應(yīng)該是電磁爐好些,。電火鍋容積是固定的,不管多少人它也只有這么大,。如果是用電磁爐的話,,只要是金屬的容器,根據(jù)人多少可大可小,,火力可調(diào),。方便。
電炒鍋是有電阻絲組成的發(fā)熱盤(pán)而發(fā)熱,,最新的是用高性能的電阻發(fā)熱片貼在電炒鍋底部,通電后直接發(fā)熱,,效率高發(fā)熱快,,節(jié)能,但材料和制造工藝要求很高,,特別是安全,,你想薄薄一層電阻片或電阻絲貼在鍋底面,既要發(fā)熱又要安全,,有相當(dāng)難度,!隨著科技發(fā)展已經(jīng)解決了,但一定要買(mǎi)品牌,,寧肯貴點(diǎn),,與節(jié)電,安全,,快速相比是合算的,。電磁爐比較復(fù)雜了,,它是把220伏電壓先變成直流電,然后變頻成高頻電磁波,,當(dāng)鐵鍋放上后產(chǎn)生渦流后發(fā)熱,,其它非鐵的鍋包括有些金屬如鋁,銅等是不發(fā)熱的,,塑料,,瓷等材料更不會(huì)發(fā)熱。與電炒鍋比原理是不同的,,與老式電炒鍋比,,電磁爐效率高,與新型貼片式電炒鍋比就難講了,,因?yàn)殡姶艩t從交流變直流再變高頻波,,效率損失了些,但與鐵鍋感應(yīng)發(fā)熱是沒(méi)有什么損失,。而電炒鍋直接用市電沒(méi)有轉(zhuǎn)換,,這部份就沒(méi)有損失,但在貼片與鍋?zhàn)咏Y(jié)合階段就有損失了,。電磁爐最大優(yōu)點(diǎn)可以直把鐵質(zhì)的碗直接放在爐上加熱,,又快又節(jié)能,缺點(diǎn)是有高頻磁波,,總會(huì)泄露一些,對(duì)人多少有點(diǎn)影響,,當(dāng)然短時(shí)不會(huì)有多少影響,。
電炒爐很實(shí)用,,多功能性強(qiáng):用它蒸,、煮、燉,、涮樣樣全行,,即使炒菜也完全可以。
二,、清潔:由于其采用電加熱的,,沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具,、灶具非常清潔,,使用多年仍可保持鮮亮如新,使用后用水一沖一擦即可,。電磁爐本身也很好清理,,沒(méi)有煙熏火燎的現(xiàn)象,。
三、安全:電磁爐不會(huì)像煤氣那樣,,易產(chǎn)生泄露,,也不產(chǎn)生明火,不會(huì)成為事故的誘因,。
當(dāng)然可以但是盡量避免局部過(guò)熱,電磁爐的炒鍋分兩種,,一種是鍋底面是一層亮漆面,,只能電磁爐使用。另外一種是鑄鐵的,,鍋底面也是鐵的,,這種炒鍋可以電磁爐,明火隨便使用,。
電磁爐由于使用電磁原理,,所以要求鍋具具有導(dǎo)磁性,市面上常見(jiàn)的電磁爐鍋具材質(zhì)有:不銹鋼,、鐵鍋(鑄鐵,、精鐵)、鋁鍋(不粘,、陶晶),、搪瓷等。
1,、在了解電磁爐為什么容易出現(xiàn)漏電的情況之前,大家首先要明白電磁爐的工作原理,,簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō),,電磁爐的原理就是電生磁,磁生電,,電生熱,。
在這種情況下,電磁爐的面板上出現(xiàn)電流感應(yīng)是非常正常的現(xiàn)象,。
2,、在日常生活當(dāng)中,用戶要避免將電磁爐存放在陰暗潮濕的地方,,也不能夠讓電磁爐的面板沾水,,這樣很容易會(huì)引發(fā)漏電,觸電的安全事故,。
一旦電磁爐的面板變得潮濕,,或者是碰到水源,,就會(huì)導(dǎo)致電磁爐的絕緣體下降,從而導(dǎo)致電磁爐出現(xiàn)漏電,,導(dǎo)電的現(xiàn)象,。
3、通常情況下,,絕大多數(shù)使用電磁爐的時(shí)候,,電磁爐都不會(huì)發(fā)生漏電現(xiàn)象,一旦發(fā)生漏電現(xiàn)象,,用戶需要檢查一下電磁爐的插電以及電磁爐的線路是否出現(xiàn)短路的情況,。
在發(fā)現(xiàn)相應(yīng)的故障之后,應(yīng)該及時(shí)作出處理,,以免發(fā)生更大的安全事故,。
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