1.木質(zhì)砧板：天然木材原料制成的菜墩本身透氣性高，應(yīng)該不會受損傷各種刀具,，且無毒安全的特點(diǎn),。但不使用后應(yīng)注意一點(diǎn)消毒和清潔，以免容易滋生細(xì)菌,。
2.朔料切菜板：塑料材料菜墩具備價(jià)格便宜,，輕便易附帶的缺點(diǎn)，而且不容易生細(xì)菌病毒,，清洗容易,。但橡膠菜板不耐腐蝕，容易形變和熔化,，一旦被極高的溫度烤烤或放入微波爐加熱中,，可能會釋放出來出致癌因子,。
3.有機(jī)玻璃切菜砧板：平整光滑易清理的鋼化菜墩看上去很美觀，衛(wèi)生也容易,，但是顏色質(zhì)地硬,、致密性強(qiáng)，不但容易嚴(yán)重的損傷各種刀具,，而且比較易碎易破,，容易刮破指頭，并不安全,。
4.不銹鋼材料菜墩：不銹鋼材料切菜板使用便捷,，不易被腐蝕腐蝕性，易于清潔和酒精消毒,。但質(zhì)地不同硬,，不需要鋒利的刀具才有可能洗菜切菜，易使專用刀具快速磨損,。
總之,，在使用菜板的時(shí)，不僅要關(guān)注所用材質(zhì)的選擇,，還要要注意不同材料所的其特點(diǎn)和具體用途,，同時(shí)要注意隨時(shí)清洗和消毒，從而以保證切菜砧板的放心和衛(wèi)生方面,。
耐腐蝕：用的環(huán)境溫度范圍-40℃至230℃,，可在電磁爐和小烤箱內(nèi)使用。
易清洗：散熱硅膠生產(chǎn)的產(chǎn)品出的硅橡膠產(chǎn)品用后在清水里沖洗后即可重新恢復(fù)干凈,，也可在洗碗機(jī)內(nèi)擦洗,。
壽命限制長：導(dǎo)熱硅膠基本原料物理化學(xué)總體性能很穩(wěn)定，制作出的產(chǎn)品好,，較其他材料有較長的壽命,。
舒適柔軟：相結(jié)于導(dǎo)熱硅膠材料之外的伸展性，硅膏廚房工具觸感舒適,，極富柔韌度,，不變形,。
顏色啊多樣：可以根據(jù)業(yè)務(wù)員的需要,，調(diào)配出不同的亮麗色彩變化,。
無毒無害：從材料成本進(jìn)廠到加工成成品入貨均不產(chǎn)生任何毒害物質(zhì)。
硅膏廚房用品的缺點(diǎn)一：當(dāng)然不能與鋒利的什么東西碰到,。
硅膏廚具
不銹鋼廚房工具的缺點(diǎn)是什么
仿瓷餐具含錳,、鈦、鈷和鉬等微量非金屬元素,，這些都是人體是不可有了的各種微量元素,，人身體沒法自行合成后，要從世俗界攝取,。人的身體若嚴(yán)重缺乏某一種或某哪幾種微量元素,，就會患多種疾病。用不銹鋼杯烹炒出的加工的食品,，人們再食用雞蛋,，也可以使自身完成這些營養(yǎng)元素。
不銹鋼廚房工具的缺點(diǎn)一
不要長時(shí)間盛放鹽,、老抽醬油,、醋等，因?yàn)檫@些食物中的鈉鉀與不銹鋼材料長期碰到會發(fā)生了什么反應(yīng),，使有毒有害物質(zhì)被溶解后出去,。也不要用不銹鋼餐具煮中成藥，因?yàn)橹谐伤幒卸喾N生物堿,、果膠等成份,，需要加熱后與不銹鋼中的成分發(fā)生反應(yīng)反應(yīng)，會使藥失效,，有的甚至?xí)佼a(chǎn)生有毒化合物,。
相對于其他鐵物質(zhì)、不繡鋼和夾砂陶廚具用品來說,，硅膏炊具還有許多非常深受喜愛的缺點(diǎn),。導(dǎo)熱硅膠是一種高生物活性吸附劑，它本身中高強(qiáng)度的柔軟度,、耐腐蝕性能,、適溫性且能耐腐蝕，所以在不使用的求過程中一般不會直接出現(xiàn)生銹了,、很燙手,、容易破碎等什么問題啊。
另外,，導(dǎo)熱硅膠廚房工具還有著不高的適溫性,，所以在生活中不管是熱冷那些食物都也可以可以使用,。而且在寒冷的春季還還可以起到隔熱隔音的作用，在隔溫的同時(shí)也一般不會熱水燙傷控制者的雙手,。
正規(guī)的塑膠菜墩應(yīng)該是進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食用品級ＰＰ原料,，什么原理上來說這是無毒的,，但是有的商家為了追求什么片面的，朔料案板的硬度很高,，常常過量先添加填充劑,，甚至有的無良商家為了提高生產(chǎn)效率會在材料中摻人舊原料，這樣就有可能可能導(dǎo)致化學(xué)劑的沉淀析出,。
所以在網(wǎng)上購買塑料菜墩的時(shí)間最好選擇什么顏色半透明狀顏色啊均勻一致,、沒有各種雜質(zhì)和刺激性味道的塑料材料菜板。在切割機(jī)肉食的之前應(yīng)該盡量不可以使用塑料切菜板,。
尺寸大小和按比例
