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砧板可以說是廚房必不可少的一件物品,，也是制作美食的基礎性輔助工具。
而作為砧板在提供美食制作的同時,，也有一個非常讓人煩惱的缺點,，那就是遇水后容易變黑又發(fā)霉，要是不及時地清洗,，那么就會影響到木質砧板的使用壽命,，還會攜帶很多的細菌，導致飯菜做出來一點都不衛(wèi)生,，直接影響到家人的健康,。本期，就來聊聊哪里能買到好的砧板,，相信這也是大家都想知道的一件生活上的常識之事,。
關于砧板木砧板是廚房中最常見的，因為它里面沒有添加其他物質,，使用起來安全性高,，深受做飯人的喜愛，不過,，這種木質的砧板是有缺點的,！因為是木頭的緣故，砧板的吸水性非常強,，如果在日常使用后不能及時地清理掉表面和背后的水漬,，而且將其放在通風處，那么用不了多久就會出現(xiàn)先是發(fā)黃,，然后出現(xiàn)發(fā)黑,，產生很多霉菌，嚴重的還會出現(xiàn)裂紋,。說到這里,，很多人說自己家并沒有使用木砧板，而是使用竹制的砧板,，這樣就不用擔心發(fā)霉的事件了,。不過，這種的竹制砧板是有缺點的,！這種竹制砧板雖然因為材質的原因，不會輕易地出現(xiàn)發(fā)霉的情況,，但是用久了之后表面有刀具使用的紋理,，從而容易滋生大量細菌。最重要的是如果在上面切排骨之類的堅硬食物時,，還擔心會不會開裂,。面對砧板的這些問題,，很多人說自己不用擔心，因為自己每天都會清潔砧板,，而且有陽光時,，還會把砧板拿出來暴曬，做到讓其表現(xiàn)無菌,。但是實際上一旦砧板出現(xiàn)了問題,，無論你清洗多少遍，最后都是無用功,，只要你砧板上切開,，就是出現(xiàn)問題，因此,，我教給大家一招,，讓你輕松的解決煩惱。哪里能買到好的砧板其實對于廚房來說,，不僅要好的砧板,，還要做到每天給砧板消毒，這樣才是屬于最佳的,，也是最切合生活的真實需求,。現(xiàn)在越來越多的人都喜歡使用【智能砧板刀具消毒機】，健康防霉,，給你全新的使用體驗,，有需要的就趕緊嘗試一下吧！摩飛這款智能砧板刀具消毒機功能是非常強大的,，當時我就跟風買了一臺回來,，使用后，連自己都沒有想到這么好用,，我已經安利給身邊的朋友們了,，下面我就給大家分享一下，希望能夠幫助您們解決難題,。這款智能刀架集分類菜板,、收納、烘干,、消毒多功能于一體,，機器配送了3塊分類砧板和3把刀具。每次使用時,，根據不同的食物來用不同的顏色,，做到一目了然的區(qū)分，這樣無論是生鮮肉類、果蔬和熟食,，都能一下子知道使用哪塊砧板,，非常方便。還預留一個斬切堅硬食物刀的位置,，做到讓家里的菜刀也可以放在里面烘干消毒,。每次只要啟動熱風+紫外線除菌技術，5分鐘紫外線殺菌消毒還你干凈,、衛(wèi)生的刀和砧板,。砧板消毒機倡導的理念就是與高品質生活有著最直接的關聯(lián)，因為它砧板和刀具的質量做得非常好,，采用麥秸稈+PP的材質,，做到砧板耐高溫，不易留痕也不傷刀,，更不易發(fā)霉開裂,。總體細節(jié)設計很用心，操作只需要一鍵啟動,，超簡單,。在顏值上做得也是很用心，可以說能讓你一眼就看中,。有了它,，能為你處理好廚房菜板、刀具,、筷子的衛(wèi)生,，確保全家吃得健康又美味?？傊扑]你用用看,，相信只要用了會跟我一樣愛上它的~最后，暢談裝修再為大家總結一下：小小的砧板雖然不起眼,，但關系到我們的生活質量,，所以選擇對了，生活品質提升,，選擇錯了,，影響美觀還有健康。以上內容由暢談裝修原創(chuàng),，圖片源于網絡,，侵權即刪，感謝您的閱讀,！一般可作菜板者有：榆木,、樸樹、桑樹,、槐樹、烏桕,、肥皂莢,、無患子、陽桃,、桂花樹,、楊梅、柳樹,、槭樹,、榕樹等。菜板又稱砧板,。我們介紹幾種常見實木菜板,。
榆木菜板榆木木性極為堅韌，力學強度較高,，具有耐腐蝕性,。它的硬度和強度均適中，可以做菜板之用,。具有耐腐蝕,、耐潮濕的特點，質地堅韌,，且具有彈性,，抗壓性強等。榆木菜板容易長蟲,，且收縮嚴重,。選擇榆木菜板，以靠近根部的木材比較合適,。
