枧木砧板優(yōu)缺點？

枧木這是老撾,、越南以及我國廣西

枧木之所以這么硬,，與其所處的環(huán)境有很大關系。 ,，能吸收很多鈣礦物,，這些鈣礦物被吸收后聚集在木質上，://的橫截面年輪又寬又窄,，形似邊框圖案,，故稱為蜆木，后改為

案板用什么木頭最好,？

柳樹好,。

柳樹砧板具有軟硬適中的特點，柳樹木材硬度比鐵木軟,，比雜木硬一些,。 用這樣的硬度做砧板很難損傷小刀，非常耐用,，渣也不會掉,。

柳樹樹皮暗灰色，皮溝寬,，心材淡紅色,，邊材暗白色，年輪清晰,。 木質結構致密,、柔軟。 刨開后,，光滑,，易燃，防腐力稍差,。 白木質的寬度隨生長條件而變化,，顏色為淡米褐色。 那心材的顏色正好相反,，從淡紅棕色到褐色灰色

鐵木菜板有刺鼻味道有毒嗎,？

上沒毒。 重新使用HTTP(//) /砧板的話,，會有一股木頭鼻子的氣味,。 但其氣味為鐵木特有的植物體味，無毒無害，使用一段時間后味道變淡消失

蜆木菜板中間有裂縫問題大嗎,？

的問題不大

1,、浸泡鹽可以防止破裂。 也就是說,，將新的砧板用濃鹽水浸泡12~24小時,，取出晾干后不會破裂。 同時用螺絲釘擰成合適的鐵圈,，用提手套好套筒一點一點纏繞,，直到上面已經有裂縫完全合上，以后就直接拿著鐵圈使用,。

2,、為了防止砧板破裂，買了新的砧板回去后,，請立即涂上食用油或豬油,。 做法是在：砧板的上下兩面和周邊涂食用油，待油干后再涂,，涂三四次即可,。 砧板周圍容易破裂，可以一次又一次地反復涂抹,，油干后馬上就可以使用,。 這樣處理的話，砧板很難出現(xiàn)裂紋,。 由于油的滲透力強,，不易揮發(fā)，可以長期濕潤木質,，可以防止砧板破裂

案板產生黃曲霉素致癌,？

上最好的應該是銀杏木和鐵木。

先說銀杏木,，普通砧板會一刀留下很深的痕跡。 銀杏砧板剪完仔細一看,，有很輕的刀痕,，但不顯眼，沒有木屑,，刀痕超淺,。 用濕抹布擦拭，吸水性低,，不易發(fā)霉,，清潔。 用完之后，做得很快,。 橫著豎著放,，不占地方。

銀杏砧板有修復功能,，能抗菌,、治愈傷口。 也有不吸腥的特性,，普通的砧板切魚后會變腥,。 銀杏砧板一擦就沒了。 現(xiàn)在市場上有很多假貨,。 一定要選擇正品,，有這些特點。

據(jù)說:/// /是最適合制作砧板的木材,。 蜆木又名鐵木木質硬如鐵,，韌性大，入水下沉,，極強抗腐,，千年不朽。 用它制作的砧板色澤圓潤,，不掉木屑,，光滑如鏡，木紋細而細,。 具有紋理清晰,、歷史悠久、衛(wèi)生耐用等特點,，一般可使用二三十年,，使用適中，維護得當,，可使用兩代人,，被譽為廚具中的珍品，是家庭巧匠必備的理想砧板,。