缺點:鐵木砧板很容易就吸水,,如果是較長時間一直處于潮濕的狀況,,容易滋生細(xì)菌等,不利衛(wèi)生和家人健康,。而且容易暗藏污垢,,不方便煮婦們的廚房清潔工作的進(jìn)展。還有就是使用過程中容易產(chǎn)生裂紋,,但是這種裂紋一般遇到水就會自動愈合,。目前任何的防裂處理都沒有用。
鐵木紋里交錯,,結(jié)構(gòu)腎細(xì)而均勻,質(zhì)輕而較硬,,花紋圖案優(yōu)良,,顏色協(xié)調(diào)統(tǒng)一,無疤結(jié),,是裝潢用的高檔木材,。世界上最好的鐵木屬加拿大鐵木,還具有冬暖夏涼的特性,。油漆涂裝性能好,。
2,、硯木菜板,。硬度高,密度高,,任性強,,不容易開裂,,也不容易留下痕跡,。有抗菌,耐腐蝕的能力,,紋路好看等優(yōu)點,。
鐵木砧板為圓形,,直徑多為33至42厘米,,厚度在4厘米左右,砧板色澤紅潤,,平滑如鏡,,木紋堅細(xì),即使用利刃斬剁,,也不見刀痕,,因而被譽為廚具中的珍品。
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