QN1803不銹鋼是屬含氮,、高耐蝕、節(jié)鎳奧氏體不銹鋼產(chǎn)品,。在保證與304不銹鋼相當(dāng)?shù)哪透g性能基礎(chǔ)上,，提高了材料的強度，同時降低了材料成本,，使之具有比304不銹鋼更高的性價比和更強的市場競爭力,。
QN1803具有如下特點：
1、點蝕當(dāng)量（PREN=Cr+ 3.3Mo+30N-Mn）在19.0以上,，擁有與304不銹鋼至少同等的耐點蝕性能,。在稀鹽酸,、稀硫酸、醋酸+鹽等環(huán)境下的耐均勻腐蝕能力遠勝于304不銹鋼,。
2,、在折彎、沖壓,、硬態(tài)等各種冷加工成形后的實際使用狀態(tài)下,，耐腐蝕能力優(yōu)于304不銹鋼。
不銹鋼菜板比較干凈衛(wèi)生,不會有縫隙滋生細菌。
2.
不銹鋼菜板不容易壞,使用壽命更長,。
3.
不銹鋼菜板更容易清洗,。但是,不銹鋼菜板也有缺點,就是切菜時聲音比塑料菜板大,價格比較貴。
不銹鋼雙面砧板的防霉性能非常優(yōu)異，食物殘留的問題得到了徹底解決,，避免了砧板滋生細菌的情況,。并且設(shè)計了雙面使用，可以輕松實現(xiàn)生熟分離的需求,。
二,、菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板,?？谡Z叫菜板，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄,。
三,、如何選購菜板：
市面上常見的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的,，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈,，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉,，沒有異味，是很好的選擇,。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成,，使用時經(jīng)不起重擊,，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合,。
木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物,。但使用中,，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi),，長期下來有損健康,。此外，木質(zhì)菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗，而有些木頭,，如楊木本身就容易開裂,，再反復(fù)使用，更容易滋生細菌,。因木質(zhì)菜板的吸水性強,，不易風(fēng)干，如果長時間在潮濕環(huán)境下,，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此,，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂,。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好。
另外還有天然橡木菜板,，采用精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中，不易傷刀,，不易變形,，不易爆裂；使用時不會產(chǎn)生木屑,；防潮防霉,；天然殺菌，易清洗,；堅韌厚重,，美觀大方，經(jīng)久耐用,，是可以考慮的種類,。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切一些油脂大的食物,，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,，熱的東西放在上面切,，很容易變形。有些菜板中含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎末,，隨食物進入體內(nèi)，對肝,、腎造成損傷,。
不論是哪種菜板，用完后都要及時清洗干凈,，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方,，讓其風(fēng)干。不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾不到,，很容易滋生霉菌,。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,，然后用清水反復(fù)沖干凈，也可用開水燙洗,，能起到殺菌作用,。
一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由于堅固不脫屑,，故較受青睞,。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴,，也容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥,。用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害,。
菜板大多數(shù)是用樟木、橡木,、鐵木,、柏木、楊木,、竹子,、塑料等材質(zhì)制作而成，一般來說,，木質(zhì)菜板會比較好,，都是用天然材質(zhì)制作而成，大家使用起來也會比較放心,，樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅硬,，不生蟲，密度大不吸水,，衛(wèi)生,，使用時間也比較長，價格便宜,，經(jīng)濟實惠,。
木菜板優(yōu)點就是品種多價格多樣，目前國內(nèi)用的最多的就是木菜板,，各種類型的木菜板都有,，鐵木,、烏檀木、銀杏木,、橡膠木等等材質(zhì)還是非常多的,，價格有貴的也有便宜的，木菜板就是品種,，而且用途廣泛,，幾乎所有食材都可以用。
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