鐵木和柳木菜板優(yōu)缺點(diǎn)？

柳樹砧板

一.好處

不產(chǎn)生不易變形,、易清洗,、美觀、不易破裂,、耐用的木屑,； 造型簡(jiǎn)潔； 防潮防霉橡木菜刀好,，不易傷刀,； 天然殺菌； 這是一個(gè)堅(jiān)韌,、耐腐蝕,、很少有的廚房幫手。

二.缺點(diǎn)

1,、柳樹砧板容易被蟲蛀,，這些蟲蛀的地方容易滋生細(xì)菌，所以經(jīng)常用熱水燙洗,。

2,、夏天悶熱的時(shí)候，要把菜板經(jīng)常放在通風(fēng)的地方曬干,。 否則,，菜板會(huì)發(fā)霉。

3,、不幸菜板發(fā)霉,，最好放在淘米水里洗，或用水反復(fù)洗去污漬,，放在通風(fēng)處陰干,。 絕對(duì)不要在陽光下暴曬。 料理的板子容易變形,。

鐵砧板

優(yōu)點(diǎn)：木制砧板材質(zhì)厚實(shí),，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。

壞處：使用中,，容易切掉樹渣,，混在肉菜里吃進(jìn)體內(nèi),，長(zhǎng)期損害健康,。 另外，木砧板如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí),，就很難破裂,。 購(gòu)買菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳木制的菜板,。 這些木材質(zhì)地柔軟,，用小刀切割時(shí)很難切割。 另外,，這些木材經(jīng)常用水清洗后也不容易破裂,。

柳木面板的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)？

柳木面板優(yōu)點(diǎn)：質(zhì)地致密,，延展性好,，不易破裂，不會(huì)出現(xiàn)砧板泥,，而且耐水泡,，不腐蝕，使用壽命長(zhǎng),。 不易變形,，一般為木制，不含化學(xué)添加,，不用膠水,，健康安全。

柳樹嵌板的缺點(diǎn)：容易被蟲子吃掉，被蟲子咬過的地方容易滋生細(xì)菌,，所以經(jīng)常用熱水燙洗,。

什么木砧板不起屑？

可以選擇橡木板或蚯蚓樹,，又名火樹,。 橡木，軟硬適中,，不易劃傷刀,，不易變形，不易破裂,； 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗,； 堅(jiān)韌厚重； 造型簡(jiǎn)潔,、美觀,、耐用，是很多廚房的好助手,。

該樹是北熱帶原生石灰?guī)r季節(jié)性雨林的建群種之一,，是熱帶石灰?guī)r特有的植物，具有較重要的研究?jī)r(jià)值,。

其木材堅(jiān)固,，具有極佳的力學(xué)特性，是機(jī)械,、特殊建筑和造船,、高檔家具的寶貴用材，也是制作砧板的好材料,。 防止砧板破裂的訣竅：買來新砧板后,，請(qǐng)立即涂上食用油。 做法是在砧板的上下兩面和周邊涂食用油,，待油干后再涂,，涂三四遍即可。 砧板周圍容易破裂,，可以多次重新涂,，等油干后馬上使用。 這樣處理的話,，砧板很難出現(xiàn)裂紋,。

PE塑料和PP塑料做的砧板哪種好,？

PE為聚乙烯，具有較好的耐磨性,、韌性,、耐候性優(yōu)于PP。 PP為聚丙烯,，而砧板最好使用PE。 目前正在開發(fā)抗菌防霉砧板,，一般存放幾個(gè)月也不會(huì)發(fā)霉發(fā)霉,，不沾細(xì)菌。 不過,，雖然成本比普通砧板稍高,，但出于對(duì)健康的考慮，還是使用抗菌防霉比較好,。

菜板家用抗菌防霉好用嗎,？

答：使用方便

砧板家用抗菌防霉板表面圖案清晰，手感硬,，做工結(jié)實(shí),，使用方便清潔，無異味,，材質(zhì)好,，天然環(huán)保。 而且經(jīng)過防霉劑處理,，一般有防霉效果,，但必須考慮安全性。 菜板和食物經(jīng)常接觸,。 使用的防霉蔬菜板最好經(jīng)過專門的檢查機(jī)構(gòu)的檢查,。