電磁爐對(duì)鍋的要求好使不？

電磁爐對(duì)鍋不太識(shí)別，一般來(lái)說(shuō),，跟鍋的材質(zhì),、鍋底大小以及鍋底的平整度有關(guān)。

1,、鍋的材質(zhì)

市面上常見(jiàn)的電磁爐鍋具材質(zhì)有：不銹鋼,、鐵鍋（鑄鐵、精鐵）,、鋁鍋（不粘,、陶晶）、搪瓷等,。而理想的電磁爐用鍋,，應(yīng)該是以鐵和鋼制品為主。因?yàn)檫@一類鐵磁性材料會(huì)使加熱過(guò)程中加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配,，能量轉(zhuǎn)換率高,，相對(duì)來(lái)說(shuō)磁泄較少。

2,、鍋底大小以及鍋底的平整度

除非是特殊的凹型電磁爐,，否則一般常見(jiàn)的平底電磁爐只能用平底的鍋,，這個(gè)是為了良好的接觸,。而電磁爐對(duì)鍋底大小也是有要求的。不宜太大,也不宜太小,，家里的電磁爐用鍋要求底部直徑最小十二公分,最大二十六公分,。

總結(jié)：電磁爐不適用的鍋類容器：陶瓷、玻璃,、鋁,、銅為材料之容器、鍋,。容器底部直徑不超過(guò)8CM者,。容器底部凸凹高度大于2CM者。不銹鋼雙層復(fù)合底鍋(非電磁爐專用),。

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電磁爐加熱面積?。?/h3>

這個(gè)很難說(shuō)的,，不但跟電磁爐有關(guān),，也跟鍋具有關(guān)，一般普通電磁爐的加熱鍋底面積約16CM左右,，假如你的炒鍋底部只有12CM的話,，那也只有12CM左右。如果你炒菜多的話,，建議去淘寶看一下,，凹能灶，凹面大功率電磁爐,，凹鍋炒菜和平底鍋炒菜是兩碼事的,，加熱面積可達(dá)27CM，火力比煤氣灶還大,，旋紐操作非常方便,，全金屬外殼，100%屏蔽電磁輻射,。

凹形電磁爐的優(yōu)缺點(diǎn),？

凹形電磁爐的優(yōu)點(diǎn)：

1.不但能提高熱效率，還能有效提升鍋具的穩(wěn)定性,，可以說(shuō)是省心省力的優(yōu)良設(shè)計(jì),。

2.柴火爐或煤氣爐的鍋具只要體積嫻熟不要太大，是可以和凹面電磁爐通用的,。

3.炒菜會(huì)比平面電磁爐更省油,。

缺點(diǎn)：

1.價(jià)格比同段位的平板電磁爐貴一點(diǎn)。

2.凹面面板相比平面面板,，會(huì)更難清理,。

高壓鍋可以在電磁爐上使用嗎？

我覺(jué)得是可以,。雖然不會(huì)爆炸,，但高壓鍋的很厚是鋁合金，加熱效果肯定不好,，而且高壓鍋的鍋底中間有凹進(jìn)去的,，不能完全接觸到電磁爐的紅外線，那加熱效果很慢,，電磁爐可以用不銹鋼鍋和鐵鍋,，最好就是電磁爐專用鍋。一般沒(méi)人用高壓鍋在電磁爐做飯,，,。

商用平板電磁爐好還是凹板電磁爐好？

凹板電磁爐好,。

凹面電磁爐有以下優(yōu)點(diǎn)：

1炒菜鍋受熱面積大,，炒出來(lái)的菜和柴鍋或者氣灶鍋一樣的效果！

2沒(méi)有平面電磁爐配的炒鍋要平衡鍋底平面的內(nèi)外大小問(wèn)題，造價(jià)便宜,！可以和其他氣灶鍋和煤柴炒鍋通用,！