尺寸各個(gè)方面，切菜板不見意太大,，也不能什么大,，完全符合自己的手機(jī)使用習(xí)慣，而且不要比櫥柜的臺面相當(dāng)大就可以,。而按比例知識方面,，人定購切菜板一般是半圓形或者長方體，一個(gè)正方形的總寬度又應(yīng)該不能夠?qū)?，否則在上面削土豆不方面,。比較你符合日本人的案板上長寬比一般是4:3或者5:4。一句話要注意菜板子的實(shí)際尺寸,、厚度和重量,，注意是否防滑耐磨。太重的切菜板不太好拿，太薄的砧板容易震,，容易滑,。
個(gè)人建議生熟食分開
食物煮熟煮透是一個(gè)很推薦一下且強(qiáng)烈建議你考慮的怎么選購其他因素之一。如果你用切了生魚肉但是沒有清洗干凈后的切菜板去切蔬菜水果或者水果蔬菜,，很很有可能會把生肉中的細(xì)菌和真菌如沙門氏菌空氣傳播到水果蔬菜上,，很有可能會造成腹脹、腹痛,。即使在可以使用前熱水燙一下消毒殺菌,，細(xì)菌病毒往往也并不會被徹底消滅掉干凈,，所以我建議你切菜板分離出來可以使用,，推薦一下至少一大一小三塊。
大案板：實(shí)木家具/毛竹/合成膠所用材質(zhì),，什么材質(zhì)厚韌度強(qiáng),，合適大力度砍剁，其它用途切菜,、熟肉,、魚。
小案板：谷殼/麥桿什么材質(zhì),，抗菌不易會發(fā)霉,，合適小力度要大旋轉(zhuǎn)切割，主要用于切香蕉,、饅頭,、肉類。
所用材質(zhì)軟硬合適
選軟硬適度的切菜板,，因?yàn)樘苘洶赴迳蠒浅Ｈ菀紫铝说逗?，而太硬的砧板比如竹篾編織切菜板?04不銹鋼菜板子，在遇到了比較硬但是比較脆的刀的時(shí)間就會部分損壞刀刃,。但千萬記住菜墩有劃痕是正常一般情況,，不繡鋼案板也會有劃痕。深色木料會退色,，這是正常狀況,。刷油漆的竹制砧板不要用。
選購自有品牌
一些質(zhì)量不過關(guān)案板很可能會在表面的材料涂那層漆來假裝高級圓木,、低端的拼接在一起案板可能會使用多含甲醛的膠拼接在一起等等,，讓人令人防不勝防。怎么才能夠可以買到材料所無病毒的呢,？我們普通父母很少有檢測儀器,，最好的好辦法是怎么選購大牌子的產(chǎn)品，會比較有可以保障。
切菜板它的材質(zhì)其種類
案板上一般建議使用兩個(gè)月后個(gè)人建議就要并且直接更換,，那么從什么材質(zhì)什么品種上來看,，又該怎么怎么選購呢？
實(shí)木砧板
適用烹飪食材：比較適合剁餡兒或者切堅(jiān)硬那些食物,。
選著依據(jù)是什么：如果選購的是整木砧板,，建議要選“黃楊木”，挑選技巧“三看”：看其種類：選鐵樺樹,、黑胡桃等木質(zhì),。看鉛塊：相同規(guī)格的案板上,，鉛塊越沉,，材料硬度越大?？椿y：破木頭正面與側(cè)面上面的花紋要銜接過渡連貫無瘢痕（以免賣家可以使用圖案拼接木）,，花紋（樹的年輪）越密集，木質(zhì)越好,。
小不好的地方：竹制砧板最大的問題就是起屑,，還有原木砧板除了整木還有拼接式的傳遞。整木不不需要粘合劑,，不用著急甲醛等有害物質(zhì),。拼接而成切菜板有黏合劑，但是只要你符合它的質(zhì)量要求,，也應(yīng)該不會有什么問題,。
竹砧板可以參照配料食材：竹案板上顏色質(zhì)地相對比較輕，它的材質(zhì)較全天然放心,，比較適合切蔬菜和水果和蔬菜水果,。
選擇根據(jù)：市場價(jià)上的竹篾案板主要有兩類：一種是由膠粘劑將篾條平湊而成；一種是整竹制出,，將桶狀的杉木軟化后,，兩片膠合壓制住而成的。如果是使用整竹壓制而成的竹切菜板,，好處關(guān)鍵在于健康,、不會開裂、不會變形,、很耐磨,、堅(jiān)硬、韌性好等,，而且可以使用起來也輕巧便捷安全衛(wèi)生,。
小缺點(diǎn)：但竹案板什么材質(zhì)質(zhì)地較硬“不空刀”，刀就像砍在石頭啊上，容易傷刀,、車輪打滑,，會突然發(fā)生較大的回彈迅速顫動，所以要千萬小心切搶到手,。竹案板也有很多是拼接組合,，易會出現(xiàn)裂口，而且圖案拼接求過程中應(yīng)用于粘合的膠水不可避免地地一般都會含有甲醛等有害氣體的隱患,。
養(yǎng)護(hù)工作
案板的養(yǎng)護(hù)工作也很重要,，每次只能用一次后，都要認(rèn)真可以清洗,，尤其是切生食的切菜板還要滾水燙一下,。洗干凈以后后，將案板上擦干立下來或掛站了起來晾置,。你記得裝在干爽通風(fēng)透氣的條件環(huán)境中,。另外，見意每周用給專用消毒藥水給砧板通過一次消毒,。
如果菜墩上出現(xiàn)過多血痕、材質(zhì)一般色變,、發(fā)霉長毛等異?，F(xiàn)象，就需及時(shí)更換,，以免對身體健康會造成引響,！別揀了芝麻丟了西瓜。
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