桑木菜板木材特征 木材系散孔材,。心邊材區(qū)分明顯至略明顯。材色變化較大,；心材黃褐色,，經大氣氧化后漸變?yōu)闇\褐色、栗褐,、栗色至深褐色,。桑木菜板無特殊氣味和滋味；桑木木材,，心材比較防腐,，和抗蟲害。因此選擇桑木制作菜板，以心材為最佳,。
槐木菜板槐木又分國槐和洋槐,，槐木材質堅硬且重量較重，適合制作尺寸較小的菜板,；槐木味道微苦,，防腐性能較高；國槐材質棕眼較大,，洋槐材質細膩,；槐木菜板適合砍剁，不容易掉大的木屑,?？梢赃x擇槐木木材任何部分制作實木菜板。
桃木菜板桃木質密細膩,，木體清香,。傳統(tǒng)中醫(yī)也認為：桃木屬溫性，活血化瘀,，促腦安神,，促進人體代謝之作用。桃木本身是果樹,，含有較高的糖分和果樹膠,，用食鹽水浸泡能加濃桃木的味道，還散發(fā)出一股桃花味,。桃木菜板適合制作面食和糕點,，桃木菜板由于難于取材，價格較高,。一般真正的桃木菜板市場上并不多見,。
桂花木菜板桂花木材屬于硬木料，而且和一般的硬木脆和易裂的特點不同,，桂花木材料韌性比較好,。桂花木木質堅硬細膩，并且不容易開裂,?？捎霉鸹局谱鞒叽巛^大的砧板。
榕樹菜板榕樹木質較軟,，榕樹大直徑的基本不多見,。榕樹比較適合制作圓形菜墩，可用于斬剁,。
柳木菜板柳木一直是農村制作菜板的首選材料,！老人們常說,，柳木木屑是可以食用的。在做菜的時候,，柳木菜板掉下點木屑也沒有關系,。尤其是在燉肉餡的時候，避免不了菜板會掉下點木屑,。如果使用其它材質的菜板,，就會影響肉餡的口感，對身體健康也不利,！使用柳木菜板就可以避免這些情況。因此柳木菜板一直占著菜板的主導地位,！
柳木木質結構細密,，質地較軟，紋理清晰美麗,。用柳木制作的菜板具有不易變形,，易清洗，美觀大方,，不易爆裂,，經久耐用等優(yōu)點，很適合用來制作成菜板,。但是柳木菜板易被蟲蛀,，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌，所以要經常用開水燙洗,。
初次使用柳木菜板時,，可以用食鹽水將砧板放進去浸泡二天。然后將砧板從水里出來,，風干砧板到表面沒有水分即可,。新買的柳木菜板一般有封蠟，用熱開水燙泡兩次基本可以除蠟,。
總結,！一般來說，在購買砧板后,，需要對砧板進行防開裂處理的,。其實，只要簡單幾步,，砧板一般就不會開裂了,。 將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干,，以后就不會開裂了,。為了防止砧板開裂,，買回新砧板后，應立即涂上食用油或者豬油,。因為油的滲透力強，又不易揮發(fā),，能夠長期潤澤木質,，所以能防止砧板爆裂。涂油還有防腐的作用,，所以經久耐用,。砧板的木材類型有很多,，這主要取決于當地的主要生長的木材,。不同的木材制作的砧板也都具有各自的特點，這里先主要介紹幾種比較好的砧板木材,。
銀杏木砧板：有些地區(qū)也叫做白果木砧板,，其實銀杏木砧板本人也是今年才得知的，主要還是由于一檔火熱的美食節(jié)目《舌尖上的》,，當中有一期當中提到了銀杏砧板,，當時在我的印象的當中砧板這種東西主要是用榆木制作的，用銀杏木制作的砧板還是第一次見,。銀杏木制作的砧板其實網上賣的還是挺多,，價位方面相對要比一般的柳木、榆木的砧板價格貴一些,，價格主要在50到200元之間,。
當然是銀杏木的菜板好,。自己現(xiàn)在用的就是鐵木的菜板,。雖然從不掉木屑，但鐵木的缺點是到冬天會開裂,。問過幾人都有同樣的看法,。銀杏木的菜板卻從沒聽人說過有什么不好。不過除了銀杏木的菜板,，鐵木的也是不錯的了,。
可以參考下面這幾款砧板：
日本Asahi朝日橡膠砧板
日本Asahi朝日砧板,，在日本廣泛使用,，
自然木質觸感，橡膠切菜板,，健康衛(wèi)生,，深受廣大廚師和家庭喜愛,，
良好的刀刃觸感，不易磨損,，不易變質變形,，
加寬版，更符合國人使用習慣,。
日本YOSHIKAWA砧板高彈樹脂
可使用溫度為70度-零下30度,，
高彈力樹脂，刀切省力,，
板面堅硬,，刀切不易留痕，
易清潔,，可輕松水洗,，
可放置于水池操作。
韓國doble創(chuàng)意分層多功能切菜板
分層的設計讓這個砧板有了更多的可能性,。
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