)出啪嗒聲,。

數(shù)據(jù)擴(kuò)展

鐵木如何購(gòu)買砧板

1、,，我們來(lái)看看如何購(gòu)買,。 南寧據(jù)銷售砧板0年的楊先生介紹，砧板可以從幾個(gè)方面來(lái)判別,。 首先可以看到砧板的表面,。 鐵木砧板表面光滑，有光澤,，普通的木頭不是很亮,。

2、接下來(lái)可以聽(tīng)到聲音,。 用它做的菜板連釘子都很難敲。 用錘子平面敲擊板面時(shí)會(huì)發(fā)出敲擊金屬的聲音,。 因此,，銷售鐵木砧板的商店一般都會(huì)在購(gòu)買時(shí)備有敲砧板來(lái)分辨的錘子。

3,、市民還可將鐵木砧板放入水中識(shí)別,。 鐵木入水中會(huì)下沉,，普通樹(shù)則不然； 鐵木砧板樹(shù)是斜紋,，普通樹(shù)沒(méi)有斜紋,； 鐵木砧板硬度高，拇指甲描摹其斷面不出現(xiàn)指甲凹陷,，普通樹(shù)有劃痕,。

砧板在使用前怎么處理

1,、鐵木砧板買回家后，第一年的保養(yǎng)很關(guān)鍵,，砧板保養(yǎng)得更久才能使用,。 正宗的(/// )//) /砧板只要保養(yǎng)好了，一般用一二十年也沒(méi)問(wèn)題,。 市民購(gòu)買鐵木砧板后,，可放入大碗中倒入花生油,，使砧板完全浸在花生油中,，用干凈的塑料片覆蓋盤子。 如果不著急用,，可以在案板里泡幾個(gè)月,，把油充分地泡在案板里。 最快也建議泡一個(gè)月以上,。 砧板變得濕潤(rùn),，不易破裂。

2,、也有人在使用前用鹽水浸泡在砧板上,。 該方法可用于木質(zhì)砧板和竹制砧板。 因?yàn)辂}會(huì)增大木制品的密度,，分解大部分木制品內(nèi)部的油脂，具有不易干燥,、表面容易清潔的作用,。 用大鑒裝滿水，浸入砧板中,，水中加入食用鹽,，每公斤水中加入10克左右，攪拌后將砧板放入水中,，用重物壓在水中,。

3、浸泡時(shí)間控制在8-10小時(shí),。 砧板取出后，用清水沖洗,，晾干水分,。 然后倒入適量花生油均勻涂上砧板，將涂好的砧板用塑料袋包好,，平放在干燥的地方過(guò)一天,，第二天就可以使用這個(gè)砧板了。 用油主要是保護(hù)砧板表面使?jié)B透達(dá)到飽和狀態(tài),，在后續(xù)使用中避免油脂類等再次滲透到砧板中,，保持砧板的清潔度，便于清洗污垢、油污,。

參考資料：網(wǎng)-家家戶戶都要用的砧板怎么買？ 鐵木砧板3359 iknow-pic.cdn.BCE Bos.com/b 812 c8 FCC 3c ec3 FDE 019301 BDB 88 d 43 f 879427 BC如何識(shí)別

什么砧板最好最健康不發(fā)霉,？

最健康不發(fā)霉的砧板應(yīng)該有以下特點(diǎn)：

1 .抗菌抑菌,、不霉變。 例如,，堅(jiān)硬的木材和天然的合材質(zhì),，很難吸水，也很難發(fā)霉,。

2 .砧板柔軟、有彈性,。 切菜時(shí)有切入感,，不咬刀,，不準(zhǔn)傷刀。 例如,，木質(zhì)致密的木材,，軟硬適中。

3 .不易渣,、渣,、破。 例如,，松木,、楊木等木質(zhì)柔軟，容易脫落,。 HTP(//)、烏檀木等硬木,，不易脫落,。

4 .有除水墊，容易除水,。

砧板可以，但使用和維護(hù),、無(wú)菌防霉,、定期消毒很重要。

什么樹(shù)做鉆木最好？

實(shí)木菜板木材質(zhì)量：一,，要求材質(zhì)堅(jiān)韌,、花紋交錯(cuò)、抗劈,、不起毛,、不掉渣,；

二,、硬度中等,，但不能太硬，以免傷刀,；

三,、無(wú)異味(苦樹(shù)苦，潤(rùn)楠臭,，櫟樹(shù)酸餛飩,，均不宜)；

四.長(zhǎng)期水濕不爛,，干燥不裂。 根據(jù)該品質(zhì)要求,，最適合作為料理板的是相思樹(shù)(akashia ),、(/)、(/),、 (//)或