鐵板的優(yōu)點(diǎn)是韌性比較強(qiáng),適合切割大骨頭那樣硬的食材,。 此外,,抗水泡、耐腐蝕,、壽命長(zhǎng),。 但是,切塊有反彈力大,、容易損傷刀尖,、同時(shí)容易干燥開(kāi)裂的缺點(diǎn)。
烏檀木菜板柔軟硬度適中,,切起來(lái)感覺(jué)很好,,同時(shí)也存在細(xì)菌不易繁殖的缺點(diǎn),,購(gòu)買時(shí)請(qǐng)根據(jù)需求選擇,。
/砧板采用亞熱帶珍稀木材枧木制成, /木質(zhì)堅(jiān)硬,,結(jié)構(gòu)緊密,,堅(jiān)韌,耐腐蝕,,無(wú)蟲蛀,,有木中之王的美稱。 HTTP(//) /砧板呈圓形,,直徑多為33厘米至42厘米,,厚4厘米左右,砧板顏色紅有光澤,,光滑如鏡,,木紋嚴(yán)密,即便用鋼刀切也有刃痕
1 .抗菌抑菌,、不霉變,。 例如,堅(jiān)硬的木材和天然的合材質(zhì),,很難吸水,,也很難發(fā)霉。
2 .砧板柔軟,、有彈性,。 切菜時(shí)有切入感,不咬刀,,不準(zhǔn)傷刀,。 例如,木質(zhì)致密的木材,,軟硬適中,。
3 .不易渣、渣,、破,。 例如,松木,、楊木等木質(zhì)柔軟,,容易脫落。 :// /檀木等硬木,,不易掉渣,。
4 .有除水墊,容易除水,。
砧板可以,,但使用和維護(hù)、無(wú)菌防霉,、定期消毒很重要,。
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