菜板大多數(shù)是用樟木,、橡木,、鐵木,、柏木、楊木,、竹子,、塑料等材質(zhì)制作而成,一般來(lái)說(shuō),,木質(zhì)菜板會(huì)比較好,都是用天然材質(zhì)制作而成,大家使用起來(lái)也會(huì)比較放心,,樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅(jiān)硬,,不生蟲(chóng),密度大不吸水,,衛(wèi)生,,使用時(shí)間也比較長(zhǎng),價(jià)格便宜,,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。
柳木菜板比較好。柳木質(zhì)地柔性好刀砍不會(huì)開(kāi)裂,。新柳木菜板使用前用鹽水浸泡兩天使用時(shí)不會(huì)裂縫,。
竹菜板是用膠水把竹片拼湊粘連在一起,,膠水畢竟是有害健康的,而且竹菜板容易開(kāi)裂,,使用時(shí)不能重?fù)簦?/p>
普通竹菜板
木菜板密度高,,韌性強(qiáng),更加堅(jiān)固耐用,,但是有些木菜板含有有毒物質(zhì)(例如烏柏木),,并且有異味,所以在選購(gòu)木菜板的時(shí)候姚注意材質(zhì)問(wèn)題,。
鐵木這種木材硬度大且經(jīng)久耐用,,韌性極強(qiáng),但是它屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,,被嚴(yán)格限制砍伐,,所以價(jià)格較貴,。
2、樟木菜板
樟木質(zhì)地堅(jiān)硬不易長(zhǎng)蟲(chóng),,然而,,氣味較大,2到3天自行揮發(fā)散去,,對(duì)健康沒(méi)有影響,。
3、橡木菜板
項(xiàng)目不易變形,,爆裂密度大,,不吸水,減少細(xì)菌滋生,,易清洗,,健康衛(wèi)生。
1,、竹菜板:不開(kāi)裂、不變形,、耐磨,、堅(jiān)硬、韌性好,,使用起來(lái)輕便,、衛(wèi)生。最好選擇無(wú)膠水粘合的,,即完全采取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板,。
2、塑料菜板:美觀,、輕便,,但如果不干燥,細(xì)菌就很容易繁殖
3,、木菜板:天然但笨重,,木質(zhì)空隙比較多,易產(chǎn)生裂隙,,藏污納垢,,尤其是洗后潮濕,不易干燥,,成為滋生細(xì)菌的重要場(chǎng)所,。
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