鐵板的優(yōu)點是韌性比較強,適合切割大骨頭那樣硬的食材,。 此外,,抗水泡、耐腐蝕,、壽命長。 但是,,切塊有反彈力大,、容易損傷刀尖、同時容易干燥開裂的缺點,。
烏檀木菜板柔軟硬度適中,,切起來感覺很好,同時也存在細菌不易繁殖的缺點,,購買時請根據(jù)需求選擇,。
/砧板采用亞熱帶珍稀木材枧木制成, /木質(zhì)堅硬,,結(jié)構(gòu)緊密,,堅韌,耐腐蝕,,無蟲蛀,,有木中之王的美稱。 HTTP(//) /砧板呈圓形,,直徑多為33厘米至42厘米,,厚4厘米左右,砧板顏色紅有光澤,,光滑如鏡,,木紋嚴密,即便用鋼刀切也有刃痕
1 .抗菌抑菌,、不霉變,。 例如,堅硬的木材和天然的合材質(zhì),,很難吸水,,也很難發(fā)霉。
2 .砧板柔軟,、有彈性,。 切菜時有切入感,不咬刀,,不準傷刀,。 例如,木質(zhì)致密的木材,,軟硬適中,。
3 .不易渣、渣,、破,。 例如,松木,、楊木等木質(zhì)柔軟,,容易脫落。 :// /檀木等硬木,,不易掉渣,。
4 .有除水墊,容易除水,。
砧板可以,,但使用和維護、無菌防霉,、定期消毒很重要,。
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